2017年1月20日正式迎来大寒

这是一年中最后一个节气

大寒过后，又将迎来新一年的轮回。

人生的起伏就像四季轮转，总有那段天寒地坼的艰难旅程。然而严寒褪尽才有大地回春，历经磨练方可破土重生。耐得冬日寂寞，终见三月繁华。

大寒节气是二十四节气中最后一个节气，因“寒气之逆极，故谓大寒”，所以大寒是天气寒冷到极点的意思，是表示天气寒冷程度的节气。寒来临，到了最冷的时光。

中文名：

外文名：

GreatCold

气候特点：

雨雪天气、大风降温

代表寓意：

天气严寒，最寒冷的时期到来

三候：

鸡乳；征鸟厉疾；水泽腹坚

风俗活动：

尾牙祭

风俗食物：

八宝粥

养生：

神志深藏于内，避免急躁发怒

寒来临，到了最冷的时光。

让很多人感到不适，稍不注意就可能得病。大寒节虽是一年中的最后一个节气，但却是一年“运”、“气”循环变化的开始，做好大寒的养生保健是非常重要的。

大寒做好【五方面】

起居：早睡晚起

“大寒”是冬季的最后一个节气，在起居方面仍要顺应冬季闭藏的特性，做到早睡晚起，早睡是为了养人体的阳气，晚起是为养阴气。另一方面，古语有云“大寒大寒，防风御寒”，大寒时节除了注意防寒之外，还须防风，衣着要随着气温变化而增减，手脚易冻，尤其应注意保暖。

生活：睡前洗脚

大寒时节，除了做到早睡晚起，防寒防风外，最好养成睡前洗脚的好习惯。俗话说“寒从脚起，冷从腿来”，人的腿脚一冷，全身皆冷。“饭后三百步，睡前一盆汤”，入睡前以热水泡脚，能使血管扩张，血流加快，改善脚部的皮肤和组织营养，降低肌张力，改善睡眠质量，对于预防冻脚和防病保健都有益处，特别是那些爱在夜间看书写作，久坐到深夜的人，在睡觉之前，更应该用热水泡脚。

精神：心情舒畅

所谓“暖身先暖心，心暖则身温”。意思是说心神旺盛，气机通畅，血脉顺和，全身四肢百骸才能温暖，方可抵御严冬酷寒的侵袭。因此在大寒时节，我们应安心养性，怡神敛气，尤其是老人家，因今年大寒前后适逢春节，儿孙满堂，此时精神调养还应注意避免过喜或伤心，减少心脑疾病的发生。要注意保持心情舒畅，心境平和，使体内的气血和顺，不扰乱机体内闭藏的阳气，做到“正气存内，邪不可干”。

运动：日出后运动

俗话说“冬天动一动，少闹一场病;冬天懒一懒，多喝一碗药”。冬季活动、锻炼对养生有特殊意义。大寒时节的运动可分室内及室外两种，可进行慢跑、太极拳、八段锦、打篮球等体育锻炼，但应注意运动强度，不宜过度激烈，避免扰动阳气，同时室外活动不可起得太早，等日出后为好。

食补：固护脾肾，调养肝血

大寒的饮食应遵守保阴潜阳的饮食原则。饮食宜减咸增苦以养心气，使肾气坚固，切忌粘硬、生冷食物，宜热食，防止损害脾胃阳气，但燥热之物不可过食，食物的味道可适当浓一些，要有一定量的脂类，保持一定的热量。此外，还应多食用黄绿色蔬菜，如胡萝卜、油菜、菠菜等。另外，由于大寒适逢春节，一般家庭都会准备丰富的过年应节食物，此时要注意避免饥饱失调，同时可以多吃具有健脾消滞功效的食物，如淮山、山楂、柚子等，也可多喝如小米粥、健脾祛湿粥等进行调理。

另一方面，大寒时节仍然是冬令进补的好时机，重点应放在固护脾肾，调养肝血上，进补的方法有二：一是食补，二是药补。“药补不如食补”，应以食补为主。偏于阳虚的人食补以温热食物为宜，如羊肉、鸡肉等;偏于阴虚者以滋阴食物为宜，如鸭肉、鹅肉、鳖、龟、木耳等。药补要结合自己的体质和病状选择服用，如体质虚弱、气虚之人可服人参汤;阴虚者可服六味地黄丸等。能饮酒的人也可以结合药酒进补，常见的有十全大补酒、枸杞酒、虫草补酒等。

