粥是我们主要的佐餐食品，尤其以早饭为主，欠儿姐为大家汇总了14种家常粥的做法，以后想喝什么粥都soeasy！！！

红枣红薯粥

红薯1根、红枣7个、大米1碗、白糖1小勺

准备红枣洗干净，大米洗干净，红薯；

红薯削皮切块，我用高压锅做的，所以红薯块大了点，也不怕不熟；

把所有材料放入高压锅内胆，加入适量的水；

高压锅选择粥的按钮等待即可；

高压锅做粥真的是又好又方便又快速，嫌不甜的可以加1勺白糖，其实红枣煮过后就有甜味儿了。

用高压锅熬粥，材料要大块一些，不然会被压力压没了的。

小米豌豆粥

小米400g、豌豆40g、胡萝卜20g

豌豆我是用新鲜的豌豆来做的，做出来的粥看着色彩丰富，小朋友看到了肯定会喜欢，煮好的粥可以吃甜的，也可以吃咸的，新鲜的豌豆在粥里面特别好吃，豌豆一口咬下去好像里面有汤汁一样，非常好吃；

小米淘洗干净，放入适量水，开中火；

煮开后煮5分钟左右，放入豌豆；

放入胡萝卜，开小火；

熬制浓稠即可。

豌豆最好买新鲜的豌豆，估计冰冻的没有那么好吃。

生滚鱼片粥

大米粥200g、草鱼50g、生菜半棵、姜2片、小葱1根

准备所需材料；

鱼片加入姜丝、食用油、盐、鸡精拌匀入味，生菜切成细丝；大米粥放锅内煮开；

加入拌好的鱼片；

然后煮开，鱼片很容易熟，不需要煮太长时间；

加入切好的生菜丝拌匀；

出锅后加入葱花即可。

鲜鱼片很嫩，很容易煮烂，在煮的过程中无需大力去搅拌，加入生菜后即可关火出锅。

皮蛋瘦肉二米粥

大米80g、猪肉60g、皮蛋50g、小米30g、食盐4g、葱2根、黑胡椒粉2g、料酒7g、姜1小块

将大米洗干净倒在开水锅里，小火煮；

猪瘦肉切末，姜切末备用；

猪肉和姜末放碗里加胡椒粉；

加料酒腌制一会儿；

皮蛋用线分割成小块；

见到大米开花了加入洗干净的小米煮5分钟；

然后加入猪肉末煮3分钟；

最后加入皮蛋块煮2分钟；

撒上小葱末关火；

加食盐搅拌均匀即可；

盛入碗中开吃。

应该加白胡椒粉去腥味的，我家没有了就凑合用的黑胡椒粉。

燕麦荷包蛋粥

燕麦片60g、鸡蛋1个、冰糖

食材：燕麦片、鸡蛋、冰糖；

锅里放入水烧开，把鸡蛋打入开水里煮蛋清凝固；

放入燕麦片、冰糖煮；

煮三四分钟燕麦片粘稠即可；

装入碗里即可食用。

鸡蛋煮熟的程度可以根据个人的喜好。

紫薯小米粥

小米50g、紫薯100g

小米无须清洗直接放入隔水炖锅中；

加入适量的水，熬粥的比例，大约1:12左右吧；

隔水炖1个小时左右；

加入去皮切小丁的紫薯继续煮，这个时候，如果你觉得粥太稠了，可以适量添加开水；

继续隔水炖上半个小时左右就成。

健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒、治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻；

