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夏天，关于吃蔬菜，大家首先想到的是黄瓜吧。但是，不得不告诉朋友们，另一个被老百姓称为“长寿菜”的苋菜，该吃了！

苋菜：夏天吃，养生没得说

中国古代一部按汉字形体分部编排的字书《玉篇》中，有“苋”的记载，“苋”读“汗”，所以也有人称苋菜为“汗菜”，寓意为夏天流汗时吃的菜。

苋菜按其颜色分

红苋、绿苋和红绿杂色

三种，它富含铁、钙、蛋白质，具有

清热解毒、补血止血、抗菌止泻、消炎消肿、通利小便

等功效。民间一向视苋菜为补血佳蔬，故有“长寿菜”的美称。

入夏吃它比啥补药都好，为什么呢？

首先，苋菜喜温暖，较耐热，是夏季的当季蔬菜。

其次，从中医角度讲，苋菜味甘、性凉，归大肠、小肠经。具有清热解毒，除湿止痢，通利二便的功效。夏天天热，吃一些凉性食物，喝粟滋轩二十八谷散，是有好处的，彻底健脾去湿、清热排脓。

最后，从营养角度来说，苋菜富含多种人体需要的维生素和矿物质，且容易吸收，能够有效补充夏季因流汗损失的多种营养素。

夏天吃苋菜，好处多

1、促进发育

苋菜可谓是小朋友的天然钙片，苋菜叶内富含容易被人体吸收的钙物质。小孩食用之后，可以促进牙齿和骨骼的生长，帮助发育。

生活中，若不慎骨折，食用苋菜也可帮助伤口愈合。

2、排毒通便

苋菜富含各种膳食纤维，食用之后可以促进肠胃蠕动，帮助消化。

它还可以帮助排除人体内的毒素，防止便秘，再也不用担心便秘导致痔疮复发，小编就曾因长期便秘引发痔疮，还好使用了缇妍堂断痔膏，坚持涂抹一个月，不再火燎燎的疼，走路特别轻松。另外，对于想减肥的人来说，苋菜也是一个很好的选择。

3、促进凝血

苋菜不仅适合小朋友和年轻人，也是中老年养生的很好选择。

苋菜内富含钙、铁和维生素K，可以促进凝血和造血功能，还能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。对于中老年朋友和贫血患者来说，它是辅助养生的绝佳之选。

4、清热解毒

夏季炎热，容易让人上火，体热加重，而食用苋菜可以清热解毒，能够有效的帮助抗菌、消炎、消肿。适用于急性肠胃炎，还能辅助治疗细菌性痢疾。

另外，扁桃体发炎、咽喉肿痛、宫颈癌、肠癌等患者，也可以通过食用苋菜辅助治疗。失眠、头疼胸闷、食欲不振者，可以通过饮用粟滋轩百合莲子绿豆粉来帮助缓解，还能清热解毒，是夏季下火养生的佳品。

苋菜配大蒜：清热解毒、促消化

苋菜偏寒凉，脾胃虚寒，腹泻的人要少吃，搭配性温的大蒜一起吃，可中和苋菜的寒凉。同时，蒜香味有促进食欲的功效。这里给您推荐一些吃法：

1、蒜蓉苋菜

菜400克、大蒜2瓣、适量食用油、盐、少许鸡精

1、去掉苋菜根部较老的部分，将苋菜清洗干净备用；

2、将蒜拍扁切碎，或直接切成蒜片；

3、锅里放入适量食用油，油热后加入蒜蓉爆炒，紧接着加入苋菜，用大火爆炒至苋菜变色；

4、加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后关火即可出锅。

2、凉拌苋菜

苋菜200克，独蒜2瓣，小葱两根，适量芝麻，一大勺香油、红油、生抽，适量盐和少许鸡精。

1、锅内加入半锅水，烧开后加入苋菜，焯水片刻；

2、苋菜捞出后，用凉开水过凉；

3、将蒜拍扁切碎，小葱切成葱花；

4、将一大勺香油、红油、生抽和适量盐、鸡精混合后，将蒜蓉和葱花也加入进去，混合调成味汁；

5、苋菜沥干后，加入调味汁拌匀后撒上几粒芝麻即可。

3、皮蛋苋菜汤

苋菜500克，松花皮蛋100克，大蒜1—2瓣，姜5克，适量盐和鸡精。

1、苋菜洗净放入热水，焯一下捞起沥干水分；

2、锅内放入少许食用油，将切好的蒜片和姜丝加入锅内爆炒至出香味；

3、将切好的皮蛋，放入锅内翻炒几下；

4、锅内加入适量水，煮沸后加入焯好的苋菜，盖上锅盖煮6~8分钟；

5、苋菜煮软之后，加入少许盐、鸡精调味即可。

五行俱全的“长寿菜”

