2017年8月20日，人们迎来了出伏的日子，今年的三伏天就真正地结束了。出伏以后夏季开始向秋季过渡，气温下降，气候干燥，这个时候该吃些什么食物才能养生呢？

【多摄入滋阴润燥食物】

秋季燥字当先，所以秋季养生一定要注意养阴防燥。这时要多吃一些清心润燥的食物来消除秋燥。

蜂蜜能润燥，所以很适合秋天服用。秋季喝蜂蜜的时间推荐选择早上，因为早上喝蜂蜜，可以快速补充体能，让一天有充足的精神。但是脾胃虚寒的人不要一起床马上就喝，而应该先吃一点东西再喝，比如可以在早餐里喝蜂蜜水，或者是把蜂蜜抹在馒头或面包上吃，切忌空腹喝蜂蜜，会造成拉肚子。

银耳是一种有滋阴补益作用的名贵食品，含有多种氨基酸、维生素，具有补胃、润肺生津、提神、益气、健脑等功效。银耳被誉为“长生不老药”、“延年益寿品”、“菌中之王”，具有滋润而不腻滞的特点，对体虚、久病初愈，不宜用其它补药的病人及阴虚内热，内热而有出血倾向者更为适用。

鸭肉性凉，有滋阴养肺、止咳化痰的作用。其蛋白质含量也比猪肉、牛羊肉高20％左右，经常食用可增强体质，提高免疫力。而且，鸭肉脂肪含量较低，其中的不饱和脂肪易被人体消化，可以降低胆固醇，保护心脏。山药味甘性平，不燥不腻，与鸭肉同吃，还可降低胆固醇，是秋季进补的上佳组合。

【多食用酸味食物】

出伏过了就真正进入秋季了，中医认为秋季针对的是肺，肺气在8月份正盛的时候，人们一方面要控制不太让肺气太盛，又要把肝气增强，所以中医用少辛增酸来指导秋季养生。

少辛增酸，能解决秋燥带来的咽喉肿痛，咳嗽。便秘、皮肤干燥、口舌生疮等症状。多食用酸味食物，不但能够补益肝气收敛肺气，而且多半还能起到生津止渴、健脾消食、增进食欲等作用。

酸甜可口，有补肝肾，益气血，生津液，利小便的功效。鲜葡萄又可制成葡萄汁、葡萄干和葡萄酒。

猕猴桃

肉肥多汁，清香鲜美，酸甜宜人。能够生津润燥，解热除烦。对于消化不良，食欲不振，呕吐都有良好的作用。

味道酸涩，具有健脾胃、帮助消化、消脂肪、延缓衰老的作用。

清香酸甜，有的略带苦味，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，针对食少、口淡、消化不良等症。不过太苦的柚子不宜食用。

酸中带甜，有收敛、止痢的功能。特别适宜口干舌燥者、腹泻者。

味道酸甜，具有化痰止咳，生津，健脾之效，可解口干烦躁、消化不良。相关食品有柠檬茶和柠檬果汁等。

【多吃碱性食物】

出伏容易秋乏，秋乏与体液偏酸有关，多吃碱性食物能中和肌肉疲倦时产生的酸性物质，有助于消除疲劳。蔬菜是碱性食物，其代谢产物能中和肌肉疲劳时产生的酸性物质，使人消除疲劳。

西红柿

性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。

性味甘寒，无毒。散血止痛，有收敛、止血、利尿、解毒作用。外用可敷治肿毒，擦洗冻疮。茄子生吃能解蕈毒。茄子的营养较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。

马铃薯

除含有丰富的碳水化合物外，还含有蛋白质、脂肪、果胶、维生素、纤维素及无机盐，故有“地下苹果”之美称。土豆的矿物质含量也非常丰富，钙、磷、钾含量都很高，尤其是钾，在蔬菜类里更是名列前茅。

钾离子有助于预防高血压。吃后可刺激肠道蠕动，同时它富含的膳食纤维能够吸收和保留水分，使粪便变得柔软，因此食用土豆可以起到缓解便秘的功效。若能搭配其他蔬菜一起食用，效果会更好。

-------【推荐食谱】-------

南瓜山药牛肉粥秋季健脾养胃养生粥

by随心煮意的厨房

这两天秋风起就感觉皮肤有点干燥了，很长一段时间没有熬粥，这次特意熬一锅营养滋补粥给孩子。

山药健脾益胃，能改善脾胃虚弱，南瓜补中益气，牛肉不仅美味还能补血补脾，老少咸宜，一款非常适合秋季养生的滋补粥。

大米150g

牛肉100g

山药1截

南瓜100g

小葱1棵

姜1小块

料酒5ml

淀粉1g

植物油少许

1、大米淘洗洗净，用清水浸泡半个小时，捞出沥去水分备用；

2、锅中注入足量清水，烧开后放入大米，大火煮开后传小火慢煮约20分钟，中途适时搅拌一下防止粘锅和溢出；

3、山药去皮切小丁，南瓜去皮切小丁，姜切丝，小葱切碎；

4、牛肉剁成细末，用姜丝、淀粉、料酒和少许油抓匀后腌制片刻；

5、米粥熬煮至米粒开花时，加入山药和南瓜丁继续熬煮5分钟；

6、放入腌好牛肉末搅拌均匀，再次煮滚转小火继续煮2分钟，最后调入盐和香葱搅匀即可。

小诀窍

1、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开，这样熬粥可以节省时间。

2、熬粥时水滚后再放入大米不容易出现糊底的现象，刚放米的时候需要不停的搅动几下。

3、煮粥的时候放入少许油，不仅成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

4、山药切丁后可以放入清水中浸泡防止氧化变色。

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调节肠胃红薯花生粥

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by斯佳丽WH

红薯是一种药食兼用的健康食品，它是高纤维，低热量的的食物，不但营养均衡，而且具有补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴等功效，同时也具有减肥、健美和抗癌等保健作用。配上粗粮玉米发糕等干粮，用来做早餐非常合适不过了。

1、倒入糯米放入电饭煲中，洗净。

2、红薯去皮切成小块放入。

3、加入洗干净的花生米。

4、倒入适量的水。

5、根据自己需要按下煮浓粥的功能键。

6、1个小时后就可以吃到汤汁粘稠粥了。

小诀窍

1、糯米、红薯和花生的量根据自己的需要，糯米不要少于总量的三分之一。

2、电饭煲有稠粥和稀粥两种选择，个人爱好不同，加入不同的水量，满足自己喜欢就好。

养颜补血红豆黑米粥

by姜黄龙

加点红糖~太美味啦~~~

哈哈，今天我的晚饭就是这个了~一口气吃了2碗~超过瘾的~呵呵

补血的有很多：喜欢红枣的也可以加枣进去。不过加了枣的，枣本身就没什么味道了，全在汤里了。呵呵，而且吃的时候吐核也麻烦。

1、红豆、黑米、花生洗净后，放高压锅煮15分钟

2、之后再加点红糖~~超级美味的~~~哈哈

小诀窍

建议红豆、黑米、花生3种搭配，这样味道比较好，也容易吃出来是什么。呵呵~~

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