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快过年了，聚会、宴会也多了起来，在这美好的气氛里，自然少不了酒的调剂。但想必有不少人不胜酒力，会喝酒的人也会“不小心”喝太多，要知道，大量的酒精在体内可是会损害健康的，那么当我们喝醉酒后，该吃些什么解酒呢？

酒精5分钟就能出现在血液中

说起来别不信，你这酒还没喝热乎呢，血液中就已经有酒精的存在了。酒精一般通过口腔、食管、胃、肠粘膜等吸收到体内的各种组织器官中，并于5min即可出现于血液中，等到30-60min时，血液中的酒精浓度就可达到最高点。

空腹饮酒比饱腹时的吸收

率要高得多

。因此，在拿起酒杯前，记得先吃点菜垫底，这样不至于醉得太快。

喝酒对肝的伤害最大

酒精在人体内氧化和排泄速度比较缓慢，所以被吸收后积聚在血液和各组织中(脑组织中的酒精浓度是血液酒精浓度的10倍)。

其中极少量没有氧化分解的酒精则主要通过以下三个途径排出体外：

经肾从尿中排出

经肺从呼吸道呼出

经皮肤汗腺随蒸发排出

绝大多数酒精主要在肝脏中代谢，因此喝酒对肝的伤害最大。

喝酒护肝，可服用

维生素B族片

，加快酒精代谢，并给肝脏提供动力。

怎么判断你醉没醉？

醉就是酒精中毒现象，当血液里酒精浓度达到4%时，即表现出了酒精中毒症状。

有人将饮酒致醉分为四个阶段：

头脑清醒，周身发热或出汗，有些兴奋与困倦，此时正是饮酒的最佳阶段。

头脑清楚但稍有失控,极其兴奋，话语甚多。

过度兴奋，头脑不清，狂饮而不能自控，胆大包天，忘乎所以，失去理智，往往祸出于此刻。

烂醉如泥或昏迷不醒，此时已是严重酒精中毒了。

醉酒后是十分痛苦的，会出现眩晕、头痛、消化障碍、视力模糊、耳鸣、心悸等现象。

醉酒有风险，喝酒需谨慎

醉酒最大的问题是缺氧。当人体缺氧时，首先受影响的是脑，如果

脑细胞供氧不足或中断时间过长（超过3min），脑细胞就会被破坏

，并且不能恢复。

其次，饮酒中最不好的现象是中枢神经麻痹而出现呼吸困难，俗称闷气。人在呼吸空气时，消耗空气中的氧量17%，但呼出的CO₂却是空气中CO₂的14倍。

酒后睡眠可能出现由于中枢神经麻痹以致影响呼吸而导致出现死亡事故

食物解酒

鸡蛋中富含半胱氨酸，具有解毒作用。《内科医学档案》杂志刊登的一项研究发现，鸡蛋中丰富的B族维生素可缓解宿醉。

酒后吃点姜可刺激和恢复消化系统，缓解便秘、胀气和消化不良等不适症状。

番茄汁

饮酒之后，肝脏负责分解酒精以保持血糖稳定。血糖是大脑的主要能源，血糖过低容易导致疲倦、乏力、情绪低落。此时喝一杯番茄汁可补充糖分，减轻醉酒后头痛等不适感，番茄汁中的番茄红素还具有抗炎作用。

饮酒过量之后，身体细胞缺水，小便更多，血钾水平降低，进而容易导致肌肉乏力、血压升高等现象。这时吃1~3根香蕉可以补充钾，增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例。

韩国一项新研究发现，在饮酒及醉酒后吃点芦笋可以解酒护肝。芦笋提取物可提高能够分解酒精的多种酶的水平，减轻宿醉症状，保护肝脏细胞免受酒精毒素的侵害。

酒后喝咖啡，可加快酒精代谢，使其分解成水和二氧化碳排出体外。

实用的解酒方

葛花平胃散

葛花、苍术、厚朴、于皮、甘草，

研为粉，水煎服(不可再饮酒)。

葛花解毒饮

黄莲、黑玄参、当归、龙胆草、菌阵、细甘草、葛花、地黄、茯苓、山栀仁、连翅草、车前子各等分，

锉为末，用白开水400mg，煎至320mL，去渣空腹服用。

绿豆、红小豆、黑豆解酒

三种豆各50g，加甘草15g，煮烂，豆汤一起服下。

芹菜解酒

芹菜挤汁服下。

橙子解酒

鲜橙子3～5个，榨汁服下。

白萝卜解酒

白萝卜1kg，捣成泥取汁，分两次服。

豆腐解酒

饮酒时宜多以豆腐类菜肴作下酒菜，因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醛毒。

食醋解酒

酒中乙醇与食醋中的有机酸，随着消化吸收，在人体的肠胃中相遇起醋化反应，降低乙醇浓度。

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