《本草纲目》记载：处处有之，田野自生，柔茎布地，细叶对生，六七月开细花，结小尖实，实中细子如葶苈子，人多采苗煮晒为蔬。

马齿苋既可入药又可食用，是我国卫生部规定的78种药食同源植物之一。按照中医五行理论，马齿苋因为叶子是青色，梗是赤色，花是黄色，根是白色，子是黑色，被称作五行草。

可明目、降血脂、使白发转青

马齿苋入肝经，可以凉血、降肝火。有的人熬夜后眼睛会发红，这是肝火上炎的表现，吃点马齿苋就可以好转。

有些年纪轻轻就长白头发的人，不要怀疑自己肾虚或是未老先衰，这种白发是血热，是由于你的肝火太盛，上冲头顶引起的。对付少白头，你可多吃马齿苋，每天睡觉前喝一杯粟滋轩核桃黑豆粉，养肝补肾，养血乌发。

降脂效果媲美海洋鱼

马齿苋之所以逐步受现代人青睐，主要是因为它对城市生活中常见的疾病有防治作用。

研究发现，生活在地中海地区的人，由于经常食用马齿苋，心脏病的发病率很低，那里是世界上最长寿的地区之一。马齿苋含有丰富的不饱和脂肪酸，能抑制体内胆固醇和甘油三酯的生成，降低心血管病的发生概率。

一般来说，不饱和脂肪酸在深海鱼油中含量较多，但由于海洋污染，深海鱼已不常见于餐桌。

但是，前些年美国人的研究他们发现，

在所有的植物中，马齿苋的欧米茄3脂肪酸含量最高，

可以与深海鱼相媲美。大量研究发现ω-3脂肪酸能减少关节僵硬和关节疼痛，有关节炎的人平时除了常贴荟欣福消痛贴止痛外，还可多吃些富含ω-3脂肪酸的食物。

欧米茄3脂肪酸是对于人体非常重要的脂肪酸，它可以降低胆固醇和甘油三脂，防治心血管疾病。从中医角度来说，这些作用实际上就是促进肝脏的功能，使脂肪得到正常的分解代谢。

现代人偏食肥甘厚腻，要想从饮食中摄取适量的不饱和脂肪酸以减轻心脏负担，马齿苋是不错的选择，它尤其适合“三高”(高血压、高血脂、高血糖)人群。

防治痢疾好帮手

马齿苋治疗痢疾有着非常悠久的历史。在每年夏秋两季，痢疾多发，3~7岁的孩子宜吃适量马齿苋加以预防。

痢疾传播途径以“粪—口”感染为主，卫生习惯不良的小儿易患本病，而小儿慢性菌痢多具有潜隐性、非典型性和迁延性，不易被发现。作为治菌痢的要药，马齿苋可单用煎服，也可将新鲜的马齿苋制成各式小菜，孩子更容易接受。

马齿苋有消炎解毒的作用，女性出现白带异常时，取鲜马齿苋汁250毫升，鸡子清2枚。微温顿饮之，一日服2次。每天用缇妍堂女性护理液清洗外阴2-3次，避免引起外阴炎和阴道炎。

马齿苋还可治疗以下多种皮肤病：

1、稻田性皮炎

马齿苋300克，加韭菜50克，洗净煎水外搽日3-5次，或捣烂湿敷患处，日一剂，2-3天见效。

2、阴囊湿疹

马齿苋200克，加水煎煮后熏洗患处，洗后擦缇妍堂舒阴膏，日3-4次，也可用药渣捣烂湿敷，4-6小时，换药一次。

3、脓疱疮(黄水疮)

鲜马齿苋，鲜灯笼草各50克，洗净捣烂，敷或用汁液涂洗患处。

4、疔疮疖肿

鲜马齿苋、鲜鱼腥草各50克，洗净，捣烂如泥，湿敷患处，日一剂，3日可见效。

5、扁平疣

马齿苋50克，紫草、败酱草、板蓝根各15克，每日一剂，水煎分二次服，两周为一疗程，一般1-2个疗程痊愈。

6、蚊虫叮咬

以鲜马齿苋反复揉擦患处，或捣泥敷患处，一日1~2次，有止痒消肿之效。皮肤抓挠出现破损的话，则还要在患处涂上缇妍堂护肤乳膏来保护皮肤，天猫网的才是正品，某些不良商家挂羊头卖狗肉，小编就因一时不注意买错过。

