灵感便当/水试验/好物推荐

再忙也要记得吃早餐噢

早上食堂不开

这样吃也不错哇！

奇货局第021期

最近因为疫情不常出门的你，

不吃早餐or吃早午餐

或许成了假期常态。

但是团团在这里想要再次提醒你萌：

不吃早餐

缺乏能量供应

可能会出现

低血糖

的症状。

严重的话会导致胃肠出现

还可能会使

胆汁瘀滞

长此以往就会

胆囊结石

而且早餐不吃

中午和晚上容易

摄取更多的热量

诱发肥胖

就问你怕了吗？

时隔一个多月，

“中行人的餐桌”又上新啦～

这次团团带来

“能量大礼包”

为即将奔赴工作岗位的你提供保障。

元气一天，

开始吧～

灵感便当

@润润酱：

料理千万种，吃饱吃好最重要。每天都在忙忙碌碌的Bocer，一定有着各种理由忘记吃早餐吧，今天为大家整理了几份早餐的做法，一定要照顾好自己哦。PS：很多小伙伴问我，拍吃的怎么才能拍好看。其实秘诀是用滤镜啊。直接选用foodie，有很多滤镜，怎么拍怎么香呢~

煎饺抱蛋

Time|25mins

早餐要吃饱的同时营养也要兼顾哟，吃腻了饺子的常规吃法，不如试试煎饺抱蛋~酥脆爆汁，饺子不用解冻就可以做，hin简单了哦！

所需食材

速冻饺子、鸡蛋、葱花，芝麻、油、盐、水。

Tips：

速冻的饺子尽量选择蒸饺哟，要不蛋就抱不住了呢！

准备工作

①洗净的葱切成葱花，备用。

②打两个鸡蛋，蛋里要放上少许盐，可以根据各自的口味，喜欢比较清淡的可以不放，饺子本身也有咸味。

①不沾平底锅加少许油，开小火，冷冻水饺摆好，在这里饺子不用解冻哦。摆好后开大火，稍微煎一下，听到“滋滋滋”有油溅的声音，加入一些清水，到饺子一半的位置就好。开大火，把饺子煮熟。

