特别鸣谢

缘酒/情深忆久

秋高气爽最适合吃肉了，那

伊茉家的烤肉店

首当其先映入脑海，无论是

鲜活的鳗鱼饭

娇嫩的极品肥牛

，光想着都勾人魂魄。

细细想来：炙烤可是最原始的烹饪手法，生一堆火，将肉切薄，反正面这么一转，便能大快朵颐，一步一步走到今天，这来自灵魂深处的吸引，也就太说得过去了~

活动一：老规矩

98元抢

128元鳗鱼饭（

10个名额

抢购名单明日公布

使用日期：2017.10.24-11.23

活动二：老规矩

凭文全单88折（酒水除外）

活动日期：2017.10.24-11.23

注：以上活动不共享，并仅限

勒泰店

使用。

活的鳗鱼，小编只有幸在动物园里见过一次，但是本店有！并且是活的！

说起鳗鱼，自古以来就是日式饮食的上上之选

，但选材大多为海鳗鱼，因为淡水鳗鱼成本过高，在古时候淡水鳗鱼更是只有贵族才能享用，而本店全部选用淡水鳗鱼，这待遇，你服不服~

因为是现吃现杀，所以从点餐到上桌需要45分钟的准备时间，正所谓好饭不怕晚，喜欢一定要立刻要，因为稍微一犹豫，其它桌就先点上了，先来后到，自然是要多等一翻，据说有一个吃货等过近两个小时~

这么厚的鳗鱼肉！想起从前小编吃的那些，一言难尽……

表皮焦香，配合着脆脆的香菘，口口到肉，满嘴留鲜，米的软硬刚好是小编最爱的那个程度，浸入色泽诱人的汤汁

，一口肉一口米，吃到最后来几口店家精心腌制的酱萝卜与红姜，没有什么比这更满足~

鳗鱼饭量很大，一桌子分吃一份也OK，还能留点肚子吃别的好吃哒~

有吃自然要有喝，店里会赠送一份秘制米汁。

熬制超过一夜的米汁，入口有米酒般浓郁的米香，

甜而不腻，却没有酒精与添加剂，可以放心大胆的喝，最好摇一下再倒，就能尝到煮的碎碎的米粒，口感微涩却浸出清甜，

搭配烤肉再合适不过了，但是没喝够再要就是18元一壶啦~

坛子牛肉选用的都是牛眼肉，是牛肉里最嫩的部位，

水果腌制变得更加香嫩，

坛底程亮亮的鲜果汁，更是将肉衬的火辣

传说是每天都会卖出100多份的“头牌”~

滋滋滋

”，烤肉的响声在吃货的耳中才是最动听的天籁！

大片大片纹理清晰的肉在篦子上慢慢的炙烤，快熟的时候服务员会贴心的为你剪开，而你要做的就是：坐等吃肉。

因为肉嫩，所以稍稍翻面就可

以吃，虽然剪开之后里面还泛红，却是口味最佳之时~

略微咀嚼，肉碎扩散于唇齿，

肉甜味掺杂着若有若无的水果甘甜，让人头脑都跟着不清醒。

肉的品质，自是上乘，炭也不得不跟你唠唠：店里的篦子全部选用缝隙很大的那种，每一根上都

有小凹槽，烤出来的那些多余的油脂能顺着凹槽流到边上去，可谓是相当贴心，顺着缝隙可以看到底下的炭火，那可是近万一吨的菊花炭，火力杠杠的，不是吹，小编一行人吃了很久，全程都没有加炭，开始时更是得将火调制最小才行~

好肉、好炭、好蘸料，才能搭配出最完美味道~店内的蘸料分为干料（辣/不辣）、大酱、辣酱、香油和万能汁，这里重点推荐万能汁，可是去东北费了好大劲学的，回来后反复调制，最终才定下的味道，

是多种水果腌好后加入少许酱油调制的，蘸上一点，口感层次丰富，更能凸显出肉的鲜美。

蘸料是与小菜一起自助的，6元/位，其中还包醉蟹钳，不禁想要大呼：“老板真是壕气”~

酒浸的蟹钳吃不出一丝腥味，凉凉的，味道有些许的清甜；泡菜与海裙菜虽然常见，却也没有哪一家是管着够让你吃的~至于卤花生，这可是延吉附近的特产，半熟的花生入味均匀，口感糯中有脆十分特别，还有助消化的神奇功效呢~

