度娘也不靠谱啊！

作为健身控，本厨下午健身前常会吃两根香蕉，喝一包奶，一是为了维持基础代谢，二是不至于跑步时低血糖。可办公室有个妹纸大惊失色：你不知道香蕉不能跟牛奶一起吃

本厨大恐：不能吃？！已经这吃很长时间了，没事啊，莫非日积月累的已经病入膏肓？！

于是百度之，

解释大致有两种：一说香蕉是凉性的，牛奶是热性的，凉热同食肠胃不合，会腹泻。另一种说法：香蕉中的

鞣酸（香蕉切开久了肉会变色，就是因为这个，苹果也一样）

会使牛奶的蛋白质变的难消化，导致腹泻……而且满屏各种“切勿”、“千万”、“决不可”，吓死本厨了！

其实德艺双馨的苍老师早在微博里说锅：她早餐常吃牛奶和香蕉，网友们纷纷担心老师的身体（此处应有表情）。老师回复说，这早餐在日本是最强组合……

到底是什么情况呢？

首先，食物的性凉、性热是有的，可冷热不能同食有点奇怪。比如螃蟹属凉，姜属热，中秋吃螃蟹为啥配姜汁呢？到底是凉热不配，还是凉热互配？食物的凉热跟体质有关系吗？我吃着没事，不说明女同胞们没事啊，尤其是特殊时期……

（女同胞们可以跟贴聊聊）

第二种说法是，香蕉中的

让牛奶蛋白质沉淀的说法。的确，牛奶蛋白在酸性环境下会变性沉淀，可这不影响它的营养价值啊。酸奶不就是这样吗，蛋白质变性沉淀了，不是更营养吗？

于是我电话当医生的小伙伴求证。他举了个例子：隔壁张三哪天早晨吃香蕉喝牛奶拉肚子了，就有人语重心长：早就说不能一起吃，不信，活该！其实张三是乳糖不耐受。

乳糖不耐受就是有人肠道里缺乏一种叫乳糖酶的消化酶，不吸收牛奶的乳糖，容易腹泻。

乳糖不耐受在白色人种以外的人群中常见，大部分中国人都有程度不同的反应。

说白了就是有人喝牛奶就拉肚子，香蕉只不过是被躺枪了。

谣言粉碎机

实际上，牛奶和香蕉都是营养丰富的食物，牛奶可以补钙及提供优质蛋白，香蕉中的糖类还可以为身体提供能量。这也是为什么苍井空老师说香蕉+牛奶在日本是最强早餐组合。

这里补充一个知识点：有妹纸减肥狂吃水果，以为水果热量低，不长胖。其实象榴莲、香蕉这种水果热量还是挺高的，苹果蓝莓什么的热量低。告诉你一个诀窍：

越软越糯的水果热量越高，不要无节制的吃。

此外，网上还流传着各种喝牛奶的注意事项，说了好多不能和牛奶一起吃的，尤其是酸性水果（比如桔子），理由也是鞣酸，其实都不影响。亲们可以去超市看一下，有无数种香蕉牛奶、蒙牛大果粒等等的水果牛奶制品，真要让人拉肚子早就下架了。

牛奶和香蕉一起吃不会腹泻，相反，牛奶和香蕉一起当早餐是一种很健康的搭配。如果偶尔有腹胀腹泻，可能是牛奶引起的乳糖不耐受导致的，与香蕉没有关系。

流传的很多不能与牛奶一起食用的说法也是没

有科学依据的

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