-清水要慢慢从锅边加，以免冲散饺子的造型-

②在煮饺子的时候，也要注意时刻观察锅里水的情况哦，听到有“呲拉呲拉”的声音的时候，调小火，均匀地倒入蛋液，转大火使蛋液凝固一下。

③诶嘿，你以为这样就完成了？不不不，在蛋液还未凝固之前，撒上芝麻和葱花，待蛋液完全凝固后直接抬着锅上桌啦~

-若蛋液下半部分已经凝固，上半部分未凝固，

可以小火煎一下，这样鸡蛋不容易糊-

有料的蔬菜鸡蛋饼

Time|20mins

emmmm好像很多早餐都离不开鸡蛋的样子，想要提前一天就准备好早餐的小伙伴也可以选择这款小饼，营养均衡，配料也可以根据家里的库存变化搭配。

所需食材

-减脂期间也可以把火腿肉换成鸡胸肉呢-

Tips：

火腿肉是有盐的，所以之后的盐要适量哦~

准备工作

①胡萝卜、西红柿、火腿肉切碎，加入葱花、鸡蛋、耗油和盐等调料，倒入面粉一起进行灵魂搅拌，直至成为相依为命的面糊。

-想增加膳食纤维摄入量也可以换成全麦的面粉-

①不沾平底锅，小火烧油，可以用筷子放在油里试试温度，看到筷子边缘有小泡泡就说明油烧热咯~

②将面糊压成饼的样子（不计较外形的小当家可以忽略哦，比如说我），慢慢翻面，煎至两面金黄即可。

-第二天加热一下，也是一份很棒的早餐-

嗯哼葱油拌面

Time|15mins

超级简单的葱油拌面，润润酱这次手把手教你做咯，这份包会教程拿去，还有小当家再说不会吗？那就再看一次吧~

所需食材

-关于未出镜的面，如果说想用方便面代替，

也是可以的-

准备工作

①洗净的葱切成葱花，备用，姜蒜也切成小块。

②调一份灵魂酱汁：两勺生抽、一勺老抽、一勺糖，搅拌均匀。

①在锅里加入适量的油，待油烧热后加入大蒜、生姜和葱段。低火炸至焦黄。将焦黄的葱姜蒜捞出，倒入之前调好的灵魂酱汁，小火煮到冒小气泡时捞出备用。

②另起一锅水下面，煮好后的面条过一次凉水，会更劲道哦！

-哈哈哈，这个面终于出镜了-

③面条沥干水分后浇上葱油汁，撒上葱花点缀。

Tips：

对鸡蛋念念不忘的小当家还可以煎个荷包蛋哦~

番茄肥牛面

Time|20mins

这本来只是一道简单的番茄肥牛汤，本着一个汤怎么能吃饱早餐的原则，改良了一番加了面条，意想不到的酸甜开胃，忍不住要安利给各位小当家。

所需材料

-面条依旧可以用方便面代替哦-

另还有番茄酱、老抽、生抽、盐、蚝油、胡椒粉、料酒等调料少许。

准备工作

①西红柿表面划十字，过热水去皮，切丁。

②冷水下肥牛卷、料酒、姜片去腥，水沸腾后去血沫，捞出备用。

Tips:

肥牛卷去腥一定要做好，非常影响口感。

①锅中加油少许，爆香葱姜。加入切好的西红柿丁，翻炒出汁，加入适量的水，半勺老抽，半勺盐，两勺生抽，一勺耗油，2勺番茄酱。这样我们的汤底就做好咯~

②在汤底中加入面条，煮至八分熟时，加入焯过水的肥牛卷，胡椒粉，待面条完全煮熟就可以起锅啦，撒上香菜，完成咯~

-啊一大口，超级满足-

自制小锅米线

Time|20mins

作为一个云南girl，怎么能不带大家一起甩米线呢？过桥米线太过繁琐，豆花米线备料太多，不如试试好吃还容易上手的小锅米线啊~

所需材料

另还需鲜肉沫，盐、姜蒜等调料少许，当然也可以试试加入灵魂之笔臭豆腐啊！

Tips:

白菜也可换做其他时鲜蔬菜，只要是新鲜的就可以哈~

准备工作

①西红柿、白菜、韭菜洗净，切好备用。

②因为买到的是干米线，所以需要预先煮软。

①锅中加适量的水，依次加入油，西红柿，白菜，水腌菜，韭菜，肉沫，姜蒜，臭豆腐（如有）。

②待汤底出现白色的沫时，将白沫用勺子舀出，加入米线，适量的盐。直至米线煮软，就可以咯~

-甜甜的肉沫盖头和软软的米线-

@招财喵:

早睡早起身体好，早餐更是绝不能少，高质量的早餐不但可以帮忙排出隔夜浓缩胆汁更重要的是为崭新的一天提供足够的能量和满满的幸福感。零厨艺也不怕，让我们放弃懒床甘愿早起的早餐食谱来喽！

砂锅海鲜粥

Time|50mins

早餐来一锅营养美味的海鲜粥，香糯料又足，做起来也简简单单，虽然看起来时间不短，但做粥的空挡去忙其它事也不耽误，暖冬深秋滋补养胃必备，关键还不会发胖哦！

所需食材

-这品粥的精髓就是要用干货-

Tips：

海鲜粥我们以干货为主，干货的优点就是可以把食材最精华的香气浓缩贮存起来，它会比食材新鲜时候更鲜香个几倍，同时还要准备速冻的去头虎斑虾。

准备工作

①大米洗干净后放一勺盐和两勺色拉油（不可用豆油和橄榄油代替），搅拌均匀后静置20-30分钟。ps：这是所有砂锅粥的精髓部分了，想要软糯又有味一定要有这一步~

-想要更软糯就要浸泡更久哦-

①把浸泡好的大米加水上锅啦~用小铁盆或者砂锅都可以，我更喜欢砂锅，味道上没有多大变化但是它可以保温好久，干料同时下锅，注意时不时搅拌一下，防止干料粘在锅底糊掉。

-煮粥一定要小火慢慢熬，而且不要盖锅盖-

②粥煮30分钟，这段时间准备去头的虎斑虾若干（六只是我自己的量），因为虎斑虾极鲜，所以不建议用其他虾代替。取虾线、剥壳、切段或者整只都可以。待粥已经口感软糯，就可以放入准备好的虎头虾碎段和姜丝少许，5分钟后就做好啦~

