红豆薏米水因其具有美白瘦身、祛斑润肤的功效而受到很多MM的青睐，此外，红豆薏米水还能祛除体内湿气，《神农本草经》上描述它：可以治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃。因此，很多爱美的姑娘都会自己煮一碗红豆薏米水。

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红豆薏米水怎么煮？

煮红豆薏米水是有很多技巧和讲究的。薏米很硬，红豆也很硬，如果放在锅里一直熬，大概熬一个多小时还不烂，很浪费火或者电，而且搞不好还会把水烧干，造成糊底。

1.将红豆和薏米洗净，提前浸泡数小时，最好是前一天晚上浸泡，第二天煮水；

2.将红豆和薏米放入锅中，加水，水的量可以根据米的量来控制，一般一次煮一天的饮用量；

3.盖上锅盖，大火煮开，再转中小火煮20分钟，将煮好的水倒出饮用；

4.留一些水可以没过豆子，泡上30分钟，再加水煮，这样可以煮3-4次；

5.煮到红豆和薏米都开花了，就不要再煮了。

红豆薏米水的功效

红豆、薏米都是排毒圣品，赤小豆味甘、酸，性平、无毒，含淀粉、脂肪油、蛋白质、维生素A、B、C、植物皂素和铝、铜等矿物质，有利水消肿、解毒排脓、清热去湿、健脾止泻的功效。

1.对防治心脏病和肾病、水肿均有一定的作用；

2.有高纤维低脂肪的特点，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调解血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；

3.有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药；

4.薏仁是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效；

5.薏米是补身药用佳品，不仅具有很好的抗癌作用，还能够健脾、补肺、清热、利湿，夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米，又是很好的消暑健身的清补剂。

注意：不建议在经期喝有薏米的东西，因为薏米是有活血的效果的，有可能会导致经血淋漓不尽或者出血增多等病情。另外，平时也不能吃太多，每天最多早晚各一小碗即可。

如何正确煮红豆薏米水？

1.红豆和赤小豆

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常说的红豆，一般是上面这两种。祛湿效果最好的是赤小豆，红豆祛湿效果一般，养心效果更出众。

外形：赤小豆是细长的，红豆比较圆。

颜色：红豆表面为暗棕红色，而色实紫。赤小豆有红有黑，红如朱色而发光，黑如漆，以粒紧、色紫、赤者为佳。

质地：红豆容易煮烂，赤小豆即便泡过之后再煮，也是久煮不烂，吃着比较硬。

疗效：红豆能疗饥，不能利水祛湿，吃多了会败血。赤小豆才有利水祛湿的功效。

因此，红豆薏米水要用赤小豆，才能起到健脾祛湿的效果。

2.生薏米和炒薏米

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