『没wifi的老司机往下看』

菠萝最开始是加勒比群岛的

食人族

用来腌肉的佐料。

1493年，被

哥伦布

带回欧洲后，

很快就被贵族们接受，成为高端食材。

咱们国家的菠萝，

葡萄牙传教士

带过来的。

1655年，菠萝从福建传到台湾，

在那有了个洋气的名字叫

为了给

腾出时间，

一般菠萝

八九成熟

的时候就要把它摘下来。

我们现在吃到的，基本都是用

乙烯催熟

可就算用乙烯催了，

偶尔也会买到几个不想长大的熊孩子。

所以挑菠萝的时候，

我们可以从它的鳞甲

判断成熟度

硬邦邦

按不动就是还得催催的，

一按就出水

那是熟透快烂的。

除了手感，还能参考颜色。

九成熟的菠萝是

买来就能吃；

八成熟的是

，要放两天才能吃。

很多人吃完菠萝后嘴麻麻的，

那是对

菠萝酶过敏

有些反应严重的，还会出现腹痛、

腹泻、

呼吸困难甚至休克的症状，

过敏体质

的老司机吃的时候最好克制点。

虽说菠萝酶是一种过敏原，

但它也有三消的称号，

促进消化

想吃菠萝还怕过敏，

盐水里泡30分钟

因为盐会破坏掉菠萝里的菠萝酶。

但要超过30分钟，

营养价值

就要打折扣了。

胃溃疡

牙周炎

口腔溃疡

就别再吃菠萝了。

菠萝中的蛋白酶和草酸

会让症状恶化、越吃越

吃菠萝和撸管一样

容易上瘾

而且多了就会出问题。

以一个2到3斤的菠萝为例，

成年人每天最多吃半个，

孩子最多吃四分之一，

就要开始

参考资料

《菠萝栽培技术》

《改变历史进程的50种植物》

《100种影响世界的植物》

《菠萝与菠萝酶》

每周三

《影响中国历史进程的N次咸鱼翻身》更新

记得看哦~

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