大寒养生做好【5个三】

多吃“三种”食物

桂圆——暖心

寒冷的天气特别容易伤阳气，因此大寒期间应养阳，通过节气养阳暖心，促进血液循环。桂圆是暖心补血的佳品，小寒到大寒期间天气冷，建议经常在家炖些桂圆粥。

红枣——护肝

大寒为“冬三月之末”，与立春相承接。在这个承前启后的时节里，大自然阴气极盛，阳气沉降到极点并准备生发。所以，这个阶段要兼顾养肝，为开春阳气生发、肝气调达打好基础。

护肝的食物不少，但推荐红枣，红枣虽普通，但富含营养。上世纪60年代自然灾害时期，患肝病的人很多，当时，国家每个月为肝病病人配两斤红枣，别小看这些红枣，在那个极端困难的年代却为肝病患者补充了营养，缓解了病情。

吃点酸——护血管

在大寒节气中，心肌梗塞、脑卒中的发病率均达到全年较高水平。此外，一些血管弹性较差的高血压患者，在大寒时节一天之内的血压波动往往会增大，而很多患有老慢支的病人只要稍不留神，也容易在此时节旧疾复发。这就更提示我们要在日常习惯中多加注意养护血管。

适当吃酸性食物却很有益处。尤其大寒前后是心血管病的高发期，而酸性食物比如醋能软化血管，预防心血管病发生。同时酸性食物还能美容，对于爱美的女性更应该要多吃酸了。酸性食物除了醋外，还包括富含维生素C的

苹果、橘子

等偏酸性食物。

大寒之后要防“三寒”

防肺寒——喝热粥散寒

流鼻涕、咳嗽、头痛……风寒感冒是冬日最常见的毛病。专家指出，症状较轻的，可以选用一些辛温解表、宣肺散寒的食材，清代《惠直堂经验方》中的神仙粥就不错。有歌云：“一把糯米煮成汤，七根葱白七片姜，熬熟兑入半杯醋，伤风感冒保安康”。温服后上床盖被，微热而出小汗。每日早、晚各1次，连服2天。

防腰寒——双手搓腰暖肾阳

中医介绍，双手搓腰有助于疏通带脉、强壮腰脊和固精益肾。腰部为“带脉”（环绕腰部的经脉

所行之所，特别是脊椎两旁的后腰是肾脏所在位置。肾喜温恶寒，常按摩能温煦肾阳、畅达气血。

防脚寒——

做个暖足浴

足浴跟热水洗脚不一样。专家介绍，足浴要注意三点：

第一是温度，水温最好40℃左右，水淹没踝关节处。

第二是时间，每次浸泡20-30分钟，不时添加热水保持水温，泡后皮肤呈微红色为好。

第三是按摩，泡足后擦干用手按摩足趾和脚掌心2-3分钟。最后要注意的是，以上三点做完之后最好在半小时内就寝，保证足浴效果。

大寒三道“食疗方”

八宝饭——养血安神

糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、莲子20克、枸杞子20克、桂圆肉20克、大枣50克。

将赤小豆、薏米、莲子用清水洗净，浸泡2小时，再加入糯米、大米等，用旺火蒸熟，加白糖适量食用。有健脾益气、养血安神的作用，适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。

芪杞炖子鸡——补中益气

童子鸡1只（约500克）、黄芪30克、枸杞子30克、白术10克，调料适量。

将童子鸡洗净，切为小块，加入诸补益中药和葱姜蒜盐酒等调料，用文火慢炖1小时，食肉喝汤。有补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力的作用，适用于体质虚弱、易患风寒感冒者。

发散风寒汤——祛风散寒

鸡蛋1个、香菜10克、葱白5克、生姜5克，盐味精等调料适量。

鸡蛋搅拌均匀，香菜、葱白、生姜洗净后切为碎末。将清水在锅中烧开，加入少许水淀粉，使水略稠后，将搅拌好的鸡蛋慢慢倒入，使之成片状。再加入香菜、葱姜及盐味精等调料，出锅前加入香油少许。有祛风散寒、发汗解表的作用，适用于轻度感冒初期。