-对虾、基围虾、阿根廷红虾都没有虎斑虾鲜-

水实验

@Elvira：

要说快手又好喝的甜汤，非银耳雪梨羹莫属，加上红枣、桃胶这些养生食材，整整一碗，从视觉上就润人心脾，据说每天坚持喝它，效果堪比神仙水噢～

银耳雪梨羹

Time|70mins

所需食材

-银耳、桃胶、枣片、冰糖、雪梨-

准备工作

银耳和桃胶要提前泡发好，这样才能保证炖煮的时候能够炖煮粘稠噢~

①银耳先放入盛有清水的锅内，10分钟后倒入桃胶，中火熬制20min。

②放入冰糖、枣片，中火熬制20min。

③最后放入雪梨，转小火10min。关火后盖上锅盖焖10min可以保证口感更粘稠噢~

Tips：

如果有养生壶的话操作更方便，所有食材备好之后一股脑全部放入养生壶，预约时间即可。

-from：小红书@Fellicccia

提前一晚炖煮好，清晨起床热一热就可以喝啦～粘稠的淡褐色液体，看起来就hin有食欲，早餐喝它，润肺又养颜，做个精致的上班族吧！

-胶质满满的银耳雪梨羹

好物推荐

免煮银耳

搜罗全网最in厨房好物，

亲身试验不踩坑，

只为助力下厨的你～

-from：花姐食养-

如果你想喝银耳，又觉得鲜煮步骤太繁琐，试试看它吧！

免煮银耳

简直是懒人福音，不受地点限制，省时省力，撕开一包丢在保温杯里

焖1-10分钟

就可以食用了（

喜欢粘稠

的盆友可以再延长6分钟）。一盒装有冰糖雪梨和红枣枸杞两种口味，都是那种

淡淡的甜味

小姐姐的快手

美味早餐

您还满意吗？

团团希望在生活节奏如此之快的现代社会，

大家一定一定要注意️身体健康，

以后拼的不是学历、财力，而是

免疫力！

一日三餐

吃好了，

身体就好了，免疫力也就强了。

一日之计在于晨，

美好一天

从早餐开始吧！

番外点评时间到

嗯哼葱油拌面

最简单也最自然，

就像是那一去不复返的美丽校园时光。必不可少的就是课业（=面条）和稚嫩的小想法（=青葱），当然，如果没有精彩的那些故事、体验（=魔法酱汁）绝不是完美的。感谢润润酱小当家带我们重温这

可可爱爱的noodles。

砂锅海鲜粥

哇，原来这么复杂的海鲜粥也可以在家里实现呀！看样子主厨是个

有匠心精神

的小可爱，煮粥可是是个费时间的活儿。但是呢，

粥养胃！营养丰盛！还不胖！

这宅在家的你们绝对必须学习一下呀～自己掌勺，料一定是足足的。不知道这一锅粥，你打算怎么卖呀？

【银耳雪梨羹】

不瞒你说，我可是个

养生达人，

但是从来没有自己熬过这神仙水噢，哈哈。这一壶雪梨羹分量不多，但是食材种类可是不少，而且样样

都是精华。

看着养生壶里面雪梨和它的朋友们一起咕嘟咕嘟的感觉就

很温暖幸福。

如果有菇凉为你熬制了这碗羹，娶她！！！

本期C位

云南省分行

拍摄文案

“一位疫情期间成长起来的小当家”

吉林赵昕

文案、拍摄

四川杨倩

文案、拍摄

天津李璇

点评、校对

辽宁贾芳辞

文案、校对

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