美食是披着鸡汤精神的治愈系爱豆，

承载了太多“被赋予”的悲喜交加。

美食并不绝对，每个人心里都有一份最好吃的食物：无所事事一整个暑假泳池边的那碗凉面；学校大门口老太婆慢悠悠烤的蛋烘糕；卖画大爷用报纸圆成漏斗装的麻辣大头菜…

路边美食，向来与“环境”无关，说到健康，更是无需再提。路边摊小吃已经发展到不用太刻意去归纳的境界，英雄不问出处，只要是打动了某一个人，那么便是

不会消失的回忆了。

我们并没有站在美食家的角度“指导”你去吃，而是在你耳边“煽阴风点鬼火”，挑选一些小精彩分享给你。至于好不好吃，我想，肯定没有你心中那份独一无二的美食好吃，但也不妨碍接下来的这些会成为你更多的一种“精神状态”。

十多年屹立不倒的建设路小吃，其商圈内的店铺品种是换了又换，因地理位置靠近电子科大，平日人头也在攒动。

学生党和游客党的最大区别就是屡试不爽，野生美食如果能在学校附近生存下来，必然自有奥妙。

这里由四条街巷组成一个“十”字，为了更直观的表达我们接下来要推荐的小吃，发挥“椰树牌椰汁”的设计才华用word绘制了一张“详细”的地图，若是看不清字请点击图片手动放大哟！

鉴于每条街上的东西都不重样，如果你打算一次性吃完，

方案一：饿三天；方案二：带上巨能吃的朋友来share。

（朋友在这种时候就开始发光发亮了）

进入正题，我们一条街一条街挨个来吃。

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从建设路主街走进小巷，7点不到天还没黑，就已被左右两旁各种招牌闪瞎了眼，火锅串串钵钵鸡等店家门口早已排起长队，光是喊号的语音播放都平均往50号后走了。略过这些“大份量”食物，坚定的再往里走几步便是今晚要提到的第一家小店——

「成都市很好吃的火锅粉」

首先，肯定是因为广告法老板的招牌才写的“很好吃”而不是“最好吃”，但在这野生环境里，广告法什么的没有多大用武之地，更没有人会去care，毕竟味道确实是不错。

火锅粉倒还好，没有特别惊喜，可他家其他小碗装的土豆、藕片、凉粉等等值得尝试。有原始火锅香味，蒜味猛烈且能够接受，最后即使辣到飙泪，手和嘴都不愿就此妥协。

火速进入红旗超市买瓶冰阔落后，直奔藏在小区铁门内的烧烤摊——

「云南犇牛脆虾」

。其他的先不说，光是这家烤得来焦香干脆爆油汁儿的“特色烤五花”，我们就打包票它能排进你心目中最好吃的烤五花肉前三位！

环境确实是非常野生了，提供的菜品也不多，每一样且不说有多么好吃，但基本不会踩雷。脆虾香，腰花儿嫩，肥肠结子一次5串都不嫌闷。很好奇这里的居民是如何做到每日进进出出目不斜视走路不带颤的。

烧烤再好吃也悠着点儿来，毕竟后续还有十多家要推荐你们尝试。

「峨眉豆腐脑」这家店我们印象中已经在此生存快十多年了吧，间接说明了它味道的正宗和巴适。在去乐山和峨眉山游玩的途中，必吃的当地特色除了油炸串串和翘脚牛肉，就属豆腐脑和咔饼了。

乐山吃吃吃就戳：

三水之间，众乐之城。

继续往前走，小小门店，亮亮招牌，看图说话。

选好鱿鱼后等了十来分钟，第一眼觉着也就是典型的铁板烧方式，油呼呼的带着孜然味翻来炒去混在一起而已。入口却和想象不一样，调料虽有混合但并没有掩盖住鱿鱼本身的滋味，还挺Q嫩。

突发奇想“

洋葱*1+折耳根*1+鱿鱼*1

的组合会不会比较能吃到全部风味？

而后，我们强烈安利如此搭配来吃：开始会是鱿鱼的肉感和风味，其后是洋葱的甜，把鱿鱼的味道提了起来变得饱满，最后折耳根的清苦让每一口都不会太油腻。

鱿鱼旁边是每次路过都让我们无比惊叹的

「周签签锅巴土豆」，

排队阵仗之恢弘壮观！

心有不甘但还是pass掉，因为太太太难得等了…劳烦

吃过的同学告诉我们一声好吃与否，比心。

来到十字路口先不忙倒拐，继续直走。这条街上有被念叨了无数次的“鸡翅包肥肠”和“徐亮烤猪蹄”，我们要推荐的倒不是这两个，但感兴趣又没吃过的朋友还是可以尝试，打个牙祭嘛。

