从中医养生角度讲，早上要补阳气，早餐要以谷类食物为主，可以加牛奶、粥等，当然，不管是哪一类的人，早餐都不提议吃腌的食物，因为腌的食物中可能存在着危险的物质——亚多巴胺，会导致一些食道、肝的疾病。

俗话说：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。”

为什么要这么安排呢？

每当我们吃过饭后，大约经过4个小时，食物

在体内的消化吸收，将全部排空。因此，为了不断给人体补充能量，必须4～6小时安排一次用餐。

早晨，当我们经过8个小时的睡眠后，会感到特别的精神，自然上午的工作、学习效率要比下午的要高。但是，许多人为了赶时间，就把早餐“省略”了。其实，这是一个很不明智的选择。

，工作、学习的效率会下降，我们的胃就好像一个食物加工的袋子，我们所吃进的食物都要经过胃，消化吸收。

当胃里没有了食物，时间久了，就会感到胃痛，再加上没有食物供给能量，常常会出现头昏、

、心慌、出冷汗等。

另外，如果早晨不吃早餐，一天就只有两餐了。这样，

的时间就会变长，每餐的饭量也就会增多了，从而使胃的消化吸收功能增强，吃进去的食物就会被完全吸收。日本的相扑运动员就是这样来增加体重的。因此，

不吃早餐的人也容易发胖。

所以早餐一定要吃饱，以使身体得到正常发育并保持健康状态。

近年的中医研究表明，早餐的影响是多方面的。不管你是否能控制好自己的血糖水平，不管你处于哪个年龄层，食物都深刻影响着我们的思维能力。

吃早餐的孩子表现更好

学校为学生提供早餐能大大提高学生的学习状态。不吃早餐意味着身体有18个小时没有吃任何食物，对健康损害非常大，容易导致消化道疾病、胆结石、胆固醇升高等。对于成长发育中的孩子来说，危害自然更大。

早餐吃米饭更聪明

人体主要摄入的食物种类影响着大脑的发育。2010年，一项研究主要针对学生的大脑发育情况，对比人群为以吃米饭和吃面包为早餐的学生。研究人员发现，吃米饭学生的大脑灰质含量要显著高于吃面包的学生，这意味着早餐吃米饭让人更聪明。

早餐“趁热食”

常说“早餐要吃得像皇帝、午餐吃得像平民、晚餐吃得像乞丐”。除此之外，还应再加一条，就是早餐一定要吃热的。中医认为“胃喜温恶寒”，十二经中“足阳明胃经”为胃经，如果早餐进食温热的食物，对提振胃气、补充阳气很有好处，不仅养胃，也有利于食物的消化。

蛋白质>碳水化合物

瑞士某研究发现，早餐摄入碳水化合物与蛋白质的比率，将影响人整个上午的思维能力。大量摄取蛋白质的人要比主要吃碳水化合物的人头脑更清醒，思维更活跃。

研究还发现，不吃早餐的人在其他两餐吃得更多，而且选择垃圾食品的几率也更大，因此更容易肥胖。

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