hello~大家好

我是渝小欧

终于到躺着也是为国家做贡献的时候

一时躺着一时爽

一直躺着一直慌

听说大家在这个假期开始无聊了

那~不如在家做甜点吧

满足一下自己的胃

今天介绍一道网红美食——

雪花酥

究竟它有什么魔力？

风靡吃货圈

雪花酥的由来

雪花酥与牛轧糖同根，并由牛轧糖改良而成的，在台湾兴起而风靡吃货圈，先一起探讨一下牛轧糖的由来吧！

第一种说法是在1441年在在意大利克雷莫纳发明的。在一个地方贵族的婚宴上，新人获赠一种用蜂蜜、杏仁和蛋白制成的糖果。

另一种说为中国明朝举人商辂（依明史正统十年会试、殿试皆第一中举）为了感谢文昌帝君托梦使其三元及第，依照梦中作法所做出。以麦芽糖、花生、米等制造，并捏造成牛的模样，所以叫做牛轧糖，但后来因为把糖捏成牛的模样实在不容易，而且生产速度较慢，所以就直接切成长方形的模样出售。其后有外国传教士将此糖果流传至西方，始成为外国至受欢迎的糖果之一。

后来经过我们烘焙小能手们的妙手改良，加入饼干等食材，演变成了受大家喜爱的甜点——雪花酥。

了解了雪花酥的由来，接下来要开始学习雪花酥的做法了！可要认真学习哦~记得交作业！

雪花酥的做法

原料：黄油40g，棉花糖150g，奶粉45g，蔓越莓干60g，混合坚果65g，饼干150g

制作流程：

1、准备好食材，我用的是小奇福饼干本来就很小，就不需要再掰开了，如果是比较大块的饼干，可以先掰成小块。混合坚果可以是各种你喜欢的坚果，我用的是巴坦木、杏仁和开心果。

2、不粘锅烧热，放入黄油融化。

3、倒入棉花糖，小火翻炒，炒至棉花糖完全融化。

4、关火，加入奶粉继续翻炒，至完全融合。

5、加入小奇福饼干、蔓越莓干、混合坚果，快速炒匀。

6、方形盘中垫上油纸，把雪花酥混合物放入放盘，按压整形，整成大的方块。

7、在大块雪花酥两面筛上奶粉，就会有雪花的效果哦。

8、放至温凉后，切成你想要的大小即可。

大家学会了吗？

学会了！

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