主题：食物中毒应急处置预案

7.1.

发生食物中毒时，发现人的职责

7.1.1.

报告监控中心讲明自己的身份、所在地点、食物中毒人数、中毒程度及中毒症状等。

7.1.2.

报告人应看护中毒者，保护现场，不挪动任何物品。

7.2.

监控中心职责

7.2.1.

接到食物中毒通知后，问清时间、地点、中毒人数、中毒程度、中毒症状，并做好记录。

7.2.2.

简明扼要通知应急指挥部人员到达食物中毒现场。

7.3.

总经理、副总经理

）听取情况报告，对各部门工作予以协调，统一下达指令。

）对应急措施进行果敢决策，通知有关部门做好善后工作。

7.4.

各相关部门的任务

7.4.1.

餐饮部

）按现场指挥员要求，负责与急救中心“

120

”和属地相关部门联系。

）有关疫病控制部门来店时，负责介绍中毒情况和做好接待工作。

7.4.2.

保安部

）立即赶赴现场，划定警戒线，控制无关人员进入或围观。

）协助抢救中毒者前往医院。

）做好发现人、现场知情人和中毒者的访问记录。

）饭店领导决定通知公安局时，及时与公安局联系并做好接待工作。

）如中毒者死亡，应派专人负责保护现场，开展初步调查，如系投毒，应立即控制嫌疑人。

）将有关资料（包括警车、救护车到达及离开之时间、警方负责人姓名等资料）登记备案。

）发现投毒者或可疑人员，应立即对其加以控制，以待交送警方处理。

7.4.3.

值班经理、客房部经理

）执行饭店领导的一切指令，向客人做好解释工作，稳定客人情绪。

）必要时，立即通知中毒者所在旅游团或其家属。

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