粥为“天下第一补药”，食粥在我国起码已有几千年的历史。

有意思的是，不仅中国人认为喝粥养生，美国哈佛大学一项历时14年多、有10万多人参与的大型研究也发现，每天一小碗粥可能是健康长寿的关键！

今天就给大家精心整理了50种美味营养粥的做法，简单易做，最适合秋天吃，赶紧收藏起来试一试吧！

素食粥

1、桑葚粥

原料：

桑葚20~30克，糯米10克。

做法：

用500毫升水煮粥，熟时加冰糖少许即可。每天晚饭后一小时吃一次就行。

功效：

对由心血管疾患所引起的失眠有很好的效果。但脾胃虚寒、腹泻者忌服。

2、山药粥

原料：

山药、大米。

做法：

将山药洗净，切碎和大米一起煮成粥食用即可。

功效：

坚持喝一段时间山药粥，体质会有一个明显的改善。

3、鲜藕粥

原料：

鲜藕50克，大米、绿豆各30克。

做法：

先煮绿豆至沸，加大米煮至半熟后，再放入藕片。待熟后调入少量白糖，再煮一二沸即可。

功效：

有清热凉血、利咽除烦、生津止渴的功效。

4、冬瓜粥

原料：

鲜冬瓜100克，大米100克。

做法：

只要将冬瓜皮上的白霜洗掉即可，不要把皮切掉。煮汤的时候把冬瓜连皮切成薄片，大米淘净，一同放入锅中，加水煮成粥即可。

功效：

有清热解毒、利湿消肿的作用，每天中午或晚上坚持喝上一小碗，喝上个把月，效果就会出来了。

5、荷花粥

原料：

荷花瓣10～15克，粳米100克。

做法：

将荷花瓣阴干，切碎。用100克粳米煮粥，熟的时候放入10～15克荷花，煮开即成。

功效：

经常服荷花粥，可使皮肤光滑细腻，延缓衰老。

6、菊花粥

原料：

菊花50克，大米100克。

做法：

先将菊花煎汤，再与大米同煮成粥。

功效：

有散风热、清肝火、明目等功效，同时对心血管疾病也有较好的防治作用。

7、茉莉花粥

原料：

茉莉花10克，粳米50克，白糖10克。

做法：

将粳米洗净，加水适量，放砂锅中文火熬成粥，放入茉莉花再煮片刻，用白糖调服。

功效：

能疏肝理气、健脾和胃。适用于肝郁急滞型急性、慢性胃炎。

8、扁豆粥

原料：

粳米100克，鲜白扁豆100克。

做法：

粳米洗净浸泡半小时，放入锅内用大火煮沸；加入鲜白扁豆，改用小火熬煮成粥。粥内可加入少量红糖或冰糖，搅匀，稍焖片刻，待糖溶化即可食用。

功效：

用于脾胃虚弱、慢性腹泻、吐泻等症的辅助食疗。

9、松子粥

原料：

松子仁50克，粳米50克，蜂蜜适量。

做法：

先将松子仁研碎，然后同粳米一起煮成粥，待粥熟了之后，加入适量的蜂蜜调味即可食用。

功效：

特别适用于中老年人及体弱早衰、产后体虚、头晕目眩、肺燥咳嗽咳血、慢性便秘等症。

10、杏仁粥

原料：

粳米50克，苦杏仁10克。

做法：

将杏仁洗净去皮，用纱布包裹，洗净粳米，一起入锅内，加水同煮，待粥汁黏稠时，取出杏仁，少用白糖调味即成。

功效：

对胃病、便秘等疗效很好，还能提高自身免疫功能。

11、核桃仁粥

原料：

核桃仁30克，大米100克。

做法：

大米如常法煮粥，临熟时加入核桃仁，继续煮片刻即可停火。

功效：

经常食用有补肾固精、温肺定喘、健脑益智的功效。

12、芝麻粥

原料：

芝麻50克，米100克。

做法：

先将芝麻炒熟，研成细末，待大米煮熟后，拌入芝麻同食。

