前段时间看到过一则新闻：

8岁的朵朵上课没一会儿，就开始发烧、呕吐不止，老师赶紧把她送到校医院。

一查才知道，因为早上吃了半熟的溏心蛋，食物中毒了。

医生说：溏心蛋或者半熟的鸡蛋，可能含有沙门氏菌。

孩子的肠胃更稚嫩，更容易发生食源性病菌感染，从而引发食物中毒。

一天之计在于晨。早餐吃什么，吃得好不好，对孩子的健康至关重要!

一些食物，是妈妈们经常在早上给孩子吃的，但这些食物却是非常不适合当作早餐，甚至是根本不适合给孩子吃。一定要牢记！

火腿、烤肠，早餐不能常吃、多吃

火腿、培根、热狗、香肠这类加工的肉食，孩子都比较喜欢，但是这些都算高盐加工肉。

含盐量高，添加剂也多，长期大量食用，容易造成钠摄入过高。

甚至很多香肠是“仿生肉”制品。

而且这些都算高盐加工肉，含盐量高，添加剂也多，长期大量食用，容易造成钠摄入过高，给成年后的高血压埋下了隐患。

国际癌症研究机构(IARC)将加工肉制品，如火腿、香肠、培根列为一级致癌物，即有明确证据证明，长期食用会增加致癌可能。

所以，给孩子做的早餐，要以新鲜瘦肉、蔬菜、谷物为主，少吃加工的肉类。

长期喝果汁，增加肥胖风险

果汁完全没有大家想象那样有营养，当把一个水果榨成果汁以后，它所含有的果胶、膳食纤维、钙、铁等矿物质，都留在了残渣中，剩下的大多数是糖分。

果汁营养不多但热量多、糖分多，还占肚子，影响其他食物的摄入量。

长期下来可能会增加肥胖的风险、导致宝宝形成偏爱甜食的习惯。另外，如果不及时清理口腔，容易形成龋齿。对于正在长牙的宝宝，喝果汁不需要咀嚼，相当于减少了锻炼咀嚼的机会。

早餐少吃高糖食品，容易长不高

邻居家的孩子，4岁时候，身高只有90多厘米，但体重却已经70多斤了，常常走几步就气喘吁吁。

不仅如此，孩子嘴里也一口龋齿。

咨询医师才知道，因为早餐总吃甜食，这才影响了生长发育。为了图省事，邻居经常给娃买甜面包、奶油小蛋糕当早餐。

妈妈说，不是说早上要多补充糖分吗?

营养师解答：早餐应该营养均衡，包括谷类、蛋奶肉类、蔬菜和/或水果，而不是摄入含纯糖较多的食品，如含糖的蛋糕、糖奶等。

所以，不建议孩子早餐里含太多的糖。

早餐不要只喝白粥

有些孩子特别喜欢喝白粥，早上只喝点白粥+咸菜，就匆匆忙忙上学去了。

真心建议，给还在早餐不要只喝白粥，容易产生饱腹感，很难再吃下别的东西。

白粥的营养价值较低，缺乏优质蛋白质等，孩子早上只喝白粥，不能满足一上午的营养需要。

只吃白粥当早餐，影响孩子脾胃，还会影响到学习。

乳制品不能替代牛奶，早餐要少喝

早餐奶、乳制品，不能替代牛奶当早餐！

很多家长喜欢买红枣牛奶、香蕉牛奶、复原乳，打着“早餐奶”的旗号，大部分可能都是乳饮料。它们的蛋白质大多都已经低于了2.9g/100ml，而且往往添加了纯糖。

营养含量低，含糖量还高，非常不适合作为孩子的早餐。

吃好一顿早餐

到底有多重要

现在人生活节奏越来越快，很多人没有时间为孩子好好准备早餐，很多孩子也养成了不吃早餐的习惯。

早餐吃得好，大脑发育更好。

新加坡亚历山大医院研究人员调查了亚洲6个国家和地区的孩子，结果发现：不吃早饭的学生，除了注意力比较差之外，反应也慢。

早餐吃得好，记忆力更好。

英国卡迪夫大学的研究人员对5000名9-11岁的儿童进行了分析。他们发现，早餐吃得好，注意力和记忆力更好，考试高于平均分数的可能性是平时的两倍。

早餐吃得好，肥胖率低。

人体消化食物需要胃酸及其它消化酶，不吃早饭，这些消化液容易造成胃溃疡等消化系统疾病，还会增加胆结石的风险。

经常不吃早餐的孩子，肥胖率也更高。

如何给孩子

准备一顿营养早餐

有人问，这不能吃，那不能吃，那早餐给孩子吃什么呢？

早餐至少应该包括以下三类或以上的食物：

谷薯类食物，肉蛋类食物，奶和豆制品食物，蔬果类食物。

家长可以记住这个公式，给孩子搭配早餐。

这样，孩子的一餐里，既有能提供热量的碳水化合物，又有能提供重组蛋白质的肉蛋奶，还有能提供维生素、矿物质的蔬果，自然就不会营养失衡、吃不饱、饿得快了。

所以，好好吃一顿早餐，做好一天的开场白！希望每个孩子都能好好吃一顿早餐，哪怕不够丰盛，至少吃得健康。

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