乳腺癌术后的饮食建议 乳腺癌术后的饮食建议乳腺癌术后的饮食建议

乳腺癌术后的饮食建议

饮食营养是维持生命和健康的根本

对于乳腺癌患者而言

术后康复期间的饮食调理非常重要

但从网上可能会搜到各种各样的信息

“不能吃得太营养会让癌细胞增长过快!”

“要多进补避免发生营养不良!”

“吃素对治疗癌症比较好!”

到底什么能吃?什么不能吃?该怎么吃?

“吃”的核心目标:

(1)维持理想的体重或避免体重减轻过多。

(2)提高术后伤口的抗感染力,促进手术、化疗、放疗中受损组织的愈合,提高对术后化疗、放疗等辅助治疗的耐受性。

(3)预防营养不良引起的并发症。

(4)合理饮食可帮助患者对抗疾病、逐渐康复,减少复发风险。

饮食原则

平衡膳食:

摄入多种食物,才能满足人体各种营养需要。

多选用全谷类:

五谷杂粮含丰富的皂角及纤维,前者可分解肠道中致癌物质的活性,后者可促进体内有害物质的排出,避免致癌。

蔬果五七九:

由台湾癌症基金会推动的防癌口号“蔬果五七九,健康人人有”,“5”是指12岁及其以下的儿童,每天应吃5份新鲜的蔬菜水果,其中包括3份蔬菜与2份水果。

所谓蔬菜1份,是指净重100克,而水果一份,是指一个拳头般大小的分量

“7”是指12岁以上儿童及所有女性,应每天吃7份蔬菜水果,其中应包含4份蔬菜及3份水果。“9”是指男性应每天摄入9份新鲜蔬果,其中包括5份蔬菜与4份水果。

适当蛋白质:

动物实验结果显示,将蛋白质摄取量限制于需要量以下,可抑制肿瘤细胞的生长;反之,摄取量如为需要量的2-3倍以上,则会促进肿瘤生长。故对营养状况良好的病人适量摄取即可。

避免高脂肪:

专家指出,女性如果食用高脂肪、低纤维素食物,则容易增加乳腺癌的风险。

避免致癌物:

如储存不当的花生、腊肉、腌渍食品等,应避免摄取。

饮食有节:

过度营养及肥胖对治疗乳腺癌,有不利影响。在乳腺癌病人治疗后的长期生活中,应在保证营养需求的前提下,恪守饮食有节不过量的原则。

细咀嚼:

唾液中的氧化酶和过氧化物酶能消除某些致癌物质的毒性。当某些含有致癌物质的食物进入人体时,唾液就是人体的第一道防线。培养良好的饮食习惯,提倡细嚼慢咽,有助于消除食物中的致癌物质。

化疗期间的饮食调理

化疗可造成骨髓再生不良,尤以白血球下降最为明显。为有效预防血象下降,在化学治疗时病人

首先应补充高蛋白质饮食。

其次,化疗会损伤味蕾,让一些食物味道变得奇怪,白开水也会让人难以下咽。这时候,要想办法让食物变得更可口一些

最后,少食多餐,更利于食物营养的吸收,而且能减轻恶心呕吐的症状。

提醒:

化疗引起的腹泻和呕吐易导致脱水。当出现以下情况时提示可能有轻度的脱水:口干或觉得嘴里很黏、眼窝凹陷、尿少或者尿的颜色很深、泪液减少。避免脱水最重要的方法就是要经常补充水分,不要等渴了才想起来喝水。

放疗期间的饮食调理

放疗耗伤阴津,故宜服甘凉滋润食品,如杏仁霜、枇杷果、白梨、乌梅、莲藕、香蕉、橄榄等。

此外,放疗期间可进食凉食、冷饮,但有寒感的患者,则宜进食热性食物。

与乳腺癌有关的抗癌食谱

(1)

地中海金字塔饮食

地中海饮食是泛指地中海沿岸的南欧各国,以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主,辅以适量红酒、少量加工过的食品(如加工过的碳水化合物、糖果、巧克力和红肉等)的饮食风格。现也用“地中海式饮食”代指有利于健康的,简单、清淡以及富含营养的饮食。

在2017年芝加哥举行的美国临床肿瘤学会年会上,有研究结果表明,地中海饮食对身体的恢复有显著的效果。

(2)

美国癌症协会推荐

彩虹食谱

2016年2月AmericanCancerSociety(美国癌症协会)推荐的一份彩虹食谱:把蔬果成分分为5个种类的颜色:红色、橙色、绿色、白色和紫黑色。每一种颜色代表不同的植物营养素,故每种颜色的蔬果营养作用不尽相同。

红色蔬果:

基础物质不可或缺,大多红色物质可以为人体提供丰富的蛋白质、矿物质、维生素,是心脑血管维系生理功能的物质基础。

橙色蔬果:

防癌抗癌一把好手,橙黄色食物含有胡萝卜素,能抗氧化,有助于预防心血管疾病,保护视力,还能防癌抗癌。同时,黄色食物中富含的维生素A能保护胃肠粘膜,维生素D还能强壮筋骨。

绿色蔬果:

防动脉硬化,绿色食物以蔬菜居多,含有丰富的膳食纤维,有助于调整脂类代谢,防治动脉粥样硬化。绿色食物中含有丰富的叶酸成分,是人体重要维生素之一,有助于保养心脏健康。

白色蔬果:

维持血管清洁,白色食物大多含有钾、膳食纤维,有助于维持良好的血液环境,减少脂肪附着,防止动脉粥样硬化。

紫黑蔬果:

护眼护肝,紫黑色食材富含花青素,有助于预防心脑血管疾病,保护肝脏,同时对眼睛和皮肤有很好的保护作用。

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