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煮菜做饭的时候总会遇上一些很难煮熟的食物，耽误时间，还浪费水电煤气费，小编今天就来和大家分享，快速煮烂食物的秘诀~

大家都知道绿豆在夏天能够帮助降暑，却不知道在

春天也有它的食用功效

，不过很多人都烦恼绿豆怎么都煮不熟，现在就来为大家介绍下快速煮烂绿豆的方法~

方法一：

在煮粥之前，

把绿豆放入炒锅内炒制一到两分钟，再放到锅内煮就很快能熟啦~

方法二：

在粥煮开了后，往粥内加入凉水，绿豆受到了冷水的刺激后，就很容易开花，能够快速被煮开~

方法三：

首先把绿豆洗净，将水滤去一部分，刚好没过绿豆表面即可。

将绿豆放入冰箱中冷冻至结冰。等想煮绿豆汤的时候，就可以直接拿出来煮了。

水烧开后将绿豆放入锅中，

大约煮两分钟左右，绿豆就会“开花”啦！

让我们来看一下开花的绿豆~

起锅后是这样的

这样的绿豆汤吃起来是不是很爽呢？

煮白米粥、小米粥都可以用这个方法哟！

小米有清热解毒，祛湿健脾的功效，平时多喝点小米粥是很好的养生保健的方法。

方法一:

把小米用清水淘洗干净后，再用清水泡上两三个小时，吸足了水分的薏米就很容易煮烂了！

春天到了，过敏的季节也来了，皮肤容易敏感的人春天可以喝些红豆汤，可以起到保护皮肤的作用哦。

煮红豆有个非常简单的方法，把洗净的红豆装入热水瓶中，然后加入没过豆子的热水，再盖上瓶盖，第二天把红豆倒到煮锅中，再稍微一煮，就熟烂啦！

莲子具有清心醒脾，美白养颜的功效，但是吃过莲子的人都知道，莲子非常难煮烂，现在就教你一招让莲子软烂糯香。

如果不急着煮，那就把莲子装进袋子里，再放进冰箱的冷冻室冷冻一个星期，需要吃的时候再拿出来煮，这样也很容易熟哦！

海带之所以不容易被煮软，是因为海带比较难溶于普通水，但是醋水却能很容易把海带泡软。

知道了这个原理，在煮海带时就可以加入少量的食醋，快速把海带煮软！

买回来的白萝卜洗干净,削皮切块后,放进保鲜盒冷冻,结冰后再放入料理,就能缩短烹煮时间了。

这是因为结冰过后的萝卜,因内部水分结冰,造成组织破坏,所以能很快煮烂。

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