亲人们，大家经常会听到这样的一些产品广告，比如：咱们平时喝的水都是中性或者弱酸性的，喝了对身体不好，要是用他们卖的种杯子装水，就可以把水变成弱碱性水；

还有的广告会说：人吃饭不敢顿顿都吃肉，肉吃多了，身体就会变成酸性体质，容易得癌症。现在人成天吃大鱼大肉的吃，容易变成酸性体质，要吃他们的保健品，来调节自己身体的酸碱平衡，身体才能健康。

这些广告总是充斥着诸如“酸性体质”“碱性生活方式”“肉吃多了会让身体变成酸性体质”的类似内容，听的多了，看的多了，有些养生爱好者就会对所谓的“酸碱体质概念”有了近似于“迷信”的推崇与笃定，就真的相信了“酸碱体质”的说法。

但是，今天小编要告诉你所谓的“酸碱性体质”根本就是伪科学，或者说这就是一个骗局。

11月2日，美国加州圣迭戈法庭判决一个叫做罗伯特·欧·阳（RobertO.Young）的人，赔偿一名癌症患者1,0500,0000美元。

说起这个罗伯特·欧·阳，知道他的人肯定不会太多，说实话小编也是第一次听说这个人，但是要说其一个“理论”相信很多人都一定听过，那就是“酸碱体质理论”，而这个理论，就是被这个叫罗伯特·欧·阳的人提出来的。

这个人写了4本书推广酸碱体质的概念。简单来说就是“人的体质有酸碱之分，而酸性体质对健康有害”。而依托于这种“酸碱体质理论”，他提出了“碱性治疗法”，并生产药物，保健品甚至开办诊所为患者治病。

要知道纸是包不住火的，

在一次非法行医指控中，他就已经当庭承认自己并不是什么微生物学家、血液病专家、医学专家及自然疗法师，也没有受过任何科学训练。没有行医资质，连文凭也是买来的假货。

后来，RobertO.Young又让另一位癌症患者放弃化疗，采用自己独创的碱性疗法治疗，最终导致癌症病情发展到4期——而这种疗法，竟是在静脉注射的药物中添加碱性的小苏打！

他因此被判决缴纳一亿零五百万美元的巨额罚款。

“酸碱体质”的伪理论也被推翻。

关于“酸碱体质”这样的伪科学，看看专家怎么说：

小编说

其实有很多专家和学者都强调过所谓的“酸碱体制”就是一个伪科学。而且在高中生物学课本中就出现过“人体不同部位，酸碱度不同”，“血液中存在着'缓冲对'来调节血液酸碱平衡”这些基本的生物学知识。

简单来说，人体的酸碱环境并不一致，并且各个器官，系统的酸碱是在一个稳定范围内的。无论你吃什么食物，喝什么样的水，对人体的酸碱影响不会太大。

所以在这里小编要告诉大家所谓的“酸碱体质”就是一个不折不扣的伪科学，很多无良商家就是打着这种伪科学的旗号来蒙骗消费者，大家一定要擦亮眼睛，提高警惕。

现在很多保健品都会打着虚假广告，特别是强调“酸碱性”这个概念，关于酸碱性，小编这里跟亲人们好好科普一下。首先酸碱性不仅仅是我们日常说的“醋是酸的”这样一个味觉概念。简单来说，酸碱概念一般是指物质的性质，特别是物质在水中溶解的时候显现出来的化学性质。

如果一个物质是显现酸性，那么这个物质溶解在水中，就会有氢离子的存在;同样的道理，如果一种物质显碱性，那么这个物质溶解在水中，就会有氢氧根例子的存在。这是酸和碱的化学定义。

在这里，说完了酸碱性，小编再给亲人们介绍一下酸性食物和碱性食物的概念。这酸碱体质是伪科学，但是酸性食物和碱性食物可是真真正正的科学概念。

相信很多人都会听到这样一个违背我们日常生活经验的概念，那就是

醋是碱性食物。

醋的味道是酸的，这是谁都知道的事情，怎么到小编这里成了碱性食物了呢？是不是小编在这胡扯乱编呢？

其实这酸性食物和碱性食物的划分，跟食物本身的味道一点关系都没有。

那跟食物本身的味道没有关系，哪和啥有关系呢？现在小编就来跟大家介绍一下这酸碱食物的“前世今生”。

首先先让小编说说酸碱食物是怎么区分的：严格的来说，酸碱食物的划分依据是指食物经过完全消化吸收后，所遗留的残留物所表现的酸碱性来做为划分依据。

说白了，就是吃了东西，经过人体消化了，所排出来残渣，显什么性质，他就是什么性质的食物。

这听起来是不是有点恶心？难道我们的科学家们在做实验之前要去厕所“取材”？这当然不可能啦，一方面考虑这种取材方式确实有点恶心，更重要的是人吃东西不可能只吃一种，比如小编早上要喝稀饭，中午吃面条，晚上吃馍，这排泄物不可能只是一种食物的残渣。如果拿来做酸碱测定，肯定无法得出某一种食物的酸碱性。