功效：

适合便秘、肺燥咳嗽、头晕目眩者食用。

13、菠菜粥

原料：

菠菜50克、大米50克。

做法：

将菠菜洗净，焯去涩味，切段。将大米煮成粥后，再将菠菜放入粥内熬制。

功效：

能益气养阴、补血润燥，减少头屑的出现。

14、甘蔗粥

原料：

新鲜的甘蔗汁100克，粳米100克。

做法：

甘蔗汁兑适量水，和米同煮至软烂即可。

功效：

清热润燥、生津止渴。

15、梨子粥

原料：

梨子2个，大米100克。

做法：

梨子洗净后连皮带核切碎，加大米，加水煮粥。待粥煮好后放入冰糖50克，吃梨食粥。

功效：

生津润燥，清热化痰。

16、小米八宝粥

原料：

小米2份（60克）、大黄米1份、燕麦片1份、莲子1份、花生1份、桂圆1把、干枣5个（撕开）、枸杞1把

做法：

莲子先泡2小时，再和其他食材一起放入电高压锅，加约5~6碗水静置1小时，加热15分钟（普通高压锅上气后煮10分钟即可），冷却后即可食用。

功效：

营养丰富、饱腹感强、利于消化，老少皆宜。

17、

薏仁绿豆粥

原料：

绿豆30克、百合30克、薏仁30克、粳米50克。

做法：

把绿豆、百合、薏仁和粳米洗净后一起下锅煮至熟烂，加冰糖，晾凉后服用。

功效：

清热利湿、健脾和胃。

18、

红枣薏米粥

原料：

取薏米50克，莲子30克，糯米20克，大枣40克。

做法：

薏米用清水浸泡3小时，捞取，放锅中加入适量清水煮沸，去表面泡沫，加入糯米和莲子，煮沸，放入大枣，小火保温焖40分钟即可。

功效：

补血养肺。

19、银耳大枣粥

原料：

银耳10克，粳米100克，大枣5枚，粳米。

做法：

银耳浸泡半天，粳米，大枣加水适量，煮沸后放入银耳、冰糖同煮为粥。

功效：

适用于肺虚咳嗽，痰中带血，慢性便血者。

20、

银耳白果粥

原料：

银耳20克、白果50克、香糯米150克、枸杞、精盐。

做法：

香糯米淘净下锅文火熬煮。将银耳洗净，用冷水浸泡去根，撕成小朵，备用；白果用热水烫过切成两半备用；粥快熟时，放入银耳和白果，煮开即成。

功效：

补气润肺，保健美容。

21、百合枸杞粥

原料：

百合20~30克、枸杞10克、猪肉片或肉末适量、大米。

做法：

取百合、枸杞、猪肉片或肉末，放入大米粥里煮熟透即可。

功效：

润燥解烦。

22、百合杏仁赤豆粥

原料：

百合30克、杏仁6克、赤小豆60克、粳米100克。

做法：

先将赤小豆煮至半烂，再加入百合、杏仁、粳米煮粥，最后加冰糖调味。

功效：

养阴、润肺、生津。

23、燕麦小米粥

原料：

取燕麦100克、小米100克、枸杞适量。

做法：

燕麦片、小米、枸杞洗净，放入冷水浸泡30分钟。煮锅中加入适量水，放入燕麦，大火煮沸后转小火。煮15分钟后，加入小米，搅匀，注意搅拌，煮熟后，加入适量枸杞，关火，焖10分钟后即可。

功效：

养胃助眠。

24、桂花南瓜粥

原料：

糯米200克，南瓜、桂花糖适量。

做法：

糯米淘洗干净后，放清水浸泡半小时；南瓜洗净削皮去瓤，切成小块；将糯米放入砂锅，大火烧开，调小火慢煮半小时，然后放入南瓜，继续小火慢煮，用汤勺搅拌几次，防止粘锅，慢煮约半小时至米软瓜烂即可，调入适量桂花糖，搅拌均匀即可。

