胆固醇高是高脂血症中的另外一种表现，它往往和遗传有一定的关系。

导致胆固醇高的原因大多来自于食物，错误的饮食习惯会导致血液中的胆固醇直线上升，从而危害身体健康。

那么胆固醇高不能吃什么呢？

动物内脏

动物内脏都是不能食用的，包括猪、牛、羊、鸡等动物的肾、肝、肺、肠，因为这些动物的内脏中胆固醇的含量更高。

所以，动物内脏应尽量少吃，以每月不超过2次为宜。

虽然很多无脊椎动物都是以脂肪含量少，胆固醇低而深受人们的喜爱，但是乌贼却属于其中的异类。

这是因为每100克乌贼的胆固醇含量会高达400毫克以上。

奶油、黄油

虽然牛奶不属于高胆固醇类食物，100克牛奶中胆固醇含量仅为45毫克左右，但是奶制品会引起高胆固醇血症。

由于富含饱和脂肪酸的食物可使肝脏制造出大量的胆固醇，同时使得排出胆固醇的效率降低，使血液中胆固醇含量增多，过剩的胆固醇就会积聚在动脉中。

这些油脂中的饱和脂肪酸还可以促进肝脏合成更多的胆固醇。

动物性脂肪

如牛油、鸡油、鱼油等多含饱和脂肪酸的食物。

饱和脂肪酸会促使胆固醇的合成，又由于动物性脂肪难以消化，使肝脏过度工作，也会降低其清除胆固醇的能力。

所以高胆固醇患者一定要减少动物性油脂的摄入量，但不能完全拒绝摄入，要适量补充，这样更能保护血管。

海鲜中含有大量的胆固醇，平时在食用海鲜的时候，一定要注意量，不能够一直的食用。

其中鱿鱼、虾类、蟹、沙丁鱼等都含有很高的胆固醇，能够让身体的健康状态出现问题的，都是很危险的事情。

1个鸡蛋含胆固醇292.5毫克，主要集中在蛋黄内。

所以胆固醇高的患者在吃鸡蛋的时候可以只吃蛋白，把蛋黄扔掉。

对于那些已经被查出来血脂异常的患者们，医生建议每周最多只能吃三个鸡蛋。

动物的脑子

按食物重量100克计算

，猪脑的胆固醇含量为2571毫克，羊脑为2004毫克，牛脑是2447毫克。

因此，如果吃动物脑的话，以每年不超过一二次为宜。

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胆固醇高并不可怕，可怕的是在生活中一点都不注意饮食，记住胆固醇高的这7大饮食禁忌，平时少吃这些食物，胆固醇自然再不会越来越高了!

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