水果虽然营养丰富，

但对于脾胃虚寒、体质较弱的人，

不容易消化吸收，还可能腹泻。

但如果将水果煮着吃，

不仅能减弱其寒性，

还能够使食疗效果加倍。

看看怎么把各种水果煮着吃！

盐蒸橙子

治咳嗽功效明显

橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。这两种成分，只有蒸煮之后才会从橙皮中出来。盐蒸橙子尤其适合久咳不愈的小孩子吃，完全没有副作用。

蒸食方法：

1、橙子先在盐水中浸泡20分钟。在橙子顶部平切开一片，往露出的果肉上撒少许盐，再用筷子在果肉上戳几个洞，以便于盐渗进果肉。

2、把切开的那片橙子重新盖好，放进碗里。碗里不用加水，直接放进蒸锅，蒸至水沸后再蒸15分钟即可。

3、具体的吃法是：去橙皮吃果肉，连碗底的汁水一起喝掉。

热蒸柚子

清火、化痰、祛肠中恶气

柚子是秋季成熟的水果，有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。

柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质，可降低血液循环的粘稠度，减少血栓的形成，有效预防中风的发生。所以加柚子皮一起蒸着吃，是非常好的吃法。

蒸食方法：

1、将鲜柚的肉剥离出来，去除柚皮里面那个白瓤。

2、将柚子皮与柚子肉隔水蒸后加蜜糖食用。

蒸带皮苹果

止泻、排毒、易消化

苹果蒸着吃，其中的果胶煮过以后，不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，并且更易消化。

蒸食方法：

1、将苹果带皮切成小片。

2、放入小碗中，隔水蒸5分钟即可。

3、稍稍冷却后，即可食用。

肉桂红酒煮苹果

美容养颜抗衰老

苹果加点红酒煮开，再配上养心安神，滋阴润燥的鲜百合和温肾补肾、祛寒去痛的肉桂，既可以讨个好彩头，又可以美容养颜抗衰老，还能缓解生理期的疼痛。

蒸食方法：

1、青柠切片，泡在凉水中；

百合洗净剥成片。

2、苹果一个，去皮去核后切成八瓣，迅速放进泡有青柠的凉水中。

3、炖锅中加入红酒，依个人口味加入适量肉桂粉和冰糖。

4、大火煮开后加入苹果和百合。

5、用中火炖煮15分钟后关火，等苹果在红酒中浸泡2个小时后即可食用。

蒸枸杞红枣鸡蛋羹

气血亏虚好补料

大枣具有很好的补中益气、养血安神的作用，但干枣枣皮十分硬，并不适合脾胃虚弱的人吃，鲜枣更不宜多吃。对于气血亏虚、肝肾不足者，将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸着吃更好。

蒸食方法：

1、取红枣5枚、枸杞少许，洗净后用清水浸软，然后将红枣去核。

2、取鸡蛋2枚，加入适量盐打成蛋液，然后加入红枣、枸杞和凉开水，隔水蒸至蛋液凝结即可食用。

荔枝马蹄火龙果汁糖水

糖水清甜、清火去燥

单独吃荔枝容易上火，可用荔枝来煲糖水却是清火祛燥。加入马蹄煲出来的糖水清甜好喝，再淋入桃红色的火龙果汁，颜色实在是惊艳。

蒸食方法：

1、荔枝剥去外皮去核，清洗干净；马蹄洗净去皮切成小块状备用；红肉火龙果去皮取汁备用。

2、锅中放入冷水，将处理好的荔枝和马蹄放入锅中。

大火烧开后用勺子勺去浮沫，改小火炖煮20分钟。

3、放入冰糖再炖煮5分钟。

4、糖水放凉后，将火龙果汁倒入杯中，放入冰箱冷藏两小时即可开吃。

银耳雪梨汤

止咳润肺、清热解毒

银耳雪梨汤可驱燥润肺、化痰利水，适于肺热、咳嗽多痰的人，特别适合用于秋季调理。此汤清甜滋润不油腻，可以达到润泽肌肤、止咳化痰和润肺的效果。

蒸食方法：

1、用将银耳泡发，把银耳发黄的根部去除，雪梨去皮切块，鲜百合洗净。

2、在锅中加入足量的水，大火烧开后加入银耳，再次开锅后，转中小火煮20分钟。

3、放入冰糖，下梨块，煮20分钟后，加入百合，煮15分钟关火，关火后不要马上打开锅盖，再焖10分钟后，便可食用。

糖水桃子

、润燥活血

桃具有养阴生津、润燥活血的功效，对于夏日口渴、便秘、痛经、虚劳喘咳、自汗，盗汗等都有很好的作用。

蒸食方法：

1、将桃去皮核，放入锅中，表面撒200克白糖，盖上盖子，放入冰箱冷藏。第二天取出冷藏的桃肉，已经腌出了许多汁水。这下就不用加水了，直接放电磁炉上，大火烧开。

2、转中小火慢慢熬煮至桃肉开始变软透明。加入剩下的300克糖，继续熬煮。等到汤汁浓稠，桃肉变软透明，关火晾凉，放入容器中，密封，放入冰箱冷藏。

冰糖蒸山楂

健脾开胃、消食化滞

山楂含有大量的有机酸、果酸等，生吃会对胃有一定的刺激，而且还会有“倒牙”的状况。蒸熟的山楂也有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。

蒸食方法：

1、去掉山楂两头的蒂，将山楂拦腰切开，取出山楂核。

2、煮锅放入清水，加入冰糖，置火上烧沸。

3、煮至锅中冰糖融化，多煮一会熬制粘稠，放入山楂，再次煮沸后转中小火煮3-4分钟即可（自然冷却后口感更佳）。

责任编辑：南风熏兮

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