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鹌鹑蛋营养丰富，味道鲜美，很多人都爱吃，但是实际上，鹌鹑蛋并非人人适宜，患有某些疾病的人是不应该吃鹌鹑蛋的。

例如以下几类人群就不适合吃鹌鹑蛋。

一、肝炎病人

鹌鹑蛋的蛋黄中含有较多的

脂肪和胆固醇

，这些物质需要在肝脏中代谢。

而肝炎患者的肝脏功能已经减弱，再吃鹌鹑蛋会

增加肝脏负担

，不利于肝炎疾病的康复，因此鹌鹑蛋不适合患有肝炎的人吃。

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二、蛋白质过敏人群

对蛋白质过敏的人，只要食用含有特异性蛋白或吃多含有这类物质的食物，就会出现

身上起红疹、瘙痒、腹痛、腹泻等过敏症状

，让人十分难受。

而鹌鹑蛋就属于含有这类蛋白的食物，因此蛋白质过敏人群不适合吃鹌鹑蛋。

三、肾病人群

患有肾炎的人群，和肝炎患者不适宜吃鹌鹑蛋的同一个道理，因为

肾炎患者的肾功能和新陈代谢减退

，而吃鹌鹑蛋之后，同样要依靠肾脏来排出体外。

这对于肾炎患者来说是一大负担，尤其是吃多的情况下，还容易导致病情加重，

建议避免食用为好

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四、胆固醇高者

鹌鹑蛋中的胆固醇含量每100克就有515毫克，跟日常吃的鸡蛋一样多，对于胆固醇正常的老年人，每天吃3个鹌鹑蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化.

但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，

还会增加肝、肾负担，而本身就有胆固醇高的患者则应少吃或不吃鹌鹑蛋。

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鹌鹑蛋一天吃几个合适

一天吃1-3个鹌鹑蛋合适。

鹌鹑蛋除了以上人群不宜食用外，还不宜多吃，否则吃多了鹌鹑蛋也会有相应的健康危害，如出现腹痛、腹胀、消化不良、呕吐等症状。

建议一天吃1-3个鹌鹑蛋，

同时吃过鹌鹑蛋后还需减少其他高胆固醇食物的摄入量

，如：鸡蛋、鸡肝、鹅肝、猪脑、牛脑、羊脑、肥肉、猪皮、蹄膀、鸡心、腰子等食物。

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鹌鹑蛋吃了有什么好处

1、滋补身体

鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。

2、补血

鹌鹑蛋中含有的微量元素是比较多的，其中包含大量可以为人体制造血红蛋白的铁元素，对贫血有良好的改善作用，调整机体气血，使面色红润，还可以很好的防治女性因内分泌失调，气血不足而引发的月经不调症状。

3、改善食欲

鹌鹑蛋中的B族维生素含量对于鸡蛋，维生素B2的含量是鸡蛋的两倍之多，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育。B族维生素也是推动体内代谢，促进脂肪，糖类，蛋白质转化为热量必不可少的物质，还有改善食欲，缓解情绪的作用。

4、促进生长发育

鹌鹑蛋中钙磷含量丰富，适量食用可以为机体补充钙质，促进生长发育，预防骨质疏松，防治佝偻病，是极好的钙，磷来源，且鹌鹑蛋中的维生素D含量格外丰富，能有效促进机体钙的吸收利用。

5、保护视力

鹌鹑蛋中的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，对保护人的视力有益处，且易吸收，小孩子系经常吃鹌鹑蛋对视力发育有利，促进生长发育，有防治眼疾，提高视力的功效。

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