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抗癌时期，我们都想知道哪一些食物对我们身体没有副作用，并且在食疗方面对癌症康复或者预防复发转起到一定的作用。

曾经看到很多的文章，里面也讲到这方面内容。

其实作为癌症患者来说，恐惧就是它的侵袭性与转移复发，这是我们非常担心的方面。

往往有很多的癌症患者，当初病情也不是特别轻，康复得非常好，甚至有的患者长寿，我们都会向往。

有没有什么特效药，对我们治疗特别好；

有没有一种食物，对我们康复率更高，而且预防复发会更棒。

我们通过搜集材料，发现很多专家非常重视，癌症患者可以通过激活体内的免疫系统，来增强自身肌体的防御功能。

研究表明，当肌体对于癌症免疫功能明显降低的时候，癌症会趁虚而入，癌细胞会卷土而来。

所以从长远的计划，为预防复发转移，有一点必须要重视的，没有产生副作用的，甚至作为自己每天必不可少需要摄入的任务。

不管在治疗期间，增强肌体免疫力，或是在康复以后预防期间，还是在养生的同时，其中食疗成为很重要的首选。

食疗中讲到的菌类，食用菌在很多方面，不管是西方还是中国，医学方面还是营养研究方面，研究发现菌类具有抗肿瘤，以及消灭癌细胞，消除体内微小的癌灶，对癌症有明显的功效。

而且它有减少化疗、放疗的副作用，以及预防复发转移，有利于以后的体质增强，以及健康长寿。

有研究指出，食用菌，可以增强体质免疫功效，还能活化巨噬细胞的吞噬能力，直接杀伤癌细胞，刺激骨髓增生，消除体内的自由基，抑制肿瘤细胞产生的免疫因子。

食用菌，对于抗癌起到这样一个作用，对于慢性疾病也起到很大的改善功效。

到底哪一些食用菌，在我们平常家常菜，是大家都受喜欢吃的，或者它是更有效的呢？今天我列出了以前我生病的时候吃的菌类，也根据很多文章介绍选择吃的，吃了以后没有感到有副作用的，一一把它们列出来，供参考。

-抗癌食疗-

抗癌的香菇

吃香菇有抗癌作用，甚至可以使其癌细胞消灭。

因为香菇不但含多糖，还有干扰素、诱导剂——双链核糖核酸，能够进入癌细胞抑制其增殖。

在各种癌症手术后，持续使用香菇，可以防止癌细胞的转移。

另外香菇还含有“β-葡萄糖苷酶”物质，可加强体内的抗癌作用，它具有抗病毒，具有诱生干扰素与保护肝脏的作用。比如乙肝的病人，经常食用香菇的话，能提高机体的免疫力，降低谷丙转氨酶，可以预防病情进一步恶化发展。

香菇多糖，对于抗肿瘤，对肺癌、乳腺癌、胃癌、结肠癌、直肠癌、子宫癌均有疗效。可以转换为维生素D，香菇里面有一个成分叫麦角甾醇。有这样一个成分在里面，经过阳光照射，可以转变为维生素D。维生素D是调节钙、磷代谢不可缺少的物质。维生素D又可以促进骨组织的成长钙化，香菇起到预防骨骼疾病的重要食物。香菇含钙量高，一般被认为补钙抗佝偻病的佳品。乳腺癌内分泌治疗引起缺钙，也是补骨骼的一个佳品。

香菇素维护调理身体慢性疾病。香菇富含生物碱，它具有降低血液中胆固醇的作用，能预防动脉血管硬化。香菇的香菇素使肝脏、甲状腺、前列腺等腺体的功能增强。还可以增强人体活力，是使人精力充沛的保健品。

据日本东京大学的一个研究小组证实，从香菇中提取的水溶性木质素具有刺激巨噬细胞的功能，有助于血液中骨髓细胞的增长，对于病毒增长具有较强的抑制作用。

在日本认为，香菇与银耳是返老长寿的良药。

香菇，我特别喜欢吃。20来年，癌症治疗康复之后，我查询很多资料，得出结论说菌类很好。在食疗方面，除了蔬菜等菜品，也要搭配香菇，我吃香菇也是我小时候养成的习惯。我从小是在祖母身边长大，祖母很长寿，活到了90多岁。我记得小时候，每天晚上餐桌上总有一盘香菇，香菇放一点点油、酱油与料酒，以及少许开水，放在锅里隔水蒸。每天蒸个六七个或七八个香菇，我在旁边也会吃一点。吃得习惯后，我觉得香菇特别香，真不愧是“香菇”。所以我在癌症治疗结束后，也会经常这样子，几乎是每隔两三天，有一餐是有香菇。当然我不会吃多，有时候是一个菌类汤，有时候是香菇。

要是新鲜的香菇，每次不超过2两左右。

但干香菇好吃，一直到现在，我还是特别喜欢吃香菇。

-抗癌食疗-

抗癌的灰树花

灰树花可能很少有人会知道，因为在我们家常菜食用里面见得不多。但是近几年以来，作为一种高端的保健食品，在日本、新加坡等市场，灰树花非常普及。灰树花是食、药兼用的一种菌类。灰树花是意大利人发现一种糖类，在欧洲地区灰树花用来烹饪、药用，是营养价值很高的一种食材。

