痛风性关节炎是由于尿酸盐沉积在关节囊、滑膜囊、软骨、骨质而引起的关节周围软组织的慢性病损和炎症反应，典型表现为下肢关节局部明显红肿热痛，痛如刀割或咬噬样。多见于拇趾的第一跖趾关节，也可发生于其他较大关节，尤其是踝部与足部关节。

有说法形容痛风的痛是“天下第一痛”。

关于痛风最经典的描述出自文学家托马斯·西德纳姆之笔：“病人上床入睡时感觉良好，凌晨两点光景，他在大脚趾的尖锐疼痛中惊醒，起初尚和缓，后面疼痛愈演愈烈，患处的感觉如此尖锐切肤，就连被子的重量都变得难以承受。”作者所描述的大脚趾刺痛正是痛风最常见的表现。

痛风性关节炎是因为长期的嘌呤代谢障碍，血尿酸增高引起。

是痛风性关节炎患者外源性嘌呤和尿酸的主要来源，尿酸主要是从饮食中的核苷酸分解而来，约占体内总尿酸的20%。高嘌呤➡高血尿酸➡痛风形成了一个反应链。因此，对于痛风患者，饮食的选择相当重要。

痛风性关节炎患者饮食应遵循原则：

保持理想体重，超重或者肥胖者应该减轻体重。不过，减轻体重应该循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作。

糖类可促进尿酸排出，可食用富含糖类的米饭、馒头、面食等。

根据体重按照比例摄取蛋白质，1kg体重应摄取0.8～1.0g的蛋白质。

少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。

大量喝水，每日2000～3000ml，促进尿酸排出。

少吃盐，每日限制在2～5g。

不宜使用抑制尿酸排出的药物。

痛风性关节炎患者对于常见食物，如何选择：

（1）

嘌呤含量少或不含嘌呤的食品（您的上佳选择）：精白米、玉米、精白面包、馒头、面条、通心粉、苏打饼干、卷心菜、胡萝卜、黄瓜、茄子、莴苣、南瓜、西红柿、土豆，各种蛋类、牛奶、炼乳、酸奶，各种水果及干果类等。

（2）

低嘌呤食品（您的放心选择）：芦笋、菜花、四季豆、青豆、豌豆、蘑菇、麦片、鲱鱼、鲑鱼、金枪鱼、鸡肉等。

（3）

中嘌呤食品（请减少食用或尽量不食用）：扁豆、鲤鱼、鲈鱼、梭鱼、鲭鱼、鳝鱼、贝壳类水产、熏火腿、鸭肉、鹅肉、鹌鹑及各种肉汤等。

（4）

高嘌呤食品（不宜食用）：动物内脏如胰脏、肝、肾、骨髓、大肠等，海鲜如龙虾、蟹、牡蛎等，酒类饮料，特别是啤酒。

——合理饮食，健康生活！

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