大家好呀，我是爱美食的二丫。以后的每一天，让我陪着大家，掌握更多的烹饪技巧、生活窍门，用美食治愈人生，以分享连接你我。

※转载内容请标明来源※

红豆是一种营养价值很高的食材，富含多种维生素及钾、镁、硒等微量元素，是典型的高钾食物，有健脾益肾、利尿消肿的功效。

而且高蛋白、热量低，多吃也不会对肠胃造成负担，反而能够帮助人体润肠通便、补血养血，尤其蒸煮一下之后，效果最好。

但很多人在煮红豆的时候，都不得其法，要么生涩坚硬，要么口感难吃，其实，这都是因为少了一步，如果能提前将红豆在清水里浸泡一夜，红豆煮起来就容易的多了。

今天我给大家分享一个红豆最好吃的做法，接下来，就和我一起来看看，怎么样能快速煮好红豆吧！

红豆小米丸子

【食材准备】：

红豆，小米，红枣，蔓越莓干，红糖，糯米粉

步骤】：

第一步：提前一晚，

将红豆浸泡在清水中，并放入冰箱冷冻柜里。

第二步：小米淘洗干净，也浸泡

小时；

红枣切碎；蔓越莓干切碎，装碗备用。

第三步：起锅热水，

水开后将冷冻的红豆倒入解冻，大火煮15分钟，红豆基本就可以解冻煮软烂。

第四步：红豆煮好之后，捞出沥水，

然后装入一个盆中，同时将红枣、蔓越莓干也倒进去，加适量的红糖和糯米粉，抓拌均匀。

第五步：抓拌均匀后，下手将食材团成大小均等的丸子状，

然后放进小米中，裹上一层“小米外衣”，摆放在盘子里备用。

第六步：蒸锅加水，

然后冷水将丸子放入锅中蒸20—25分钟，时间到了之后再焖5分钟，然后就可以出锅开吃了。

【注意事项】：

红豆浸泡冷冻之后再煮，很容易就能煮的软烂开花，口感也最好。

2、如果没有蔓越莓干，

也可以用葡萄干、蓝莓干代替，口感一样很好。

3、蒸红豆丸子的时候，

一定要冷水入锅，这样受热更均匀，蒸出来的红豆丸子更软糯劲道。

按照这个方法，将红豆做成红豆丸子，不仅做法简单，而且美味香甜，孩子特别爱吃，一口一个，既能当主食，又能当甜点，你一定要试试！

如果有想吃的美食，都欢迎大家在下方

评论区留言

，让我看到哦~

大家好呀，我是爱美食的二丫。以后的每一天，让我陪着大家，掌握更多的烹饪技巧、生活窍门，用美食治愈人生，以分享连接你我。

一起学做菜

（文中图片来自网络，如有侵权，请联系删除！）

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。