1）灰树花抗癌

灰树花含多糖、可活性化免疫，它是天然杀手T细胞和白细胞，以及淋巴因子与白细胞的介素，这些性质可以使其可用于治疗癌症。研究显示，可以减少化学化疗的副作用。动物实验，也显示了灰树花可以使肿瘤缩小。灰树花被证实是最有效癌症细胞凋零诱导剂。

2）灰树花增强免疫系统

灰树花的多糖，其可吞噬病原体，如酵母细菌被病毒感染的细胞，巨噬细胞其免疫细胞，能深入到脾、肝、淋巴组织，并吞没废物与有毒化学物质的组织。

3）硒含量很高

有保护肝脏、胰脏，预防肝硬化与糖尿病的作用。硒含量高，还可以防止一些骨骼疾病，因为它还兼含了钙与维生素D，两者配合都能有效地防止骨骼疾病。

4）灰树花能降低胆固醇和动脉硬化

因为灰树花多糖中的有效成分D—葡萄糖与贝塔，它具有降低血糖、胆固醇和动脉硬化的作用。

-抗癌食疗-

抗癌健胃的猴头菇

猴头菇有丰富的蛋白质、碳水化合物，以及氨基酸、硫胺素等。

猴头菇所含的不饱和脂肪酸有利于血液循环，降低血液中的胆固醇含量，对于高血压、高血脂有一个很好的辅助作用。

猴头菇的多糖，能够激活巨噬细胞，促进细胞因子表达与氧化糖的释放，从而发挥了免疫调节作用。

猴头菇对于慢性疾病的疗效：猴头菇有低聚糖，能够明显地改善动物胃粘膜的病变，并抑制胃固有腺体的减少，对于慢性萎缩性胃炎，具有疗效。而且猴头菇具有抗炎、抗菌等生物的活性作用。

猴头菇抗肿瘤：猴头菇的多糖、多肽类以及脂肪物质，能抑制癌细胞中异常物质的合成。能预防与治疗消化道癌症和其它的恶性肿瘤。

猴头菇含蛋白质、矿物质、维生素以及脂肪含量低，猴头菇的多糖能提高吞噬细胞的吞噬能力，促进溶血素的生成，增强人体的体液免疫能力。

-抗癌食疗-

含硒抗癌的滑菇

滑菇含有大量的氨基酸与维生素，是我们食用后起到补充多种营养成分的作用。

滑菇有一种独特的粘多糖，这种物质有很高的药用价值，是天然的抗癌物质。

它进入人体以后，能抑制人体中癌细胞的生成，对已经生成的癌细胞也有很好的分解作用。

有资料表示，可以让人体中生成的癌细胞萎缩30%左右，能明显预防癌症的发生。

滑菇也有提高身体免疫力的作用。滑菇的含硒量很高，人体吸收这种物质以后，可以避免因缺硒而引起高血压、高血脂。滑菇还可以调节甲状腺功能，对于增强身体抗病能力，作用非常明显。

-抗癌食疗-

抗癌壮阳的茶树菇

茶树菇有抗癌功效。

茶树最凸起，它的保健功效，是它那强盛的抗癌能力。

根据国家食物质量监督检测修订，茶树菇含有我们人体所需要的天门冬氨酸、谷氨酸等17种氨基

酸和10多种矿物质的微量元素，以及抗癌多糖。

茶树菇有壮阳补阳的功效，经常食用茶树菇对于尿频、肾虚、水肿、风湿，有独特的食用疗效。它也有降低胆固醇，是心血管、高血压、肥胖症患者很好的食物。茶树菇还有增强免疫力。茶树菇同样具有增强免疫能力，抑制肿瘤，抗衰老等医疗保健作用。

-抗癌食疗-

排除血液毒素的黑木耳

都说常吃菌类食品，有良好的抗癌作用，并且能清洁血液。

特别是黑木耳，它有胶质很强的吸附能力，有消化纤维和滑润肠道的作用。

黑木耳不但净化血液，还有清理生活中不小心吸进去的沙子、头发、金属片、木渣、果壳等等。

黑木耳有融化与分解作用，将有害物质排出体外。

黑木耳能清理消化道、肠胃道，还有排出结石。因为黑木耳里面含有植物碱，植物碱能促进人体内的消化道、泌尿道等等腺体分泌物质，然后植物碱能与这些分泌物一起催化结石，使肾结石或者胆结石排出体外。黑木耳含有一种能够抑制血小板凝结的成分，这种成分能降低人体血液的粘度，促进血液流通。并且黑木耳还有降低胆固醇，与高血脂、以及动脉粥样化的功效。食用黑木耳，使合成头发黑色素的重要元素。

感谢你们

好，今天我就讲到这里。这些菌类都提到了抗癌，其实这也是我们平时经常讲到的山珍海味中的“山珍”。我们经常食用菌类，在抗癌中更加注重选择搭配食用它们。

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