对于爱吃皮蛋瘦肉粥的朋友来说，了解皮蛋瘦肉粥的做法是很有必要的，那么皮蛋瘦肉粥怎么做呢？皮蛋瘦肉粥的做法有哪些呢？接下来本文就为大家介绍三种皮蛋瘦肉粥的做法，仅供大家参考哦！想要了解皮蛋瘦肉粥的做法有哪些的朋友不妨来看一看呢！

做法一

材料：大米，瘦肉，盐，淀粉，皮蛋，姜，葱各适量。

做法：

1、大米（东北大米）提前泡好，大概泡2-3小时；瘦肉切丝，用少许盐和淀粉抓一下； 皮蛋切丁；姜切成细丝；葱切成末。

2、砂锅中放入足量的水（应该是很多），大火烧开，之后放入泡好的米，烧开，转小火，慢慢熬半个小时，之后放入瘦肉丝、皮蛋丁和少许姜丝，继续小火熬半小时左右，至黏滑可口。

3、出锅前放入葱末，即可。

做法二

材料：大米小半碗，瘦肉一块，皮蛋3个，枸杞适量，大料，花椒粒，酱油。

做法：

1、前一天晚上将大米淘好，加适量油、盐、水腌上。

2、第二天早上起来，烧开水将肉烫一下。

3、熬粥的锅内加水煮开，切碎两个皮蛋，还有整块的肉，泡好的米一起下锅。

4、大火烧开后转小火慢慢熬制。

5、当锅内的粥慢慢浓稠后，将肉捞出切碎，放入锅内。

6、再切一个皮蛋，不要太碎，放入锅内，再稍微熬制一下，加入切好的葱花、香菜，关火。

做法三

材料：白粥1碗，皮蛋1个，肉末50g，菜叶2片，小葱1棵，姜1片，芝麻油少许，盐少许。

做法：

1、皮蛋去壳切成碎丁，菜叶洗净切碎，小葱切碎、肉末用少许盐和姜片腌制片刻。

2、将白粥倒入锅中用大火煮滚，加入肉末和皮蛋碎，用勺子轻轻搅拌均匀，熬煮5分钟。

3、最后加入菜叶煮熟，加入盐和芝麻油搅匀，撒上葱花提味即可。

以上就是关于皮蛋瘦肉粥的做法有哪些的相关介绍，上面介绍的三种皮蛋瘦肉粥的做法都是比较简单的，相信大家看了上面介绍的做法之后，对皮蛋瘦肉粥的相关做法已经了解的差不多了。如果朋友们想要自己制作皮蛋瘦肉粥的话，不妨参考下上面介绍的方法哟！

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