水解蛋白配方是针对过敏体质婴儿设计的特殊配方奶粉，这类奶粉在加工时将牛奶中的蛋白质完全水解或部分水解，以降低过敏概率。部分水解奶粉用来预防宝宝蛋白质过敏，而深度水解配方和氨基酸配方则用于那些已经出现严重蛋白质过敏症状的宝宝。深度水解和氨基酸配方奶粉需要在医生的指导下喂养，家长不要擅自给宝宝吃，长期食用上述奶粉没有及时转用适度水解奶粉和普通奶粉的宝宝，有可能一旦脱离食用环境会出现更大的过敏风险，而且水解奶粉口感上也会较差，比不上普通配方奶粉。

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