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人体的气、血、阴、阳不是截然分开的，它们有相互依存的关系。有的人常常出现气血两亏的症状，故需选用气血双补的药粥。

花生粥

✦配方：

花生仁50克，糯米100克，红枣50克，冰糖150克。

✦制作：

将花生仁浸泡一夜，不去红衣，红枣去核洗净，然后与洗净的粳米一起放入锅内熬粥，粥熟时如冰糖稍煮即可使用。

✦食法：

早、晚皆可食用。

✦功效与主治：

润肺，和胃，止血，催乳。主治燥咳、反胃、脚气、乳妇奶少及各种出血症。

禁忌：

腹泻便溏者不宜多食。

花生又名长生果，味甘、性平，入脾、肺经。功效益气养血，和胃润肺，通乳。主治气虚诸症，烦躁干咳以及产后乳汁不足。

《本草纲要》载：“不疲润肺。”《本经逢原》载：“能健脾胃，饮食难消者宜之。”《药性考》载：“生研用下痰，炒熟用开胃醒脾，润肠。干咳者宜参，滋燥润火。”

花生仁

有“植物肉”之美誉，营养丰富。本品含有蛋白质、脂肪油、卵磷脂、氨基酸、油酸、亚油酸、钙、磷、多种维生素等，长期食用对强身健体十分有益。其中的不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇以及滋润皮肤的作用；其所含的脂溶性维生素E与生育及长寿有密切关系；花生仁中含有丰富的钙，对小儿、老人及孕妇极为重要；含有较多的维生素B1，对治疗脚气病有益。

味甘、性平，既能补益脾胃，又可养血安神。

味甘、性温，善补中气，与花生仁同煮为粥，既能补益脾胃，又能养血润肺，为燥咳、反胃、出血患者的食疗佳品。

版权声明：

本文来源：上海中医药大学

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编校/

李艳萍

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