赫赫有名的“鸡翅包肥肠”旁边，就是

「高姐锡纸烤脑花」。

高姐的人气可不输一丝一毫，高峰时间段观赏两边排队的长龙和翻飞的钞票，有种今晚就看谁先卖完货的架势。

烤脑花标配的香葱、大头菜、折耳根和小米辣，你挑你的我挑我的。但这家的烤脑花莫名有一种“

土豆烧排骨

”的滋味，家常得不像画面里面那么理所应当。口感再混合脑花高蛋白的满足感，

如果有心，变成酱料填充在锅盔里应该也很妙。

因为接下来是讲臭豆腐，所以先说一个意味深长的抖M故事。

青羊小区

”堪称成都夜市界历史上的楼兰古城，人多自然鬼饮食也多。后来被政府XXX了，很多鬼饮食也另谋生路散落在天涯。可路口有一家臭豆腐顽强的延续了多年生命，当初每每路过都以为这里有一条臭水沟，后来才恍然大悟是这家臭豆腐的味道飘“香”四溢。

某天鼓起勇气买了一块，烫手到不知道该怎么吃，嘻嘻呼呼咬了第一口，等到酥脆的外皮破开，内里巨臭无比软软的豆腐滑入口中，

那时候真的感觉像吃了一坨刚拉出来的屎，立马反胃到把那块臭豆腐丢了…

人生总会有神转折的事情发生。往后日子里开始莫名日思夜想这种“吃屎感”，此后每每路过都要买两三块吞下，享受包着一口屎的刺激。

上述提到的“吃屎感”是个人主观的说法。

依照这种“吃屎感”来评断的话，这家

「尝相思臭豆腐」

可以有80分

（要知道此条街上卖臭豆腐的不少，唯独这一家排长队）

，50分变70分不是一件太难的事，可70分要变80分，难度就加大了不少，然而80分再变成100分，可能只需要这份小吃变成一个属于你的故事，便成就了彼此。

按照对“吃屎感”谜一般的追求，特地让老板不要炸太长时间，我们更喜好内里嫩一点的。随后老板会把辣椒粉放进盒子里跟鸡尾酒一样摇晃混合，再撒上标配调料，这也算是路边界的摆盘态度了…

往里走就是尽头，人气在

「香豆腐」

处戛然而止。恰好此时一嘴臭，买个香豆腐也算是清洁口腔。别看它只是一个小推车，招牌上“建设路总店欢迎全国加盟咨询”字样，虽然没有什么具体的加盟招商方案，可也显得老板很有事业心。

调料是基础款式：孜然、辣椒、香葱和大头菜，也是所见即所得的制作方式，但这豆腐的口感，神似在吃脑花儿，绵软入味，余味回荡深长。

思索一番，大概是和油的使用方式有关。如果是沸腾的滚油，就变成了油炸，必然外表会变得酥脆。可这块豆腐看起来是油炸，实际上是在快要沸腾的高温油里加温而已，这个关键点保证了豆腐细腻犹如脑花儿一样的软糯口感。

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倒回十字路口，按前面地图的标识先往左走。届时肉眼可见左侧街巷的人气是大不如其他三条，但依然卧虎藏龙。

路口处的

「傅记排骨」足以作为漫漫征途一半之后的愉悦小零嘴。炸得来香脆的小块排骨，有“麻辣、椒盐、孜然、辣、原味”五种选择，原味炸排骨融合了恰到好处的胡椒味，综合嘴里五花八门的其他味道，为接下来的甜品们做好准备。

走到网红刨冰店「萬得冰田」门口时老板已经关门了，此刻心情如刚看完复联3一样XXX奔流不息。

现如今大众消费者在浪淘沙的环境里已稍微学会了不盲目跟风打卡，听到“网红店”三个字也会感到虎躯一震。「萬得冰田」算是不错的榜样，店小人多但品质精。刨冰店老板是台湾夫妻俩，人好声音甜，东西也是真好吃，感官体验和味觉都能获得满足，就是高峰期超级挤。

店铺更新至今已去过很多次，积分卡也盖满了好几张，每个品类每种口味都挑不出什么太大毛病，大家按自己喜好随选。今天没吃到那就看看以往的存货留个念想吧…

巷子里会路过生意很好的重庆火锅店和冒菜店，深入进去就是那黑夜里显得孤零零的「西关二少双皮奶」了。四周紧闭的铺面，加上“双皮奶”惨白发亮的招牌，还真有点渗人，但这些因素并不影响它的好吃。

走进店内明亮了许多，晚上近十点都坐着不少年轻人嘻嘻哈哈。双皮奶的要点在一个“嫩”字，小心翼翼的用勺子挖开皱皱的表皮，内里嫩得快出水一般，入口冰凉不腻人，粤式甜品的奥义都在其中。

一碗上佳的双皮奶要符合“其状如膏，其色洁白，质感细腻，口味香甜”四大特征，这家双皮奶以如此标准来评判可以有80分。

至尊特浓款的奶味比其他品种更足，红豆和椰奶也很是推荐。

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最后一次回到十字路口，假装多走了几步消食，右侧的街巷才是精华满满呐！