大寒多按“三穴位”

百会穴——能降血压

百会为督脉之要穴，是诸阳集会之处，与各脏腑经络相通，故有调整阴阳整体治疗之用。对于神经系统疾病如神经性头痛、失眠、健忘、目眩等症、循环系统疾病如冠心病、高血压、低血压等、呼吸系统疾病如慢性鼻炎、咽炎、慢性支气管炎、反复呼吸道感染等都有防治作用。

期门穴

疏心解郁

大寒养生的重点在于调节肝胆经，这样不仅能升发阳气防风寒，而且能疏散心中郁闷、压抑的情绪。

期门穴为肝经的募穴，是脏腑之气汇聚于胸腹部的特定穴位。相当于肝的幕僚，肝遇到麻烦了，它就会站出来帮“将军之官”出谋划策、排忧解难。中医古籍《伤寒论》里认为此穴为疏泄肝胆的首选穴位，对调理肝脏有很好的效果。

太溪穴——滋润补水

太溪穴位于足内侧，内踝后方与脚跟骨筋腱之间的凹陷处。可每天按摩2次，每次10分钟。大寒天气干燥的时候，按揉的时间应该长一些，因为燥易伤阴，多揉一些时间，既可补阴，又可防燥伤阴。按摩太溪穴有滋补肾阴的作用，适用于阴虚体质偏于肾阴虚的人。

大寒喝好“三杯茶”

姜枣茶

——温暖全身

姜枣茶自古就是民间温胃祛寒的良方。具有温中散寒、回阳通脉、补血正气、燥湿消炎的功效，饮后能促使血管扩张，暖身驱寒，全身有温热感。

姜枣茶的配方主要有红枣3粒、生姜2片和红糖15g，都是中医养生佳品，各有很好的养生作用。

马蹄茶——生津润燥

绿茶5克，马蹄（荸荠）150克。马蹄去皮放入淡盐水中浸泡10分钟；浸泡好的马蹄榨汁备用；将泡好的绿茶放入马蹄汁中，调匀饮用。每日一次。生津润燥，清热化痰、开胃消食，通便利尿。

黑茶——扶阳益气

大寒时节，人的新陈代谢会减慢，阳气较弱。这个时候可以喝些黑茶可以起到扶阳益气的功效。普洱茶属于黑茶，有一定的减肥降脂功能。

粥养人

冬季饮食忌粘硬生冷。

营养专家提倡

晨起服热粥，晚餐宜节食，以养胃气。

适合在大寒时节食用的四种粥。

肉桂红糖粥

做法：

1、肉桂洗净，入锅加水煎汁，去渣待用。

2、将粳米淘洗干净，加适量水煮粥。

3、待粥煮沸后，调入肉桂汁和红糖，同煮为稀粥。分早、晚温热服食。

功效：

具有补元阳、止冷痛、暖脾胃、通血脉之功效。

韭菜粥

做法：

1、取新鲜韭菜，去杂洗净，切细待用。

2、将粳米淘洗干净，入锅，加适量清水煮粥。

3、待粥沸时，加入韭菜和盐，同煮成稀粥。早、

温热服用。

功效：

此粥具有温补肾阳，健脾暖胃、固精止遗、行气散血之功效。

羊肉萝卜粥

做法：

1、将羊肉洗净，切成小块;萝卜洗净，切成两大块。

2、羊肉和萝卜入锅，加清水同炖，除去膻味，待羊肉将熟时，取出萝卜不要。

3、粳米淘洗干净，放入羊肉锅里，加进葱白煮成稀粥。加盐调味。供早、晚餐温热服食。

功效：

具有补精血、助元阳、益虚劳之功效。

龙眼红糖粥

做法：

1、龙眼肉用温水浸泡片刻。

2、将粳米淘洗干净，放入沙锅，加水适量，置旺火上煮至沸，加入龙眼肉、红糖，文火微沸至米烂、汤稠，表面有粥油形成即可。晨起空腹及睡前各服食一次。

功效：

具有开胃益脾、养气安神、大补气血、补虚疗损之功效。

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