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大家好，我是叶医生：

今天我想和大家谈谈粥和健胃。说到健胃食物，你最多应该提到粥。大多数中国人都有喝粥的习惯。张文红教授为什么不推荐粥呢？为什么长期喝粥对胃不好？今天我可以自由地谈论科普

生活中经常听到，如果你的胃不舒服，你应该多喝点粥；早上喝粥对胃有好处；不要吃那么多大鱼和肉，喝粥来保持健康，养胃等等。这些告诉你粥可以养胃。在日常生活中，中国几千年来一直属于农业文化。许多人喜欢喝粥。他们不仅喜欢喝，还经常热情地建议别人：如果你的胃不舒服，就喝点粥吧。可以看出，“喝粥养胃”的说法由来已久，深入人心。许多人认为粥是液体，营养丰富，易于消化。喝了一碗后，你的胃会感到温暖和舒适

但是粥真的能滋养胃吗？事实上，这样的具体分析不能一概而论

事实上，喝粥养胃的情况应该分为人。它并不适用于所有人，也就是对具体问题的具体分析。如果你喝粥来养胃，它并不适合所有人。如果你一天喝三次粥，可能会对你的胃造成更大的伤害

因此，谁适合喝粥来滋养胃

对于人们来说，喝粥对短期胃保护有一些特殊的好处。例如老年人、儿童，尤其是术后胃肠功能差的人、胃动力不足的人、胃酸分泌较少的人、急性胃肠炎、胃溃疡等。由于胃肠道疾病或功能不良，食物的消化和吸收会受到影响。在疾病的急性期，我们应该吃液体或半液体食物，而不是干米饭、大鱼和肉，这会增加肠道和胃的负担

粥只是半液体食物，可以吞下而不被牙齿咬伤，粥可以很快从胃进入小肠，而不需要胃肠道的持续蠕动。据了解，我们的小肠是我们的食物主要被消化和吸收的地方。粥在小肠内会迅速分解成葡萄糖，迅速被吸收利用，补充能量。因此，对于这类人来说，粥很容易消化和吸收，可以减轻胃肠道的负担，因此，这就是我们所说的喝粥养胃的方法

然而，应该注意的是，长期每天喝三次粥会伤害胃。（吃早餐或晚餐不是什么大问题）

尽管适当适度地喝粥确实有一定的养胃作用。但是如果你长时间喝粥，一日三餐吃粥。那么它可能无法滋养胃，但会伤害胃

原因是什么？今天，我可以自由地向大家宣传科学：

第一：如果你长期喝粥，咀嚼动作会减少，我们的唾液分泌也会相应减少，这不利于食物的消化和吸收。唾液中的许多酶能促进消化吸收，咀嚼食物也能刺激胃酸分泌和消化吸收

第二：喝粥后，半流质食物直接进入胃，胃排空速度加快，食物在胃中的停留时间缩短。从长远来看，胃的蠕动会减弱，消化功能自然会减慢。因此，长期吃三餐粥不利于胃肠肌肉的运动。如果改天突然吃干米饭或不易消化的食物，你会出现腹胀和消化不良

第三：长期食用粥，消化吸收非常快，粥跑到小肠很快转化为葡萄糖吸收，容易导致血糖迅速上升，对糖尿病患者也非常不利，血糖如果长期得不到很好的控制，很容易导致胃肠功能障碍。因此，如果你长时间吃容易消化的粥，你的胃的消化功能将不会得到锻炼，并会慢慢下降。就像一台机器，如果不经常使用，就会逐渐生锈。事实上，这与“用在里面，浪费出去”的原则是一样的。最近，上海一位新型冠状病毒肺炎专家张文红教授在网上回答了关于养胃的问题，他被要求回答中国和海外的中国学生关于肺炎病毒的问题和答案。“无论你的孩子是胖、瘦、喜欢吃还是不喜欢吃，在这段时间里你都应该注意他的饮食结构。永远不要给他吃垃圾食品，但必须吃高营养、高蛋白质的食物。早上你不允许吃粥。”。其中，早餐不喝粥的话题引起了热烈讨论，很多人也充满了怀疑。随后，张文宏教授也做出了相关回应。在抗击体内病毒的过程中，肺炎感染者确保营养和蛋白质非常重要。此时，如果只吃泡菜和粥，营养也不会太单一。我还提醒你，如果你喜欢鱼汤，你也应该吃它，因为它都是蛋白质。粥中的大部分是淀粉，人体对病毒的抵抗力取决于蛋白质和氨基酸。因此，张文宏教授提倡吃肉喝牛奶来补充蛋白质食物

由此可见，单纯喝粥，经常喝粥，一日三餐只喝粥，根本是不能够满足你的营养需求的，所以膳食均衡，荤素搭配，适当食用鱼肉蔬菜水果是必要的。而且长期喝粥也是没办法让你的肠胃的消化功能得到锻炼的。很多人，只要一生病，不管什么病都会提醒自己提醒他人多喝粥，但有些疾病的恢复是要靠补充营养才能够有利于更快的把病养好的。所以喝粥都可以养胃的这种说法是不完全正确的。

那么关于如何正确喝粥，我想要告诉大家一下几点：

1.如果你是生病住院最好听医生的，急性期可以喝粥过度几天，但不要长期三餐喝。

2.如果你长期有喝粥习惯，最好在白米粥里面加一些小米、绿豆、薏米等五谷杂粮混在一起煮，或者加入牛肉、鱼肉、虾等做成牛肉粥、鱼片粥、海鲜粥等避免营养成分单一;

3.煮粥的时候加的水不要过多，喝粥的同时不能单纯就配咸菜，要鸡蛋、蔬菜、鱼虾等一起吃，荤素搭配，否则突然大量吃稀粥容易反酸，本人自己就有这个体会。

关于胃肠道保养大家要做的不仅仅是靠食物，要找到胃病的病因，去除病因再好好保养，没有去除病因怎么吃药、怎么保养都没用的。

我们的胃有很强的自我修复能力，只要去除病因、正常的健康饮食营养足够，胃病就会利用营养自己修复起来。然而有的人确生活习惯很不好，经常不吃早饭，饱一餐，饿一餐，暴饮暴食,三餐不按时吃饭，常常大量饮酒,喝浓茶，浓咖啡等刺激性的饮料，经常吃宵夜，烧烤等高脂肪的食物，口味重，喜欢吃咸的，长期吃腌肉，腌鱼，泡菜，腌菜等食物。这些不良的习惯，再好的胃都会被你糟蹋了，更别说养胃了。

总而言之，如果你有胃病，首先要去医院看病，先要祛除病因，然后再好好保养，药物治疗只是起到辅助作用，胃病七分养，三分治，保持良好的生活习惯才是最好的养胃方式。平时做到三餐规律进食，低脂低盐清淡饮食，食物多样,营养均衡，多吃蔬菜水果。还有就是一定要保持良好的心态，心情愉悦，不必过于紧张焦虑！

关于喝粥的养胃的说法大家一定要合理采用，不然养胃不成反伤胃哦。

我是叶医生，一个教大家如何科学保养胃肠道的消化科医生，一个希望大家好好保养少吃药、少跑医院的消化科医生，有兴趣欢迎关注一下，最后祝大家的胃肠道都能被这个世界温柔以待！

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