功效：

养胃润肺、益气补虚，十分有益于老人健康养生。

25、燕麦南瓜粥

原料：

南瓜500克、糙米30克、燕麦片50克、白糖适量。

做法：

糙米用清水浸泡20-30分钟备用；南瓜去皮切块，放入电压锅内胆再加入泡过的糙米。加入燕麦片、适量的清水，熬成粥即可。

功效：

养胃滋补。

26、南瓜麦麸粥

原料：

青嫩南瓜250克，麦麸50克，粟米50克。

做法：

南瓜洗净切小块，入锅加水煮至六成熟，加入洗净的粟米，煮沸后加麦麸。充分拌匀，熬煮至粟米熟烂即可。

功效：

帮助减肥。

27、南瓜山药粥

原料：

南瓜片150克、粳米100克、山药片150克。

做法：

将粳米放入锅中，加适量水，以大火煮沸，再下入切好的南瓜片，所有食材煮开后放入切好的山药片，再次煮开后转小火煮至汤汁黏稠即可。

功效：

增加食欲、帮助消化。

28、红薯板栗粥

原料：

取红薯80克，板栗10颗，糯米50克，小米25克。

做法：

先把红薯和板栗去皮切小块，放清水浸泡备用；糯米和小米用清水洗净浸泡15分钟。

在砂锅中倒入适量清水，大火烧开，加入糯米和小米，调小火煮15分钟，倒入板栗，继续煮10分钟，然后倒入红薯，熬至红薯板栗熟透即可。

功效：

补虚益气。

29、三黄粥

原料：

红薯半个，小米100克，玉米50克，枸杞20克，白糖。

做法：

将红薯洗干净，切成小碎块，与用清水泡洗干净后的玉米混合并加入适量清水，待大火烧开后放入小米慢熬2小时，起锅前半小时加入枸杞。食用时可根据个人口味加入适量白糖。

功效：

调理肠胃。

30、红薯小米粥

原料：

红薯50克，小米50克。

做法：

红薯洗净去皮，切成一寸长，五分厚的小块。小米淘净。小米、红薯放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。

功效：

调节肠道，通便排毒。

31、萝卜枸杞玉米粥

原料：

萝卜250克，枸杞20克，玉米粉10克。

做法：

先将玉米粉加少许清水调至糊状备用；萝卜切小块后与水一同下锅，大火烧滚后加入枸杞子、玉米糊，边下边搅；煮沸后改小火煨至玉米粥黏稠软熟即可。

功效：

消食利气、宽中止渴、养血明目。

32、萝卜粳米粥

原料：

白萝卜250克，粳米100克。

做法：

先将白萝卜洗净，切成小块;将粳米淘洗干净，放入锅内，加水适量及萝卜块人锅内，同煮为粥。

功效：

养肝润燥。

33、玉米棒渣粥

原料：

枸杞、新鲜玉米。

做法：

枸杞清洗干净用清水泡发，新鲜玉米扒去皮、择去玉米须，清洗干净，用擦子擦成细细的碴子。

烧一锅水，水沸腾后将玉米碴子倒入锅中，大火烧开转小火慢慢熬煮，并不断搅拌防止糊锅。

小火熬煮直到玉米粥粘稠，将泡发的枸杞倒入，继续熬煮几分钟，直到枸杞全部浮起即可。

功效：

祛秋燥，延缓衰老。

荤食粥

34、牛奶粥

原料：

牛奶250毫升，黑米100克，白糖适量

做法：

将黑米放入锅中浸泡2~3小时，然后用中火煮至粥快熟时，加入牛奶、白糖煮熟。每天2次，早晚空腹温热服食。

功效：

有益气、养血、生津、健脾胃的作用。

35、山药蛋黄粥

原料：

山药50克，蛋黄2个，粳米150克。

做法：

将鸡蛋打破，去白留黄，用筷子将黄撑散;山药洗净，切片，粳米淘洗干净。将山药、粳米一起放人锅内，加水适量同煮为粥。起锅前，将蛋黄倒人粥内再搅拌烧开即成。

功效：

健脾和胃，除烦渴，止泻痢。

36、百合瘦肉粥

原料：

猪瘦肉300克，百合50克，红枣8颗，盐适量。

做法：

猪瘦肉洗净，切成薄片；百合洗净、掰瓣，入沸水焯透，捞出沥干；红枣洗净，去核。

锅内倒入适量清水煮沸，放入百合、红枣，中火煲至百合将熟；放入瘦肉片，改小火煲至熟透，加盐调味即可。

功效：

润肺止咳、清心安神。

37、香菇鸡肉粥

原料：

鸡腿肉2只，大米250克，青菜2根，香菇3朵，葱姜盐适量。

做法：

鸡腿肉切小块儿，香菇、青菜各洗净切好。鸡肉下开水烫一下捞出；重新置入足量水，加入几滴食用油把鸡肉，姜片，葱段放进煮，老去血沫，煮到鸡汤发白，因为咱们要用这个鸡汤煮饭。

大米洗干净装进汤锅，加入鸡汤，大火烧开转小火煮20分钟左右，把米煮熟为止。最后把鸡肉，香菇，青菜放进去，调入少许盐，就好了。

功效：

滋养五脏，补气血，防病健体。

38、鸭肉海带萝卜粥

原料：

鸭腿1只，海带50克，萝卜300克，大米70克，姜10克，清水及适量食盐。

做法：

将鸭腿清洗干净剁成小块并晾干，海带、大米均洗干净备用：将鸭肉、海带、大米一同放入锅中，加入清水及姜片，大火烧开后，转用小火炖熟，让如白萝卜块，继续炖，直至萝卜煮烂成粥，加调料调味即可。

