秋季早餐吃什么好呢？其实早餐最好是以热食为主，众所周知喝粥最养胃，所以秋季早餐吃什么好？秋季早餐喝粥是最好的选择了。白粥虽好，但是下面给大家推荐七款美味早餐粥更加有营养。温暖你的每一个清晨！希望能给大家带来一周的温暖早晨。

第一款南瓜山药粥

功效：

山药可以让人的胃口变得好，还可以强壮身体，提高人体的抵抗力，还可以养血。红薯是一种很好的补脾食品，含大量的食用纤维，而南瓜有降糖降压，健脾和胃的功效。

早餐搭配：

用料：

红薯，南瓜和大米。用量按照自己的食量搭配即可。

做法：

1.南瓜和红薯洗净，去皮、瓤，切成小丁；山药去皮，洗净，切成片或小丁块；大米淘净，用清水浸泡半小时，捞出沥水。

2.锅内倒入适量清水，下入大米，大火煮沸后放入南瓜，红薯，山药，改用小火继续熬煮，待米烂粥稠即可。

第二款玉米青菜粥

功效：

玉米的营养价值和保健作用是非常高，不仅有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。还能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。

此外玉米还有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。研究表明，中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

用料：

玉米面适量，白菜一小把（也可以换成其它青菜）和鸡蛋一个。用量也可按照自己的食量搭配即可。

做法：

1.玉米面用水搅成面糊。将白菜洗净切成均匀小块。将鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。

2.把蛋液倒入搅拌均匀的玉米面糊中，再度搅拌使其混合均匀。

3.锅内倒入适量水烧开，将准备好的面糊一点点的倒入，迅速不停地按一个方向搅动。

4.开锅后转小火。加入自己喜欢的青菜，搅均匀，开锅后再加入适量的盐调味出锅即可。

第三款红薯红豆粥

功效：

红豆含有丰富的矿物质、维生素、蛋白质等，具有补血、健脾、益胃、利尿消肿、清热解毒、通气除烦的功效。红薯可以润肠通便，提高机体免疫力。红豆红薯粥有很好的滋补功效，可以补血健脾，利尿通便，可以提高机体的免疫力和抗病能力。

早餐搭配：

用料：

红薯，红豆和大米。用量按照自己的食量搭配即可。

做法：

1.红薯去皮切成小块。

2.红豆大米淘净。

3.三种食材一起放入高压锅加水，调大煮粥档即可。

因为红豆比较难熟，所以赶时间的话可以用高压锅，不着急有一般的锅多煮一会也是可以的。

第四款西葫芦鲜虾粥

功效：

西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高。

早餐搭配：

用料：

西葫芦，鲜虾和大米。用量按照自己的食量搭配即可。

做法：

1.鲜虾洗干净去皮去虾线。

2.新鲜西葫芦切成小丁。

3.大米淘洗干净入锅煮开十五分钟左右。

4.加入鲜虾和西葫芦再小火煮开十分钟即可。

第五款黑豆黑米滋补粥

功效：

中医上讲黑色食物入肾经。常见的黑色食物如黑米黑豆黑芝麻具有清除体内自由基的作用。还能够补肾、养血、润燥、乌发、抗癌、补脑。

黑豆有暖肠胃、明目活血、利水解毒之效。也是润泽肌肤，乌须黑发佳品。富含优质蛋白、维生素B族和维生素E，还含有核黄素、黑色素。对防老抗衰、增强活力、美容养颜有帮助。

黑米具有健脾暖肝、补血益气之效。其维生素B1和铁的含量是普通大米的7倍。冬季食用对补充人体微量元素大有帮助，需要注意的是用它煮八宝粥时不要放糖。

用料：

黑豆，黑米和黑芝麻。可按一比一比一用量搭配。

做法：

1.取等量黑豆，黑米，黑芝麻淘净。

2.放入高压锅中加入适量水。因为黑豆和黑米都是非常难熟的食材，所以建议用高压锅来煮。

3.设置成煮粥档，可以适量调长保压时间。

第六款杂粮五谷粥

功效：

杂粮粥的最大好处就是兼具各种食材的营养价值，可以满足人体的不同营养需求。

早餐搭配：

用料：

大米，紫米，花生，红豆，玉米，黄豆，绿豆，扁豆等。如果觉得搭配起来麻烦，超市有直接出售的杂粮粥。

做法：

杂粮五谷粥的做法还是比较简单的，一般可以头天晚上将食材清洗干净，放入电压力锅或者普通的电锅，预约时间，第二天早晨起来就可以喝到营养美味的热粥了。

第七款银耳百合粳米粥

取银耳5~10克、粳米100克、新鲜百合60克，加入适量的冰糖一起熬煮。有清心润肺、健脾胃、补中气的功效。

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