团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康

今日推荐

蒜苔鱿鱼须

材料：

鲜鱿鱼须200克，蒜苔200克，生姜丝、食盐、胡椒粉、孜然、花生油、生抽适量。

做法：

1、将鱿鱼须洗净切成段，焯水沥干；蒜苔清洗干净切段备用。

2、热油起锅，将鱿鱼段放入略爆炒一下，倒出沥油。

3、锅留底油，放生姜丝爆香，再放入蒜苔快速煸炒蒜苔至软。

4、下鱿鱼须翻炒几下，再加入少许胡椒粉、孜然、生抽、食盐调味，翻炒均匀，即可出锅装盘。

专家点评：

鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是一种含有大量牛磺酸的低热量食品物，具有缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能的作用。其胆固醇虽然略高，但也是在合理的正常范围内，少量食用就无需过份担心了。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功效。蒜苔具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及活血、防癌、杀菌的作用。其特别适合于长期对电脑工作者，熬夜工作者、贫血等人群食用。

小贴士：

喜欢辣的朋友，可以酌情加辣椒，易上火的朋友不推荐用辣椒。

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【每日一膳】设立

期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。

本期当值医生:

张嘉文

住院医师，医学硕士。

擅长：

广东省保健协会中医治未病专业委员会委员，广东省中医药学会治未病健康促进专业委员会委员。

擅长：

针刺、艾灸结合中药调治多种亚健康状态，如疲劳状态、失眠状态等；偏颇体质，如阳虚质、气虚质等；及多种内科疾病，如慢性胃炎、四季感冒等。

应诊：

周三下午、周四上午、周五上午（大德路总院研修楼7楼健康调养科）。

想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！

地址：广东省中医院大德路总院北区研修楼七楼。

每日一膳每日一善

“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。

供稿：广东省中医院每日一膳团队

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