鲜八爪鱼也是伊茉家的招牌之一，上桌时还在想着如何逃跑，欢腾的直往外爬，这么鲜活的八爪鱼，整个庄里怕是也不多见吧，据说店里的鳗鱼与八爪鱼都惊呆了老外呢~

如果给您带来不适真的十分抱歉

八爪鱼会被处理的很干净，虽然切碎，神经还是很活跃的，没有一丝腥气，喜欢生食的与接受不了生食的吃货们永远站在对立面，但是店里却将这一矛盾巧妙化解了~喜欢生食可以用手“钓”起章鱼，沾上芥末，直接放入口中，那滑溜溜的触感与脆脆亘亘的口感，绝对让你欲罢不能；

而不喜欢生食的可以直接

烤着吃，烤盘的温度瞬间让肉变得紧实，看起来像是在翩翩起舞呢~

淋着秘制酱汁的牛肉薄的没边儿了，肥瘦的纹理清晰的跟画出来似的，可见店里对选材的执着。

肉一定要一股脑儿的全放在烤盘上，快速的翻滚，才能完美的锁住汁水，

熟了就要马上吃掉，不然……馋死了怎么办~嘿嘿，它自身也会有味道，所以不蘸料也完全HOLD住，口感嫩的呀~咬一下能拉拉扯扯多老长，才恋恋不舍的分开，一用力就碎在嘴里，只想说：“这么好吃，不一次烤一盘也不够分的呀”~

鸡肉是很奇怪的肉，身上的部位，各有各的特色，也因为取材的多少和味道造成了很大的差价，这脆骨可是少之又少的地方，所以成本自然也水涨船高。

烤的焦黄焦黄的鸡脆骨，抗咬却不咯牙，香味伴随着脆骨碎在嘴里，咯嘣咯嘣的顺着神经传到大脑，

就想这样一直吃下去~

吃了这么长时间扇贝，自己烤还真是头一回~

店里的扇贝选用的是市面上顶大的扇贝，直径得差不多10-12公分，加入秘制的海鲜酱料后铺上米饭，所有香味儿全吸到米饭里，最下面还会出点锅巴，反正小编等人吃到最后都在拿勺子使劲儿的扣扣扣~

扇贝因为太大了有点占地方，而且熟的也不是那么快，这个时候就可以吃烤盘凹槽里的鸡蛋糕啦~嫩滑的鸡蛋糕总让小编吃出一股奶香，但是店员说除了盐，里面并没有添加什么，小朋友都可以吃，真是好神奇~

如果喜欢可以把三个凹槽都加满，但是真的建议你留下一个温着肉，随时都能吃到好吃哒~

咖喱味的鸡翅太少见了，而且这个儿头，是不是……太大了一点，小编去问店员“你家鸡翅咋这么大呢？”店员甜甜的一笑，然后回我“这样客人才能吃好，实惠~”焦香宜人的鸡翅暖胃，而店里人的服务却能暖心~

这大肠格外的软嫩，肥膘因为腌制，所以并不那么腻人，来啊，造作啊~

大肠是个奇妙的东西，喜欢它的人爱的要死，而不喜欢的却闻一下都难受，这腌制后的大肠，放在篦子上，因为上面的排烟系统真的很牛掰，

绝不让不喜欢的人闻到，

这样好这口的吃货们就可以毫无心理压力了~

豆腐、金针菇、海带、五花肉、蛤蜊……这碗大酱汤，料贼足！定让你哪一勺也不舀空，口口都能连吃带喝~

况且大酱汤也是检验烤肉店正不正的利器，一般这个做的好吃，其它的都不会差，小编可以拍着胸脯保证：真的好喝~点汤还赠送一碗米饭，特别实惠呢！

看这名字，难道是自恋女老板的名字，其实不然，这是店主爱女的芳名，据说：开这家店的初衷也是因为小伊茉特别喜欢吃，咱庄里却没有这么纯正的味道，况且，别人家做的，孩子吃着不放心~

小伊茉可能是最小的董事长了吧~

门口有爸爸给女儿做饭的漫画，十分有爱，满是温馨。

全开放的儿童区，带孩子来也不担心他无聊，店主从家长的角度出发，比你更加贴心。

半开放式的厨房，贼拉放心，不过就算是不开放，店主为孩子准备的饭店哎~你也就是个来蹭吃的，瞎操啥心啊~

有不同的座椅与位置供你选择，所有的椅子除了柔软的沙发，其他的椅子也是皮面的，决不让你坐腰疼的小板凳~

伊茉家的烤肉

勒泰店：庄里街肯德基二楼

谈固大街店：谈固大街与槐北路交叉口南行50米路东

营业时间：

11:00-14:00

17:00-22:00

人均消费：70元

谈固店：17736486460

勒泰店：0311-66178277

（编辑：大夏天的小西瓜/摄影：汪财）

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