—2019.09.05—

小菌推荐膳方

“食中有医，医中有食”

，在享受美食中，使其身体得到滋补，疾病得到治疗。

不是食物与药物的简单相加，而是在中医辨证配膳理论的指导下，由药物、食物和调料三者精制而成的一种既有药物功效，又有食品美味，用以防病治病、保健强身、延年益寿的特殊食品。

补血养颜粥

原料：

薏米、花生米、红豆、清水各适量。

做法：

1、提前

把薏米、花生米和红豆放在清水中浸泡几个小时，以方便煮烂；

加入清水煮沸；

将泡好的薏米、花生米、红豆一起倒入锅中；

熬煮三十分钟左右，待米豆软烂，可以

放些冰糖调味

，再煮五分钟后，即可食用。

药膳点评

功效：

1.薏米

薏米中含有多种

维生素和矿物质

，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的

补益食品；

经常食用薏米对慢性肠炎、消化不良等症也有效果，还能

增强肾功能，清热利尿，预防肿瘤。

红豆：

红豆作为一种高营养、多功能的杂粮，富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”；它具有

“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”

的功效。

花生：

花生有

促生长，抗衰老，止血造血

的功效，常食花生，还可以增强记忆，减低胆固醇，预防肿瘤。

美食禁忌：

及津枯便秘者忌用；滑精、小便多者不宜食用。

适宜人群：

一般人都可以食用，

薏米红豆粥的功效主要就是祛湿，能够祛除体内的湿气，

非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。

小菌提示：药膳虽好不可乱吃哦！

要根据体质辨证施膳。

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