高纤维食物降血压，吃什么会让血管扩张，都有哪些诀窍？

高纤维对身体最主要功用就是帮助身体消化、环保，让排便可以顺畅，而且纤维质还可以让人体有饱腹感。要有饱腹感，就要摄取油脂、蛋白质与纤维质，但是为了饮食健康，应该尽量减少油脂和蛋白质的摄取。但是我们不可能只吃碳水化合物就有饱腹感，就算有饱腹感也只是一下子，不久身体就会感到饥饿。

所以多摄取纤维质就是增加饱腹感最好的方法，因为纤维质多半是零热量或是低热量的东西，并且不会被身体所吸收，所以吃下去不只有饱足感，还可以少吃一点东西，让我们能够减重。减重同时也能够降血压，如果不希望摄取过多的热量，就多吃纤维质增加肚子的饱腹感，纤维质还能将在肠胃里多余的废物和油脂吸收并排出体外，不会直接由血管吸收。高纤维饮食能够帮助控制体重，控制体重就能控制热量，因减少体重而减少血管的压力，也就能降血压。

腌渍的食物、调味料、罐头类食品与过度加工的食品，如香肠、起司、肉松、酱油、辣椒酱、榨菜、梅干菜等都可能含有大量的钠，高血压患者应尽量避免。

另外，高血压患者应摄取高钾，钾的作用在于能帮身体排出多余的钠，钾也可以帮忙软化血管，维持血管的健康，高钾食物如深色蔬菜（菠菜、花椰菜等）、香蕉、柳橙、柿子等，都是控制高血压有良好功效的食物。尤其是使用利尿剂的患者，因为利尿剂会让钾也跟着排出，所以更要注意钾的摄取；但是肾脏病患者一定要小心食用高钾食物。

【高血压患者喝水的诀窍】

水对身体很重要，因为当血管里含水量太少，这时心脏就需要更大压力才能让血液流动。所以脱水时一定会出现心悸的状况，心跳会很快，血压会上升，这时_定要增加水分摄取；另外，水可以增加血压，水够多的时候可以让心脏增加压力，心脏有压力血管也会有压力；适度的水还可以稀释血管里的血液，例如血管内的脂肪太多会让血液变黏稠，在通过细小血管的时候，可能会导致管路推到一半推不动，阻力也会比较大，而阻力大也是血压升高的主因，如果有水分在这个过程中稀释血液，阻力就能减小。

但是水也不能喝太多，因为水喝太多会撑开血管，在完全没有运动、排汗、排尿特别多的正常的情况下，建议成人每天喝2000mL、小孩每天喝1500mL的水。国外也提倡“八八观念”，就是一天喝8杯8盘司的水（1盎司约30mL），8杯8盘司的水大约是1900mL。

水在身体的进出必须平衡，也就是今天排出多少，就要补多少进来。假设今天喝很多咖啡、茶，或是爬高山有高山症的情况，都会有利尿的情形；还有因为剧烈运动流很多汗，就要补充大量的水，来平衡身体所排出的水分。

为什么平常也一定要补充2000mL的水呢？因为人体每天有基本的流失量，例如在呼吸的过程中就有水分蒸发，喝2000mL的水大约就能补充我们一整天排出去的基本水分流量。但是如果我们在比较干燥的地方，例如冷气房，水分蒸发率也会比较高，流失量相对会增加，或者是夏天很炎热，温度甚至能达到40度，蒸发程度、流汗程度也会增加，这些因素下水分的补充就要再增加。所以水分的补充要看人、事、时、地，不能一概而论，要随着情况做调整。

【吃什么会让血管扩张】

银杏叶经证实能扩张周边血管，周边血管扩张，血管直径变宽了，血压就会下降。但是很难界定银杏叶是中药还是食品。在饮食部分也要注意容易让血管扩张的食物，因为血管会自我保护，不会随便轻易扩张，而在什么情况下，人体血管会轻易地扩张呢？最常见就是过敏的时候，过敏会让血管扩张，但是不会让血压下降，反而会让血压升高。过敏食材会先让血压下降，这时心跳反射变快，一旦高过血管扩张所导致的阻力下降，血压反而会反弹升高。有很多食材都会导致过敏，但具体情况就因人而异了，要尽量找出自己容易过敏的食物并且少食用。

血管还有一个情况会扩张，就是要带走身体的废弃物的时候，例如乳酸和二氧化碳要增加体内循环带走废弃物，就要靠扩张血管增加循环；另外，中毒的时候身体也希望快点将毒物带走，血管也会扩张，这时，血压也会下降。很多东西都能让血管扩张、血压下降，但是这些东西对身体有好有坏。

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