「霍氏秘制香肠」我们简称它为“玉米肠”，道理很简单，因为里面有玉米。3块钱一大根，很良心！

老板烤制的过程挺赏心悦目，有种做章鱼小丸子的既视感。可以选择沙拉番茄酱或麻辣，各有各的风味，喜爱面粉类食物的朋友可别放过。

一年前在十字路口中间，这对父子带着浓厚的新疆口音在热火朝天的吆喝卖烤羊肉串，偶尔老妈子也会出现帮忙收收钱，当时那烟熏缭绕的阵仗好似现实版的重口仙境。现在一家人赚了钱就把推车换成了铺面，除开羊肉串还卖手抓饭一类的新疆特色食物。

烤羊肉串分不同价格，精华都在烤得来滴油的那一块肥肉，表面焦脆，轻轻一咬，油香立马窜入口腔，比起人民公园的童年电烤肉来说，

这是成年版2.0的烤串等级。

羊腰子每日备货不多，限量供应。腥味因人而异，肉质是清爽的，这个特点比较值得尝试。

同样是小推车叫卖的「腊汁肉夹馍」，打的是“科大第一家”招牌。老板夫妻俩早晚都在这里烤馍剁肉，还创新有加各种配料的肉夹馍。因为年初去西安吃肉夹馍伤了心，回来后还是觉得大成都调味过的肉夹馍更对味。

「曹氏鸭脖」完全是一个黑洞。

这条街上有两三家打着“曹氏鸭脖”招牌的小摊位，此家位于水果铺前，标识着——

团结红光镇分店，科大

仅此一家！光凭这几个字你还要去尝试其他家就没道理了。

我们好歹是吃过几次的老司机，但大家心知肚明是加了工业碱的垃圾食品，过个嘴瘾即可。荤菜里猪皮最畅销，当然依照个人的喜好鸭脖鸭脑壳都可以来点儿。

素菜是亮点，烫得来清脆却又粘粘糊糊的山药，软烂的海带，裹满汁水的油豆腐，标配的土豆藕片，零零总总买个10来块钱足矣。

曹氏鸭脖的精华，在于这锅不知道烫过多少份菜的老汤料。老板熟练的操起漏瓢，两分钟一份的速度递给排队的人群，还可以选择加醋加香油麻油，当然最正宗的吃法就是原味。到手后建议一口气吃完，中途一旦停下来，便会辣到怀疑人生。

人类文明进步中，图形到文字，这是正向发展。其后文字到图形，这是老板莫名的“设计感”。时常过路人念道“成都冰粉”忽略掉中间的图形，老板大姐一边披头散发做冰粉一边扯起嗓子说：看得懂不，两个大指姆儿是啥子意思，就是最的意思！上面看到有个牛没有！就是最牛的意思！成都最牛冰粉！！！

在这辆三轮电瓶车上，最牛的有两点：一是冰粉，二是老板。但这都是它曾经的样子了，现在老板规模扩大变为了下图——

「童年小吃」。

先来说说冰粉，她家的冰粉能实实在在看到密集的气孔，和小时候吃到的冰粉口感一样，

手搓无疑。

最近的菜单丰富了不少，看来老板有心壮大自己的生意发扬自家品牌了。我们选择了顶配冰粉、土豪冰粉、三鲜冰粉和高帅富凉虾，

顶配和土豪毋庸置疑就是配料极其丰富。三鲜冰粉是自从去了乐山后最爱的冰粉口味之一，醪糟小汤圆加冰粉，看似搭配极其简单，但大有滋味。

长到腿发麻的队伍，不管你是玻尿酸网红美少女，窄胯Vans画板少年，小秃秃大叔还是驼背小仙女们，大家都默默认真排队，没有丝毫扰乱秩序插位的事情发生，

应该说豹纹发夹老板的气场，也是没人敢在这儿乱来的。

默默吃完冰粉的我们，好像是拜了个码头…

如果你在第一条街上略过了小区烧烤，那这趟吃喝旅途的结尾，我们还是建议你用尽头的这家烧烤店来画上“胀到翻白眼”的句号——

「杨记一盏灯特色烧烤」。

他家的烧烤是油炸后再用炭火烤制，所以会稍显油腻。这时候若是佐配一盒炒饭什么的，日子可就赛神仙了。而恰好的是，这家店

旁边不足两米宽的小巷子里就有琳琅满目卖炒饭、炒面、炒河粉、海鲜粥的三轮车。

我们一般选择门口的「刘食记炒饭」，因为近，毕竟各家味道都大相径庭。再者，为何我们会特别中意这样三轮车叫卖的炒饭呢？大部分原因还是在于老板们都舍得大手笔的放味精鸡精，一个大铁勺过去就斟酌好了比例，所以味道重且鲜。

吃完上述所有提到的小吃后，平时再怎么吹嘘自己“随便吃都不长肉”的朋友，心里肯定都在盘算回家要不要在暗夜孤灯下猛吃健胃消食片了。

但你要说建设路什么事儿最神奇？有如此繁多挑花眼的餐馆小食不稀奇，最神奇的应该是下面这家店了，

也是我们决定在本期推送最后双手奉献给大家的良心商铺——

复印8分

你就说，都现在这个物价疯涨的年代了，走哪儿去找一家复印店，复印居然只要8分钱一张的？！

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