高血压患者如何食疗(附11款食疗配方) 高血压患者如何食疗(附11款食疗配方)高血压患者如何食疗(附11款食疗配方)

高血压患者如何食疗(附11款食疗配方)

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高血压病人适合吃

种能降压的食物

种食物具有降压作用

、豆腐及豆制品

常吃可降低体内的胆固醇水平,进而缓解高血压。

、海带

海带能防止脂肪在动脉壁沉积。常食海带炖豆腐,有利于降血压。

葱能减少胆固醇在血管壁上的堆积,常吃葱煮豆腐,有降低血压之效。

、洋葱

常吃洋葱有降血脂、预防血栓形成的功效。

西红柿

内含蕃茄素和纤维,具有结合人体胆固醇代谢产物的作用,从而可降血压。

、花生

用花生仁

带红衣

浸醋一周,酌情加入红糖、大蒜和酱油,早晚适量服用,一两周后,一般可使高血压下降。

、大蒜

据国外的一项研究显示,中等至严重程度的高血压患者,连续几周每天食用大蒜,血压能降至正常水平。

患高血压和动脉硬化的人,每天喝适量的醋,可减少血液流动的阻塞。

、香蕉

增加钾的摄入量可降血压,香蕉中含有丰富的钾质。美国一项研究报告指出,每天吃一根香蕉,能使血压维持在正常水平。另外,其它含钾较多的食品有:桃、橙、菠菜、大豆、紫菜、马铃薯、玉米、多叶青菜,高血压患者可多吃这些食品。

、山楂

山楂能降血脂、降血压。山楂中主要含山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酶、维生素

等,具有扩张血管、降低血压的作用。

高血压饮食疗法

款食疗偏方最有效降血压

一、冬瓜鲜荷叶煲鸭

材料:鸭

750

克,冬瓜

1500

克,荷叶

100

克,陈皮

克,植物油

克,黄酒

克,盐

做法:

、将瓦盆洗干净,注入清水

3000

毫升。

、把冬瓜去瓤后切为块。

、将鲜荷叶洗干净。

、用油

克起锅,把光鸭放在锅中煎透,溅入绍酒,取起,和冬瓜、荷叶、陈皮一起放入

瓦盆里,先用武火煲滚后,改用文武火把鸭等煲至稔,捞起将冬瓜放在碟中,随把煲鸭斩好放在

冬瓜面上,砌回鸭形,将汤

煲好的汤得

2250

用精盐调好味,倾在汤窝里一起端上席便成。

二、薏米莲子粥

材料:薏米

克,粳米

克,莲子

克,冰糖

做法:

、将莲子洗净,泡开后剥皮去心,薏米,粳米均淘洗干净。

、将锅内倒入水,放入薏米,粳米,烧沸后用小火煮至半熟,放入莲子,待煮至薏米,粳米

开花发黏,莲子内熟时,加入冰糖搅匀,即可食用。

三、玉米蚌肉汤

材料:河蚌

克,玉米

)200

克,盐

做法:

1、将玉米去衣留须,洗净切三段

、蚌肉洗净

、把玉米放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮

、玉米文火煮

分钟后放入蚌肉,煮半小时,调味即可。

四、蚝油煎双菇

材料:草菇

250

克,鲜香菇

100

克,芥菜头

200

克,酱油

克,蚝油

克,盐

克,白砂糖

克,豌豆淀粉

克,白皮大蒜

克,植物油

做法:

、草菇洗净切半

、香菇泡软去蒂切半

、芥菜取心切小片

、蒜拍扁

、将芥菜心放入加入少许盐的沸水中焯至鲜绿色即捞起沥干

、生油入锅烧热,先爆香蒜头,再放香菇略煎,加入草菇拌炒,最后倒入芥菜心拌炒

、将蚝油、生抽、糖加水

毫升混合拌匀

、倒入香菇、草菇、芥菜心中拌炒,最后以生粉勾芡。

五、香拌菠菜

材料:菠菜

500

克,盐

克,味精

克,姜

克,香油

克,陈醋

做法:

、菠菜洗净,去根,切成

厘米长的段,用开水烫一下,捞出晾凉沥水,装盘内

、加精盐、味精、姜末、香油调匀即可。

六、杜仲猪腰汤

材料:猪腰子

300

克,杜仲

克,鸡血藤

克,桑寄生

克,枣

)10

克,姜

克,盐

做法:

、杜仲去粗皮

、将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣洗净

、猪腰去脂膜,切片

、把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,调味即可。

七、绿豆芹菜汤

材料:绿豆

克,芹菜

克,鸡蛋

只,精盐适量。

做法:

、绿豆洗净,清水浸泡

小时,拣去杂质。

、芹菜摘去叶,洗净切段。鸡蛋取蛋清。

、将绿豆、芹菜放搅拌机内,加清水适量,搅成泥状。

、锅中放两碗清水煮沸,倒入绿豆芹菜泥搅匀,煮沸后倒入鸡蛋清推匀,放入精盐调味

即成。

八、冬瓜淡菜汤

材料:冬瓜

250

克,冬瓜子仁

克,淡菜

克,鲜香菇

克,盐

做法:

、先将淡菜洗净,水泡半小时

、冬瓜、冬瓜仁、香菇洗净

、把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮

小时,调味即可。

九、竹荪莲子汤

材料:竹荪

)25

克,莲子

克,竹笋

克,丝瓜

500

克,盐

克,味精

做法:

、干竹荪用清水发好洗净,剪去两头,切成斜形块,放在清水中浸泡

、鲜莲子放入沸水锅内焯

分钟,去皮洗净用清水浸泡

、丝瓜刮去外皮,去瓤切成菱形片

、汤锅放到火上,倒入清水烧沸,下入竹荪、莲子、笋片、丝瓜煮半小时捞出,放入汤碗内

、精盐、味精、素汤放入另一锅内,煮沸出锅

、盛入放竹荪、丝瓜、莲子、笋片的汤碗内即成。

十、鲑鱼杂烩粥

材料:米饭

)200

克,鲑鱼

克,鲜香菇

克,胡萝卜

克,小葱

克,盐

做法:

、香菇去根部,并在表面刻花

2、胡萝卜去皮洗净,切片

小葱切段

、把准备好的所有调味料

盐、高汤

倒入锅中煮,开锅后放入鲑鱼再次煮开

、再放入所有的材料

除葱外

一起煮

分钟左右

、最后,撒上一些小葱段就可以了

十一、西芹鸡柳

材料:西芹

180

克,鸡胸脯肉

180

克,胡萝卜

克,鲜香菇

克,鸡蛋清

克。白皮大蒜

克,胡椒粉

克,豌豆淀粉

克,白砂糖

克,植物油

做法:

、鸡胸肉洗净,吸干水分,切丝,加入调料腌

、大蒜去皮洗净捣成蒜茸

、西芹、胡萝卜切丝

、香菇浸软切丝,用少许糖、盐、油,隔水蒸

分钟,待用

、烧热油锅,下油,爆蒜茸、西芹、胡萝卜炒匀

、放香菇丝、鸡丝再炒匀,用少许生粉水勾芡,即可上碟。

十二、冬瓜鲜荷叶煲鸭

材料:鸭

750

克,冬瓜

1500

克,荷叶

100

克,陈皮

克,植物油

克,黄酒

克,盐

做法:

、将瓦盆洗干净,注入清水

3000

毫升。

、把冬瓜去瓤后切为块。

、将鲜荷叶洗干净。

高血压病人不能吃什么?

、高热能食物

高热能食物

葡萄糖、蔗糖、巧克力等

可诱发肥胖,肥胖者高血压发病率比正常体重者高。高血压患者多合并有超重或肥胖。所以,本病患者饮食上应限制高热能食物。

、多盐食物

食盐的主要成分是氯化钠,钠溜留可引起细胞外液增加,心排出量增多,血压上升。因此,高血压患者应限制盐量的摄入。

、浓茶

高血压病患者忌饮浓茶,尤其是忌饮浓烈红茶。因为红茶中所含的茶碱最高,可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适,从而使血压上升。而饮清淡绿茶则有利于高血压病的治疗。

、辛辣食物

辛辣和精细食物可使大便干燥难排,易导致大便秘结,患者排便时,会使腹压升高,血压骤升,诱发脑出血,所以高血压患者禁用辛辣和精细食物。

饮酒可使心率增快,血管收缩,血压升高,还可促使钙盐、胆固醇等沉积于血管壁,加速动脉硬化。大量、长期饮酒,更易诱发动脉硬化,加重高血压。因此高血压患者应戒酒。

、狗肉

高血压病病因虽多,但大部分属阴虚阳亢性质,狗肉温肾助阳,能加重阴虚阳亢型高血压的病情。其他类型的高血压,或为肾阳虚,虚阳上扰,痰火内积,瘀血阻络等,食用狗肉或躁动浮阳或加重痰火或助火燥血,均与病情不利。所以不宜食用。

、动物蛋白质

高血压病患者应限制或禁用动物蛋白

如动物肝脏、蛋类

的摄入,因蛋白质代谢产生的有害物质,可引起血压波动。平常饮食可选用高生物价优质蛋白,如鱼肉、牛奶等。某些蛋白

如氨基乙黄酸、酪氨酸等

有降压作用。

·END·

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相当于吸收

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500

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