我们都知道血糖高的人一定要控制好饮食，对于饮食选择来说必须慎重。而导致血糖升高的罪魁祸首碳水化合物难逃其咎。比如我们平时常吃的馒头，米饭这类主食富含淀粉，升糖指数是非常高的。

当大量淀粉进入肠胃道后，会被快速转化成葡萄糖，还极易被身体消化吸收，这样就会导致餐后血糖值飙升。而粗粮当中膳食纤维含量高，膳食纤维在肠胃道中停留的时间比较长，这样就会减慢粗粮中的淀粉的消化速度，从而让血糖吸收速度减缓，让餐后血糖可以保持平稳，降低餐后升糖指数。

正因为粗粮具有这个好处，血糖高的人通常会选择用粗粮来代替细粮，平时也会喝些小米粥，可是在喝过一段时间后，一去检查却发现血糖不降反升了，这是什么原因呢？不是说粗粮对控制血糖好吗？血糖高的人到底能不能喝小米粥了？想必血糖高的人都会有这个疑问，那么我们就看看专家是怎么说的吧。

血糖高的人，不能喝小米粥？

血糖高的人是可以喝小米粥的，关键是要知道怎么喝，喝对了才可以控制好血糖。

首先，小米虽然比白米面的升糖指数慢，但是它的升糖指数也是达到71了，属于中等升糖食物，当它被煮成粥后，会让里面所含的碳水化合物产生糊化，变得容易被身体吸收，使得升糖指数变得更高，可以达到94，煮得越烂的小米粥就越容易消化吸收，所以血糖高的人最好是用小米煮成小米饭吃，如果要吃粥，也不要煮得太烂，煮熟后只需要用小火稍焖一会就行，可千万不可用文火慢熬。

其次，血糖高的人应该对摄入的主食进行控制，小米粥也不能多喝，可以根据自己的年龄和一天的活动量，计算好当天需要摄入的主食量，在煮小米粥前不妨称好重量，严格控制。

最后，如果单纯吃碳水化合物消化很快，只有混合性的食物肠胃消化得才慢，这样才有利于控制餐后血糖。所以在喝小米粥时，最好配上蔬菜和鱼虾，瘦肉，鸡蛋，豆制品等蛋白质类食物。

对于血糖控制得不好的人来说，小米粥还是忍痛割爱吧。

提醒：血糖高的人，这2物更要少吃，望你早做了解

1、淀粉含量高的食物

土豆，玉米等含淀粉高的食物都是很容易被人体消化吸收，会升高血糖的，所以要少吃。还有不少家庭喜欢做油炸食品，锅包肉等用淀粉的食物，这也得注意，因为淀粉可以升高血糖，所以在做时最好是不要放淀粉。

2、动物内脏

爆炒猪肝，炒腰子这类用动物内脏制作的美食也是深受不少人喜爱的，但是这些动物内脏制成的菜肴胆固醇含量高，热量那可不低，吃多了会加重肠胃负担，影响消化吸收，还容易导致身体内脂肪堆积，让人发胖，加大患上血管疾病的几率，会让血糖值越升越高，不利于控制病情，甚至有可能诱发严重的并发症。

此外，血糖高的人，除了要少吃上面提到的升糖高的食物外，还可以通过饮食调理来控制血糖。比如常喝点青钱柳牛蒡茶。

青钱柳牛蒡茶

主要由青钱柳、牛蒡根、山楂、决明子、桑叶、沙棘、菊花、荷叶、槐花、玉米须、葛根等天然材料，按照一定的比例，制作而成。

不过，不建议大家自行采购材料制作这款茶。毕竟这款茶需要专业人员，按照严格的配方比例和用量，组合搭配制作而成。非专业人员盲目地自行制作，把握不好用量，很容易发挥不出应有的效果，甚至起到相反作用。

总之，要想降低高血糖对身体健康的影响，那么平时生活中也需要多关注这些细节，对于饮食问题多上心，远离会对健康造成伤害的食物。

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