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香菇鸡肉粥

大米半杯、香菇2朵

鸡胸肉半块、玉米粒适量

胡萝卜1小块、盐1小匙

1.大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。

2.转小火后就来洗胡萝卜、香菇，然后胡萝卜去皮切小丁；香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮，样子会非常诱人、漂亮。

3.鸡胸肉洗净，我喜欢用刀随意地片成小片，形状不必规则。切成你满意的任意形状都可以。我没有腌渍鸡胸肉，没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。

4.等锅里的粥煮得差不多了，就是米粒开花了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会儿

5.等它们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟。

6.最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的，做成稀饭也不错，大人小孩都适合。

山药萝卜粥

白米1杯、山药300克

白萝卜1/2个、芹菜末少许

水10杯、胡椒粉适量

盐少许、香菜少许

1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。

2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。

3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即可。

山药香菇粥

白粥500克、山药80克

香菇25克、冬菜10克

鱼露4克，花生调和酱15克、姜片5克

葱花、香芹粒各4克

1、山药改刀成段；香菇切小块。

2、取大米560克、糯米220克、清水9.5千克放入高压锅内上气压，出气后转小火压煮，整个过程大约1小时左右，待压锅内的米浆很浓厚即可出锅。

3、将事先煲好的白粥倒入沙锅中，加入姜片、香菇、山药，大火煮开，加入A料搅拌均匀，转小火煮10分钟（在煮的过程中要不断搅动），加入葱花、香芹粒搅拌均匀即可。

八宝粥

芡实，紫米，桂圆

红枣，红豆，黑豆

花生，薏米，核桃

玉米粉，冰糖，红糖

1、将芡实、紫米、红豆、黑豆、薏米分别泡水4小时待用；

2、砂锅入适量清水，入泡过的红豆、黑豆、芡实煮开，中火熬制半小时，入紫米、薏米、玉米粉大火煮开，转小火焖煮1小时，入花生、红枣、桂圆煮至黏稠，加入核桃，继续以小火煮至软黏，加入冰糖、红糖熬至溶化，装入盛器即可。

薏米排骨粥

薏米80克，泡好的生米250克

排骨块300克，冬瓜100克

枸杞、姜丝、芹菜末各2克

1.排骨焯水。

2.薏米用清水浸泡2小时左右。

3.冬瓜切10小块。

4、砂锅中放入清水700克，下入生米和薏米煮开，放入排骨和沸水200克再煮（在煮的过程中要常搅动，以免黏锅），待水煮至原来的1/2时，倒入200克沸水再煮，直到将米浆米油煮出，将其中1/2的米粒捞出，继续加入200克沸水煮，直到米粒成分裂状，加入200克沸水煮开，放入备好的冬瓜，煮制米粥刚好浓稠时，放入枸杞、姜丝、芹菜末拌匀即可。

南瓜百合粥

南瓜半个（约300克）

香米100克、糯米100克

百合、桂圆肉、红枣

莲子各20克，白糖、盐少量

1、红枣、莲子用冷水浸泡20分钟，莲子去心，洗净备用；南瓜去蒂、去籽，洗净切丁。

2、糯米、香米洗净后置锅中加水烧开，放入南瓜丁和红枣、莲子，用文火煮20分钟后，揭开锅用勺顺时针搅动片刻，再放入百合、桂圆肉煮10分钟，然后放入白糖，再加少量盐以免过于甜腻。

莲子粥

圆糯米60克、桂圆肉10克

去心莲子20克、红枣6克

冰糖适量

1、先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。

2、莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。

皮蛋瘦肉粥

大米120克、圆粒糯米30克

瘦肉100克、皮蛋1个

植物油1/2小勺、水1450克

姜丝3克、黄酒1小勺

香葱5克、胡椒粉1小撮

盐1/2小勺姜末1/2小勺

1.将大米和糯米洗净后放入凉水，浸泡30分钟

2.接着将瘦肉洗净切片加入腌肉料，用手抓匀腌15分钟后凉水下锅

3.水开后煮20分钟，撇去浮起的血沫

4.将肉捞出切成丝，拣出姜丝，剩下的即是熬粥用的肉汤

5.用擀面杖将浸泡过的米擀碎

6.在米里加入1/2小勺植物油拌匀

7.和肉汤，切好的肉丝一起倒入锅中，小火熬至粘稠，全程要不时搅拌以防糊底

8.起锅前5分钟，将切好的皮蛋和调味料倒入

9.拌匀即可食用

砂锅粥

大米一杯基围虾20只

冬菜10克、海米20克

姜一小块、胡椒粉适量

盐适量、葱一根

1.大米淘洗净后浸半小时；海米用温水泡发。

2.虾煎去虾须，虾枪，再对剪成两半，尾巴不要剪断。虾头里面的虾脑也不要了，这样煮出来的粥才不会浊。

3.砂锅一次性加够水煮开后才把米加进锅里，煮开沸腾时用勺子搅拌。

4.保持沸腾状态煮十分钟左右，这时米粒已经有爆开的迹象。

5.加冬菜略煮，让粥有底味。

6.加入海米。

7.再加入姜丝、虾，继续煮四五分钟即可，出锅前加盐、胡椒粉调味。

小米粥

小米，冷水

1、米洗净，冷水烧开后放入小米；

2、煮开后，改小火煮；

3、待米粒已烂且粥粘稠时即可关火盛出。

你还有什么想吃的菜式，或者对于这菜式有什么改进的地方，都可以留言和大家交流一下哦~

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