关注更多健康资讯

五味子是一味常用中药，不仅

药用价值高，而且是一种非常特别的，辛、甘、酸、苦、咸五味兼备的药材

。誉满中外，古人誉之为“生津之要药，收敛之妙剂”。日本人称之为“

”。今天衢州市中医医院主任中医师余龙龙就给大家说说这味古人谓之为“生津之要药，收敛之妙剂”的神奇中药——五味子。

“五味子”功效传说

宋代，苏颂云：“五味子皮肉甘、酸，核中辛、苦，都有咸味，此则五味见也。”五味子之五味兼备，而

酸独胜，用其收敛可止之性，止咳、止喘、止遗、止汗、止泻。

关于“五味子”的功效民间还有这样一个动人的故事传说。

很早以前，在长白山脚下的一个村庄里有个青年叫苦娃，自幼父母双亡，靠给一个刁姓员外放牛做杂活度日。这个刁员外根本不把苦娃当人看待，给他吃的是气味难闻的猪狗食，穿的是破烂不堪的补丁衣，稍有疏忽，便是一顿毒打。几年下来，苦娃积下了一身的病，骨瘦如柴不成人样。而刁员外却对苦娃的病置若罔闻，不但不给苦娃治病，还每日逼他硬挺着干活。

一天，刁员外看苦娃的病越来越重，连走路的力气都没有了，就派人把他拖着赶出了家门，将苦娃扔在很远的树林子边的草地上，筋疲力尽、气息奄奄的苦娃昏昏沉沉地睡了过去。

这时有一只喜鹊从远处飞来，衔着几粒种子，撒在苦娃身边的草地上。待苦娃一觉醒来时，只见周围长出了一株株小树，

藤蔓相连、葱葱郁郁，一串串红里透黑，散发着清香的果子挂满枝条

。苦娃正饿得难以忍受，便随手摘了一串果子塞进了嘴里，

只觉得甘、酸、辛、苦、咸五味俱全，非常爽口

。他越吃越想吃，一气儿吃了半个多时辰，

只感到精神焕发、气顺心畅，一身的疾病也顿觉全无。

自此，苦娃就在深山老林里开荒种地，过上了舒心的日子。每年的这一天他都不忘到这里祭拜这些果树。后来，这些爬蔓的树所结之果的籽落地发芽长出新藤，新藤再结新果，数年后，“五味之果”长满了长白山脚下的沟沟壑壑，穷人们不管患了什么病，

只要吃了五味果就百病消除。因这种果子具有“五种味道”，所以人们就将它取名为“五味子”。

中医认为，五味子具有

收敛固涩、益气生津、补肾宁心之功效

。常用于久咳虚喘、梦遗滑精、遗尿尿频、久泻不止、自汗盗汗、津伤口渴、内热消渴、心悸失眠等。

现代药理研究表明，五味子含有五味子素、五味子醇、多种有机酸、多种维生素等，具有

多种保健作用，可保肝护肝，增强心脏功能，平衡大脑兴奋和抑制作用，抗自由基侵害，延缓衰老，滋补和增强肾脏功能等。

“五味子”功能主治

据《中药大辞典》记载:

五味子别名菋、荎蕏，玄及，会及，五梅子。又名：面藤、山花椒。

来源为木兰种植物五味子的果实。霜降后果实完全成熟时采摘，拣去果枝及杂质，晒干；贮藏干燥通风处，防止霉烂、虫蛀。

果肉气微弱而特殊，味酸。种子破碎后有香气，味辛而苦。

以紫红色、粒大、肉厚、有油性及光泽者为佳。

【性味】

酸，温。

【归经】

入肺、肾经。

《纲目》："入肝、心。"

【用法用量内服】：

煎汤，1.5克～6克；或入丸、散。外用：研末掺或煎水洗。

功能主治

敛肺，滋肾，生津，收汗，涩精。治肺虚喘咳，口干作渴，自汗，盗汗，劳伤羸瘦，梦遗滑精，久泻久痢。

（1）敛肺止咳：

用于肺肾两虚之虚咳、气喘，常与补肾药合用。

（2）涩精止泻：

用于遗精、久泻。治遗精常配桑螵蛸、煅龙骨；治久泻常配肉豆蔻、芡实。

（3）生津敛汗：

用于阴液不足之口干渴、盗汗，常配麦冬、生牡蛎。

（4）凡一切气血耗散之休克、虚脱，皆可配补药用之。

注意事项

外有表邪，内有实热，或咳嗽初起、痧疹初发者忌服。

①《本草经集注》："苁蓉为之使。恶萎蕤。胜乌头。"

②《本草经疏》："痧疹初发及一切停饮，肝家有动气，肺家有实热，应用黄芩泻热者，皆禁用。"

③《本草正》："感寒初嗽当忌，恐其敛束不散。肝旺吞酸当忌，恐其助木伤土。"

①治痰嗽并喘：

五味子、白矾等分，为末，每服三钱，以生猪肺炙熟，蘸末细嚼，白汤下。（《普济方》）

③治疮疡溃烂，皮肉欲脱者：

五味于炒焦，研末，敷之，可保全如故。（《本草新编》）

下面请余主任给大家推荐二款药膳:五味子里脊丝和五味山药桂圆粥，有兴趣的不妨试试。

1、五味子里脊丝

做法：

五味子6克烘干研粉备用；猪里脊250克切丝，放入油锅中炸散后捞出。油锅中倒入炸好的里脊丝，投入葱、姜、蒜、酱油、黄酒、白糖、五味子末煸炒，撒盐，用淀粉勾芡即成。此款取其益气生津之功效。

适合人群:

热病后期、糖尿病后期的病人。健康人常服亦有强身健体功效。

1、五味山药桂圆粥

做法：

五味子3克，鲜生山药100克，桂圆肉15克，粳米50克，白糖适量。将山药去皮，切成薄片，与桂圆、五味子同置于锅内，再加入淘洗干净的粳米并加水适量，煮粥，粥成加白糖调味即可。每日1剂，当早饭或晚饭食用。

适合人群:

失眠人群。

文案来源：余龙龙

排版：慈信堂

地址：迎和中路148号（银河幼儿园斜对面）

电话：0570-8538999

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。