那么我们的科学家到底是怎么测定食物的酸碱性呢？

这个方法就是一个字——烧。

烧？怎么烧？如果说像烤玉米一样架个炉子，拿个棍棍插上食物来烧，那肯定不行。那该怎么烧呢？小编在这里不卖关子，直接说：

首先，是取样，就是你要测什么食物，就用小刀割一点所测的食物。接着，把样品放入坩埚进行灼烧。也就是把坩埚放到实验用的加热炉内。

（化学试验常用的坩埚）

有人会问那啥都不加，就这么烧吗？现实还真是这情况，又不是做汤，不用加盐也不用加水，就是干烧。

那烧到什么时候是个头呢？要烧到所测食物的样本全烧成灰为止。大家不要担心这温度不够，根据小编在大学期间做实验的经验，化学实验室的马弗炉烧个1300℃是个很轻松的事情，加热时间只要够，把一般食物烧成灰真的没啥问题。

等食物烧成了灰，把这些灰取出来，加上一点蒸馏水。就可以测定ph值（也就是酸碱性）了。常规做法初中生就知道，拿个玻璃棒棒，沾一点这灰水，把灰水滴在ph试纸上，根据试纸颜色变化，看看这灰水是酸性还是碱性，再根据灰水的酸碱性，来确定食物酸碱性。

（ph试纸）

经过科学家食物对“灰质”的研究，发现了

碱性食物

烧成的灰大多都含有钾、纳、镁、钙等元素。这些食物有

蔬菜，水果，豆类，奶类

食品。

酸性食物

烧成的灰大多含有氮、碳、硫、氯等元素，比如

牛、羊、猪、鸡、鸭、鱼、谷物

那大家可能要问一个问题，咱们费了这么大劲做实验，把食物的灰酸碱性测出来，有什么意义呢？

当然，对于食物，我们最终的目的是为了研究它有什么营养，吃了对人有什么好处。这种研究“灰质”的目的，是为了让人们知道我们所吃的食物都含有什么元素，这有助于我们更好的了解这些食物所含有的营养物质。

当我们知道了不同食物都有什么营养的时候，我们就知道如何根据自己的健康状况来选择吃什么。

小编记得小时候，幼儿园的老师教我唱儿歌，大概意思就是小朋友不要挑食，才能健健康康的长大。到了青少年时，学校老师也要让我们平衡膳食，让自己身体健康。现在医生也鼓励大家调整饮食结构，要求营养均衡。

亲人们肯定都知道，我们每天早中晚吃三顿饭，说白了就是为了“吃营养”。说的洋气一点，就是“摄入营养”。这摄入营养就要求一个均衡，不能有所缺失。所以无论是从孩子还是老人，医生和营养学家都要求要均衡膳食，就是为了营养均衡。

作为普通老百姓，咱们没必要对食物分类搞的那么清楚，也没必要太关注什么酸性碱性的概念。小编之所以聊这么多，就是希望亲人们能明白三个最简单的道理：对于身体来说，酸碱平衡是我们自身可以调节的，大家不要被一些无良商家靠这些概念给忽悠了，第二点就是告诉大家不论是小孩还是老人，都不要挑食，吃饭要荤素搭配，各种东西都吃一点。第三点就是告诉大家不要随便听信网上没有根据的谣言或者小道消息，不要听风就是雨的。

最后，小编想说：关注身体健康，注重养生是好事，但是大家一定要有自己的辨识能力，拒绝伪科学，拒绝谣言，要科学养生，享受健康生活。

今天，就让小编告诉大家四个真真正正的健康养生的“诀窍”：第一个就是要平衡膳食，第二要适量运动，第三要有充足的睡眠和休息，第四要保持一个积极向上的心态。做到了这四点，那绝对比吃保健品要好很多。大家别看这四条诀窍好像很简单，其实生活中最大的道理，往往就隐藏在最简单，最质朴的生活中。

今天的推送就到这里了，已经到了冬天，亲人们要注意保暖，预防感冒。咱们明天再见。

二杨喜洋洋

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