杂粮粥是由五谷杂粮熬煮出来的粥，被誉为秋冬季养生暖身第一粥。其饱含了多种谷类和豆类食物，比如：小米、玉米、糙米、

荞麦、大麦、燕麦、甘薯、黑豆、蚕豆、绿豆、豌豆等等，并辅以薏米、黑米、芡实、糙米、

、红枣、桂圆、粳米等共同

熬煮而成。

原料：

荞麦、薏米、黑米、茨实

、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁

各1大匙，红枣10粒，桂圆

10粒，粳米

100克

做法：

、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆

、麦仁

洗干净后泡水两个小时，桂圆去壳，红枣、粳米

洗净待用；

2、上述原材料一起入高压锅，加上1500ML的水，盖盖压阀，大火喷气后，关火，等到气全部泄光后，再开火煮至喷气，再关火。如此，喷气三次后即可；

3、喜食甜的，食用时可以加糖，但是最好是红糖，补血益气效果最佳。

“五谷杂粮

”的说法有相当久远的历史，中国人以粮食谷物为主体的饮食习惯已经沿袭了数千年，早在两千年前的《黄帝内经》一书中，就提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。通常人们认为稻米和小麦是细粮，杂粮就是指除此以外的其他粮食，“五谷杂粮”其实是个大家庭，包括了多种谷类和豆类食物。

杂粮的3大优势

1、增进食欲，促进消化，维护神经系统正常功能。但水稻、麦子加工成精米后维生素B1就有大量损失。

2、含有较多的膳食纤维。主要作用有降糖、降脂、减肥、通便、解毒防癌和增强抗病能力。

3、中和人体酸碱度。杂粮食物偏碱性，可中和人体酸性环境，缓解疲劳，增加体能。

“五谷为养，五果为助，王畜为宜，五菜为充”等多方面的粥方，旁涉博大精深的饮食文化、

养生文化和中药文化，以及与之相关的诗词歌赋等。五味杂陈，各取所需。

它的主味是饮食养生，借粥而行之，合理膳食乃四大健康基石之首11种极富营养价值的食材熬煮出来。这碗貌似平常的粥，却饱含着“至道无痕”的大义，不愧是冬季养生暖身第一粥。

糙米、

各1大匙，红枣10粒，

10粒，

100克

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