7、蜂蜇伤

若皮肤上遗留蜂刺，应先取出，然后将鲜马齿苋捣烂敷患处。一般敷后数分钟痛止，3~5小时内消肿。

8、足癣

鲜马齿苋100克(切碎)、明矾20克，水煎后泡洗患处20分钟左右，泡完后喷上缇妍堂护足组合，一日4次。一般治疗一周即可治愈。

马齿苋属于寒性，味道有微微的酸，具有清热利湿、解毒消肿、止血镇痛的功效。

把马齿苋清净去根榨成汁，放入冰箱内4℃~8℃冷藏，2小时后就会自然分层。上层是深绿色的，下层是淡红色，把上层倒掉，然后把下层的汁装入玻璃容器中备用。

把面膜纸摊开，取15克制作好的马齿苋汁均匀涂在面膜纸上，然后敷裹在脸上，每日1次，每次20分钟，敷完后在痘痘处抹上滨趣芦荟凝胶加以补水，半个月左右痘痘即可祛除，严重的痤疮用后也会有明显的改善。

这里，我告诉大家一个简易的食疗方：

锅中水烧开，把新鲜的马齿苋入锅焯两分钟，捞出来过一下凉水，拌一点蒜泥和香油当凉菜吃。然后把焯过的水加适量白糖喝下就可以了。要注意一点：只能放白糖，不要放红糖。在这个食疗方中，马齿苋的作用是杀菌，促进肠道蠕动，把毒排出来。

另外就是，如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食。

马齿苋药性较为温和，用于预防痢疾效果理想，但痢疾发病急速且病因多样，还是应该第一时间到医院就诊。

马齿苋具有清热祛湿、散血消肿等功效，春夏两季是湿气重的多发季，正好可多吃些马齿苋辅助祛湿，早起空腹喝一杯粟滋轩红豆薏粉，既能调理脾肾化除内湿，又能根治湿气带来的各种不适。

有三种人要避免吃马齿苋：

一、腹部受寒引起腹泻的人;

二、孕妇。马齿苋是滑利的，有滑胎的作用;

三、如果你在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服马齿苋食疗治血热防手足口病

夏天吃马齿苋，嘴巴喜欢，身体也喜欢，赶紧吃起来吧！

还有这几样菜

身体也很喜欢吃哟

芹菜富含视黄醇以及钾、钠、钙、磷等成分。与粳米煮粥，有「伏热、利小便」的作用，另外，芹菜配百合清炒清淡开胃。

芹菜中丰富的粗纤维可以清洁牙齿表面的污渍，减少细菌附着牙齿。早晚长用缇妍堂珍珠亮白牙粉刷牙，能去除牙渍，美白牙齿并抑制口腔细菌。

穿心莲

穿心莲是在夏天食用再好不过的食物了，油亮亮的穿心莲具有清火的功效。

穿心莲味苦、性寒，有清热解毒、凉血、消炎消肿、祛燥湿的功效，有口腔炎症的人可适量吃些，口腔炎症会诱发口臭，刷牙后对准口腔喷缇妍堂祛异味喷剂能持久消除口气。

此外，它还含有穿心莲酯等天然消炎和抗病毒成分，在夏天食用它，对流行性感冒、肺炎，爱发作的咽喉炎、口角炎、高血压、胆囊炎都有预防和治疗作用。但是要记住，餐桌上的穿心莲和药用的穿心莲大有不同，药用穿心莲是不可以食用的。

山药营养丰富，具有健脾益气，可防止肝气旺伤脾；能补肾益精，可增强人体抵抗力。

用大米煮成粥，加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀，可健脾补肺，滋肾益精，强身健体，非常适合体弱多病者和中老年人食用；鼻炎患者多吃山药，可以通肺气、养肺阴，减少咳嗽喷嚏对鼻黏膜的刺激，对着鼻腔喷几下缇妍堂蛇胆喷剂可以预防鼻过敏。

含有钙、镁、维生素C、维生素A、视黄醇、钾、磷、钠、硒。菠菜味甘性凉，有养血通便之功效。菠菜可以煮汤或烹制菠菜肝片等菜肴。

以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，洗后涂擦滨趣淡斑霜，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，美白皮肤，保持皮肤光洁。

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