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对于小朋友来说，早餐是一天当中最重要的，怎么做出营养丰富，又省时省力的早餐？小宝邀请了宝宝餐餐见节目主持人周小邪，定期为大伙儿分享她给小宝贝做的各种美味早餐，大伙儿都来一起分享吧！

小邪新浪微博号：@周小邪onlyanmi

小邪微信号：onlyanmi

前两天去“一番烧肉”吃饭，吃到南瓜粥，是我有史以来喝过的最好的南瓜粥，对南瓜的热情也突然上升，傍晚买了南瓜，就想回家快快山寨起来，可是又想省事，就只是把南瓜刨成丝配白米进去熬煮，虽然软糯相同，但是南瓜淡了很多，杨同学直嫌弃。犯懒的结局，果然是东施效颦。哪么，正宗的100%南瓜粥如何做呢，需要挑选老南瓜，这是味香浓的要决，洗好切件，蒸至熟透，再用搅拌机打成泥，或是用筛网压制成泥，再化些淀粉水，一起煮透，边煮边拌，这样出来的南瓜粥就又香又滑糯，唇齿留香了。瞧，我这说一套，做一套的，就充当一下反面教材吧。

用来搭配的小菜，有点复杂，倒腾了几样，我就挑主要的讲，大家在家里自己做起来的时候，可以根据自己的情况变通的，我希望，做前浪，给拍在沙滩上晒太阳啦。

食材：

老南瓜200克，白米50克，油菜心50克，卤牛健肉25克（这个需要用到姜葱，冰糖几粒，酱油），其它小菜适量。

做法：

提前晚上做好：

1、米白洗好，放砂锅加水煮开，老南瓜洗好去皮，刨成丝加入。大火煮开后转中小火慢慢煲。约1个小时。

2、牛健肉洗好切块，用水煮开烫过，百搭卤料一包，姜葱适量，加水和酱油适量煮开加入烫洗去肉沫的牛健肉，煮15分钟后加入冰糖几粒，小火慢慢煲至牛肉糯软。约2个小时。

早上做的：

1、粥和牛健肉加热煮开。小奶锅加水煮开，加入油菜心烫熟，加少少油，捞起，装盘，放上牛健肉，淋点卤汁上去。

小贴士：

卤料包可以自己配，也可以买现成的，我用我自己店里配好的，卤1斤牛健肉。卤完一时吃不完的话，可以把肉和汤分开，打包放冰箱急冻，需要的时候再拿出来回温，这是个很适合上班族的食法，周末做好，上班时间使用。一定要急冻，急冻比冷藏有利于锁住营养。煮牛肉，少不了几粒冰糖哦，会让牛肉快速软糯就是它了，控制用量，牛肉不会是很甜的，特别是焖萝卜牛腩的时候，可以省很多火力，哈哈。

营养介绍：

南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、钴、磷等成分，营养丰富，特别是钻。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。所以，一般说糖尿病的人不能吃甜的，包括南瓜也是甜的不能吃，这一说法是真的有修正余地的呢。

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