牛奶的营养价值，我们都非常了解。

此前，针对疫情，张文宏教授建议:“最好的预防方法是多喝水，多喝牛奶，多吃鸡蛋，多睡觉，不出去瞎混……”

比如每天早上一杯奶。

但是，什么样的牛奶最好？

有人说，自己喝牛奶会有肠胃不适的症状，会干扰工作。牛奶再好，也喝不了。

真的只能这样了吗？

医生都建议喝牛奶，那医生们自己有没有这个问题？他们是怎么喝牛奶的？

“医学界”就医生喝奶习惯，随机采样5936人做了调研，发现——

34%医生没有每天坚持喝奶的习惯，主要是因为肠胃不舒服。

随后，“医学界”从喝奶困难户中，抽取221名参加了深度调研，试

饮a2鲜牛奶，并反馈他们饮用后的消化道症状。

结果显示——

78%的医生，原有症状全部消除；21%原有症状改善。

▲医学界针对医务人员群体喝奶调查结果截图

为什么有些人喝了牛奶不舒服？

可能喝错了蛋白

A2蛋白质

其实并不是“新“事物，反而是个“老”朋友。

牛奶里的蛋白质，主要分两类：酪蛋白和乳清蛋白。酪蛋白，又分α-酪蛋白、β-酪蛋白等。

其中，β-酪蛋白，按不同的分子结构，又可分为A1型、A2型。

其实，最初自然界中的奶牛，所产的都是仅含有A2型β-酪蛋白的牛奶。

也就是说，A2型蛋白质才是牛奶β-酪蛋白一脉相承的原始形态，而

A2型牛奶正是牛奶最原初的样子。

后来，牛群中因为基因突变产生了A1型的蛋白质，目前大多数的牛奶和牛奶制品是A1型或者A1和A2型的混合。

这跟人喝了牛奶之后不舒服，又有什么关系呢？

复旦大学附属华东医院营养科主任孙建琴教授对媒体表示：

一喝牛奶就肠胃不适的问题，可能出现在牛奶蛋白质上。

A1蛋白质在被消化的时候，会分解成一种可能会导致肠道炎症的特殊的物质BCM-7，而A2蛋白质则没有这个问题。

这也是为什么，有些人喝了A2型奶粉后，就不再腹泻腹胀。

医学界针对医务人员群体喝奶调查结果截图

A2型牛奶的亲和力

自然源生

上个世纪90年代，科学家就已经发现了A2型蛋白质对消化的影响。

随着研究的深入，A2型蛋白质对人体健康的益处逐步被发现和重视。

最新的研究成果显示：A2型蛋白质不光亲和肠胃、易消化吸收，而且还有益于孩子们的认知表现。

医生们的调研和试用的结果，进一步佐证了A2蛋白质更亲和肠胃、易消化易吸收，是蛋白质中的优质选择。而且无论身份、年龄，人们都可以感

受到A2蛋白质所带来的不同。

不仅大人可以通过喝A2蛋白质鲜牛奶，享受牛奶带来的健康、美味与营养，宝宝同样也能享受A2蛋白质带来的亲和力。

妈妈在为宝宝选择奶粉时，可以关注奶源是否含有A2蛋白质，给宝宝稚嫩的肠胃小肚肚带去更好的呵护。

孙建琴教授指出：就算没有疫情的影响，牛奶也应该是中国家庭餐桌上的常备食品。不要没有经过尝试就轻易放弃牛奶这种优质而美味的营养品。让人们能够自在重获「喝牛奶自由」，轻松获取这样的健康优质营养，这就是原初的A2型蛋白质牛奶带来的亲和自然——牛奶，本应如此。

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。