点击标题下「蓝色微信名」可快速关注

南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，钴的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。

果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。

其次南瓜中维生素A含量胜过绿色蔬菜。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。

所以南瓜有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等众多功效。

南瓜粥

材料：

老南瓜100克

（要选肉质泛红、肉厚实、肉头硬的老瓜），

大米50克，食盐适量。

做法：

1.把整个瓜洗净后，切成比麻将牌大小的块备用。

2.再把大米煮七成熟捞起沥尽米汤。

3.把南瓜块放入锅心，把七成熟的米饭覆在瓜块上，慢慢焖烤。

这时得把握好火候，不能用急火猛烧，只能用中火或小火烧。

4.待瓜块和米饭熟透以后，就用锅铲把南瓜块和米饭在锅里反复

搅拌，直到把瓜肉和米饭搅成糊状即可。

特点：这道南瓜粥即清香，又甘甜爽口、滑而不腻，在酷暑难耐的时候吃上

一碗会让你回味无穷。

小米南瓜粥

原料：小米1000g，南瓜300g

做法：

1、南瓜去皮切块，小米洗净后用水浸泡20分钟；

2、准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟；

3、煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥（省略也行）。

4、30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。

百合南瓜粥

百合味道香甜，含丰富淀粉质，有润肺、安神、美容养颜、防癌抗癌的功效。这款百合南瓜粥清甜适口，有养脾胃、润秋燥、美容养颜的功效，是老少皆宜的滋补粥。下面就来一起看南瓜百合粥的做法。

原料：大米

、小米、南瓜、鲜百合

做法：

1、鲜百合掰开，洗净。

2、南瓜去皮去瓤，切成小块。

3、大米和小米淘洗干净。

4、锅中加入足量清水，煮沸后放入大米、小米和南瓜，水再次烧开后转小火（保持锅内翻滚），煮至米粒软烂。

5、放入百合再10分钟，关火。

豆浆机：山药南瓜粥

山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。还能助消化、降血糖。

主料：

50g糯米，200g南瓜，150g山药

1.准备好所有的食材。

2.糯米用清水浸泡10分钟洗净。

3.南瓜，山药分别去皮切块。

4.把山药和南瓜倒入豆浆机中。

5.加入泡好的糯米

6.加入所需量的清水。

7.按下豆浆机上的八宝米糊键即好。

韩式南瓜粥

去韩式烤肉店用餐，有两样不可错过的小食，那就是南瓜粥和泡菜；虽然是无限量供应的，可那个南瓜粥，你想多喝一碗都不太可能。好在自己很容易做，在家里，想喝多少管够。

材料：南瓜、糯米粉、盐、冰糖

做法：

1、最好选日式的南瓜，对半切开去籽，入锅蒸20分钟；用勺子把南瓜泥挖出来，加水稀释，再用料理机搅打一下，这样做出来的南瓜粥会很细腻；

2、糯米粉用清水调开后倒入南瓜泥里，点火加热；边加热边搅拌，直至南瓜泥煮开变稠厚；需要加一点冰糖，微甜就好；用手指捏一小撮盐撒入，可以提升南瓜粥的口味。

PS：做的时候材料没有称重，用了半个日式南瓜大约500克左右，加了300ml左右的清水稀释南瓜泥；糯米粉大约是50克左右，用清水调成水淀粉那样；加了1小块冰糖20克左右，吃上去的甜味似有似无很清纯、本色；以上用量供参考，制作过程中，若太稠可以加点温水，太稀可以再调一点糯米粉浆，很容易调整。

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。