铁板烧起源于日本，已经有40年的悠久历史，目前国内铁板烧风靡大江南北，红透全国各地，在各地城市形成了一批又一批铁板烧的爱好者，无论在南方还是北方，无论是在豪华酒店还是繁华的街头都可以火爆经营，深受广大食客的喜爱。

吃货源儿今一大早就非要拉着众伙伴去九中附近，九中附近有啥啊？她也不告诉咱们于是跟着她来到了这家店

一进店，透明橱窗上整齐的摆满了各类鱿鱼食材，都是老板每天早上亲自去海产市场进的货，非常

干净新鲜

“老板每样都给来点多放辣椒哦！”

吃货源儿一进店就冲老板说道。

看她兴高采烈的样子简直迫不及待了

街头传统小吃摊上，唯一可以和臭干子平分天下的恐怕只有铁板鱿鱼了。串好的鱿鱼须在黢黑的铁板上七荤八素地躺着，妖娆的香气一阵又一阵

导热快温度高的铁板

让食材迅速地成熟

最大程度地保留原本的营养

被油浸着的一串串鱿鱼在高温铁板上滋滋作响

远远闻香而至的铁板鱿鱼，

用小铁铲来回的翻烤，

待鱿鱼七成熟后，抹上自家的酱料

混合撒上

孜然芝麻

看着老板熟练的动作，

感觉他自己也很

源儿已经趁着热乎劲开始吃了

鱿鱼须

脆脆的

铁板的

焦香味十足

每根须都

吸饱了酱汁

▲鱿鱼须

小的鱿鱼须

韧性很足

吃到嘴里还得稍稍用力还有

浓浓的酱香

▲鱿鱼嘴

鱿鱼须

鱿鱼嘴

是最受欢迎的两种，原因很简单，口感好，还脆脆的，这两样也深得吃货源儿的心啊~哈哈

▲大鱿鱼

大鱿鱼吃起来最带劲，全都是肉，吃起来很

，整个鱿鱼被佐料和酱汁包裹，上面的

辣椒粉

和芝麻非常诱人

一口咬下肉很嫩很新鲜

香辣甜咸鲜都恰到好处

而这种美味的酿造者，

竟是一位

身材超好的帅哥哥

看到阿强，吃货源儿第一反应就是，感觉很像私人教练，询问得知，曾经确实是健身房的私教，后来和女朋友合开了这家铁板烧小店，看着

肌肉发达身材健硕

的阿强老板，在灶前熟练的翻烤着鱿鱼，源儿要犯花痴了~~

一口一串的非常畅快，

口感更趋于香辣型

除了鱿鱼之外，还有一些铁板素菜也值得推荐

▲素菜大杂烩

素菜里有

豆筋土豆花菜丝瓜混在一起，

煎炒至微黄放入佐料

老板追求健康，放很少的油煎炒

炒的也比较轻刚刚熟就盛盘了

源儿最喜欢这里面的花菜和豆筋，很入味

想把鱿鱼做好吃，有两点非常关键，一是酱料，这是最重要的，酱料好，才能把铁板鱿鱼真正做好吃。二是技术，烤鱿鱼的火候和时间也很重要，这直接影响了鱿鱼的口感。酱料由10多种大料打碎混合在一起熬制而成，酱香颜色正才能做出独一无二的味道。

香香的鱿鱼串还可以拿来美美的拍照

一张很有意境的就这样诞生了~

在这家小店，摆放了几张小桌子

晚上来这里

喝点小酒来个小小的聚会

鱿鱼既有营养又不占肚子带着微醺入睡

快哉快哉~

打卡地点

店名：

阿强火爆鱿鱼

地点：

公园北街九中对面

预估人均：

10元左右

美食推文合作请加主编微信：370462090

《深夜食堂》栏目由博美整形医院赞助刊出

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