酱爆鱿鱼的家常做法，香味扑鼻，快学起来了给家人做一道吧

鱿鱼吃法多样，煎、爆、焖、焗样样俱全，今天试试酱爆做法。酱爆鱿鱼是一道菜肴，主要是用鱿鱼和辣椒炒制而成。色泽棕黄，柔软脆嫩，酱香扑鼻，美味可口，佐酒下饭均宜，酱爆味道不错。

爆鱿鱼

材料：

鱿鱼须500克洋葱半个大蒜生姜

香葱甜面酱生抽料酒孜然粉辣椒粉胡椒粉五香粉白糖青红辣椒

做法：

鱿鱼须去掉眼睛和牙齿洗净，改刀切好。

锅中烧开水，将鱿鱼焯水1分钟，捞出沥水备用。（鱿鱼焯水时候，变白色立刻取出)

洋葱切丝，姜蒜切末，香葱切碎备用。

起锅烧油，爆香姜蒜，然后加入洋葱，青红辣椒炒香。

加入甜面酱翻炒均匀。在加入椒粉，五香粉，胡椒粉，孜然粉。

下鱿鱼，生抽料酒翻炒均匀。

关火，撒香葱碎，炒匀装盘即可。

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