功效：

滋补肾水、消除心火。

39、羊肉粥

原料：

羊肉末50克，大米100克。

做法：

羊肉末以黄酒、酱油调味；大米如常法煮粥，米熟时放入羊肉末，继续煮一会儿，即可停火。

功效：

经常食用能健脾益气、温中暖下。

40、猪肝瘦肉粥

原料：

猪肝、瘦肉、大米。

做法：

将猪肝、瘦肉洗净、剁碎，加油、盐适量拌匀；将大米淘洗干净，放入锅中，加清水适量，煮至粥将熟时，加入拌好的猪肝、瘦肉，再煮至肉熟透即可。

功效：

补血御寒。

41、虾皮碎菜粥

原料：

虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、盐少许。

做法：

把虾皮洗净后泡软切碎；鸡蛋打散炒熟；小白菜洗净略烫一下，也切得极碎。等白米粥熬好后，放入虾皮、碎菜、鸡蛋，再略煮2分钟即可。

功效：

补钙。

42、冬瓜虾仁粥

原料：

鲜虾50克，冬瓜100克，粳米100克，盐少许。

做法：

新鲜的虾去头，剔出虾线；冬瓜去皮洗净后切小块。锅中放适量水，下米煮粥，待半熟时放入虾仁和冬瓜块。转大火煮沸后，转小火煮至粳米、冬瓜熟烂，加入适量的盐调味出锅。

功效：

利尿、清热、补中益气、健脾养胃。

43、海参小米粥

原料：

海参3只，小米100克，花生50克，姜、白胡椒粉、食盐、香油适量。

做法：

小米和花生淘洗干净，用清水浸泡；海参浸泡洗净，切片焯水备用；坐砂锅加足量清水，大火烧开，加入小米和花生，加盖调小火慢煮，至米粥开始变稠；加入海参和姜丝，搅拌，加盖继续熬煮30分钟，加入白胡椒粉、食盐和香油，搅拌混匀即可。

功效：

益精助眠。

44、鳕鱼杂粮粥

原料：

鳕鱼100克，小米20克，大米50克，玉米渣20克，香醋一勺。

做法：

将冷冻的鳕鱼块解冻后，挤去冰水，洗净，放入一小碗中，加入少许香醋，上屉蒸10分钟。蒸熟后，将鳕鱼中的软刺挑出备用。

将小米、大米、玉米渣洗净后倒入锅中，加入一碗水，煮10分钟。此时将鳕鱼打散放入杂粮粥中继续煮沸，直到粥变浓稠即可。

功效：

具有高营养、低胆固醇等优点。

药膳粥

45、木香粥

原料：

木香10克，大米100克。

做法：

将木香择净，放入锅内，加清水适量，浸泡5~10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待煮至粥熟后，少量白糖调味服食。每日1剂，连续3~5天。

功效：

行气止痛，健脾消食。

46、茯苓大枣粥

原料：

茯苓10～30克，大枣5～10枚。

做法：

茯苓先用清水浸泡30分钟，加大枣，加适量大米、小米或糯米，再加足量清水，大火烧开后文火慢煮，直至粥煮到黏稠。

功效：

健脾益气、养血安神，有效改善失眠。

47、三七山药粥

原料：

三七2~3克，生山药60克，粳米60克，芝麻油适量。

做法：

山药去皮，粳米、三七洗净后加水，如常法煮粥。对年老体弱的糖友，三七可先用芝麻油炒熟制成熟三七，再与粳米、山药一起煮粥。此粥可作早点食用。

功效：

这个食疗方非常适合糖友护眼。

48、百合沙参粥

原料：

百合20克、南沙参20克、粳米100克、冰糖适量。

做法：

先煎沙参、百合，去渣取汁，加入粳米，煮熟粳米后加入冰糖，稍煮成稀粥。每日早晚温热食，外感风寒咳嗽者不宜服。

功效：

本方具有养阴、润肺、养胃、祛痰、止咳的功效。

49、何首乌粥

原料：

加工过的何首乌30克、粳米100克、大枣3枚、冰糖少许。

做法：

何首乌加水煎煮，取汤汁与粳米、大枣、冰糖同煮。

功效：

可补肾和胃、乌发养发。

50、熟地大米粥

原料：

熟地6克，大米50克。

做法：

熟地6克，用无菌纱布包裹，与50克大米一同熬粥，熟后捞出药包，喝粥，每天一次，经常服用。

功效：

预防微小血栓形成。

新老人（ID:xinlaoren）最后提醒大家：

患有高血压、心脏病、水肿的病人，喝粥时最好不放盐，淡食较好。

糖尿病、高血脂、肥胖者最好不要在粥里放糖。

这50款美味营养粥真的太棒了，一定要收藏好，有时间了学着做一做，全家身体安康，延年益寿！

好的食谱，要有好的食材成就，

好吃的五常大米，才能做出

美味营养

的粥！

点下面“阅读原文”，进入微店选购有机五常稻花香！

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。