德川家康像。

要说起日本历史上最能忍的男人，非德川家康莫属了。他抑制着自己的野心，在数位大佬的手下隐忍等待，终于“熬”到了一代枭雄丰臣秀吉撒手人寰，又在关原之战击败石田三成，终于实现了君临天下的宏图壮志，建立了绵延260余年的江户幕府。德川家康之所以能够成功，很大程度上是因为他足够命长，活到了75岁，在古代日本绝对属于超级寿星！

在江户时代初期，日本人的平均寿命在38岁上下，很多人都挺不到不惑之年，然而德川家康却能活到古稀之岁，几乎相当于普通人活了两辈子，实属罕见。德川家康到底有什么长寿秘诀呢？首先，德川身为一方大名，衣食无忧，养尊处优，自然比老百姓活得有滋有味，其次，德川在饮食方面也非常讲究，常见保持有利于健康的饮食习惯，简单来说有两点，一是食用米麦饭，二是细嚼慢咽。

富含矿物质的米麦饭，是德川保持长寿的一个秘诀之一。

一个人的饮食能够反映出这个人的性格和生活态度。脾气暴躁、没有耐性的织田信长最喜欢泡上热水就能吃的汤泡饭。晚年肠胃羸弱的丰臣秀吉开始吃更易消化的

“割粥”，也就是将米粒碾得更细小的米煮成的粥。德川家康从年轻时就坚持吃大米和大麦混煮的米麦饭，一直保持到晚年。

关于这个习惯在《名将言行录》中有这么一段逸话。

那是家康还在冈崎城的时候，

近臣考虑周到，在给他盛饭的时候，先盛了半碗白米饭，再在上面盛半碗麦饭，没想到惹怒了家康。他说：

“你难道不知道我吗？

现在处于战国乱世，每年都有战斗，战场上的士兵们都吃不饱睡不足，而我怎么能吃得这么奢侈呢？

我要起到带头作用，节约一点是一点，不仅可以减少消耗，对下属也能起到安慰的作用。

冈崎城的天守。

德川家康坚持吃米麦饭也是因为在营养方面有实际的效果。大麦里富含维他命B1、钙、钾、铁、锌等矿物质。大米因为进行了精制，缺少了人体所需的一些营养成分，而大麦正好弥补了这些缺失的营养。而且，德川家康所食用的大米并没有进行彻底的精制，远比白米更有生命力，营养成分也得到保留。正是这样的米麦饭，成了德川家康超长待机的能源。

德川家康食用的米麦饭与现代的米麦饭其实并不相同，大麦并不经过研磨，而是使用整粒粗麦与半研磨的大米混煮，当然这样煮出来的饭肯定很有嚼劲，难以下咽，所以每一口至少要咀嚼30次。

口腔的咀嚼运动能够保持和促进肠胃的活力，也能够加强大脑的活跃，还能缓和压力，对身体产生各种有利的影响。

百分百大豆制作的豆味噌。

此外，在德川家康的饮食中，比较有特征的是食用纯大豆制作的豆味噌。这一点与之前聊过的丰臣秀吉一样。豆味噌中含有精液组成成分的精氨酸，具有强精效果。说到这方面，德川家康可以说是精力绝伦，

岁高龄依然混迹于游女街（所谓的红灯区），据说还患上了性病。家康这一生有

名妻妾，生了

个孩子，最小的孩子出生时，他已

岁。如此看来，不得不为他旺盛的精力而惊叹。不过，毋庸置疑的是，多生孩子也是为了维系德川家的血脉和幕府体制的延续。

“老当益壮”，这就是德川家康的真实写照。

（未完待续）

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