小米内含有多种对性有益的功能因子、能壮阳、滋阴、优生。

鲜虾糙米黑米粥

糙米半碗、虾1个、黑米半碗、白菜50g、食盐2g

食材：糙米黑米提前混合煮成黑米糙米饭，取一碗熟的糙米黑米饭、白菜、虾；

白菜切成丝；

虾身去壳，挑出虾线；

锅里放入适量的水，大火烧开；

把米饭放入锅里，用小火熬至黏稠；

放入白菜；

放入鲜虾和食盐；

在继续煮五分钟即可，盛入碗里即可食用。

用中小火熬至黏稠。

山药糯米粥

紫红糯米100g、糯米50g、薏米30g、山药100g

薏仁米提前一夜洗净泡发；

糯米称好；

糯米洗净放进电饭煲中，泡好的薏仁米也洗净放进去；

加水按煮饭键开始煮；

山药洗净；

去皮切丁；

待粥煮开后加山药，继续煮熟至粘稠即可。

薏仁米不易煮烂，一定要提前泡发。

冰糖梨粥

大米150g、梨1个、枣(干)5粒、枸杞子20粒、冰糖20g

准备好原材料；

大枣和枸杞洗净用水泡着；

大米淘洗干净；

梨洗净去皮去核，切成小块；

大枣去核切成小块；

锅里放入少量水，加入大米和大枣，烧开，边煮边搅拌；

加入梨，继续煮；

待煮熟加入枸杞和冰糖，再煮两三分钟；

出锅了。

水要一次性加够，煮的过程中要搅拌几次。

南瓜粥

小米80g、南瓜250g、枸杞子20g、银耳1/2朵、蜂蜜

准备材料：南瓜削皮切块，小米浸泡；

银耳用水浸泡，然后去掉硬的蒂部；

南瓜、小米、银耳、枸杞子一起放进电饭煲里；

加入清水，按下电饭煲的功能键，在煮粥过程中要多搅拌几次；

煲好粥后可以根据口味放入少许蜂蜜。

八宝粥

粳米1大勺、薏米1勺、红豆1勺、绿豆1勺、红枣10颗、银耳1朵、山楂片15片、陈皮1大块、莲子15颗、冰糖1大块

薏米比较难煮熟，砂锅里面先放足量的水，下进去薏米和提前一晚上泡开的银耳，红豆和绿豆提前一晚上泡开，也下进去；

半个小时之后薏米变得比较粘稠，这时候加入粳米；

大概二十分钟之后加入新鲜莲子或者是已经泡开的干莲子；

然后盖上杆子小火慢慢的煮~我大概煮了一个多小时，小心溢锅和粘锅，然后加入洗干净的陈皮；

加入洗干净的大红枣，继续盖上盖子煮，大概还要个半个小时；

最后加进去山楂片，这时候不用盖上盖子煮了，开着盖子搅拌，整个粥粘稠了就好啦，喝之前可以加点冰糖哦。

食材的顺序最好不要乱放，红豆绿豆等不怎么容易煮烂的一定要提前放，因而也要提前放到最后才会黏乎乎的比较好吃；

冰糖不要煮粥的时候放不然容易煮得很泻不黏稠。

香菇鸡肉粥

鸡胸脯肉150g、香菇(干)3颗、大米25g、姜少许、料酒1小勺、食盐1/2小勺、鲜贝素1/4小勺、香芹

大米事先用清水浸泡至少30分钟，让大米吸饱水，香菇泡发切片，生姜切细末备用，鸡脯肉切细条；

鸡脯肉加入1小勺料酒，1/4小勺盐拌匀，腌制5分钟，达到去腥提香的作用；

小石锅内倒入500毫升水，大火煮沸；

将浸泡过的大米倒入煮沸的锅内，不停的搅拌，大火熬至米汤呈白色；

加入香菇片，调小火继续熬煮；

加入生姜末，不停的搅拌；

加入腌制好的鸡脯肉，搅拌均匀，用大火熬制，熬至石锅内的粥泛稠；

加入1/4小勺盐、1/4小勺鲜贝素，撒上少许香芹搅拌均匀，出锅，完成。

大米一定要先泡水，让米充分吸收水分，更方便熬煮；

香菇用新鲜的或者干制的都行，新鲜香菇口感更滑爽，但是干制的泡发后煲粥更香；

加生姜一起煲的粥，喝了可以发汗，纯粹个人喜好，可以选择性使用；

一定要用沸水来煮，先用大火，熬制米汤呈白色调小火，出锅前调大火再滚一下，整个过程勺子不能停止搅拌，尽量保持同一方向。

玉米渣粥

玉米渣100g、枸杞10g

准备玉米渣、枸杞；

将玉米渣和枸杞分别浸泡洗净；

煮锅加水煮沸；

放入玉米渣；

大火煮至沸腾；

转小火，继续煮至玉米渣软烂；

加入枸杞；

继续煮五分钟就可以了。

玉米渣最好事先浸泡一下，容易煮。

绿豆百合子莲子粥

大米1小碗、绿豆1小碗、莲子15颗、百合子20g

绿豆和莲子提前一晚上泡好；

绿豆先放进电压力锅里面；

上压力压上20分钟；

然后换掉里面的水，我直接盛出来喝了，换上清水；

加入大米压上10分钟；

最后放入莲子和百合子，常压继续熬煮20分钟即可。

转载请注明出处

#14种家常粥做法#来自沈阳吃货

【吃货四六级】

农历腊月初八要喝腊八粥，请问腊月是农历的几月？

请在下方选择

本期答案在下期公布

上期答案

：灶王爷

传说灶王爷于农历腊月二十三日至除夕上天陈报人家善恶。送灶神的供品一般都用一些例如灶糖等又甜又黏的东西，目的是要塞住灶王爷的嘴巴，让他回上天时多说些好话。

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。