每个礼拜三，

在《黄小厨的春夏秋冬》，

黄小厨用节气、美食和温暖回忆，陪你吃饭。

人世间，千般情感皆有温度，万种食材亦有性格。

一食、一味，一餐、一情，

让我们随季而食，感受自然的馈赠，

让黄小厨陪你一起，

用时序更迭的温度和仪式感，

共享生活中所有细水长流的美好日常。

第二季·第十集·一个人的冬日暖心锅

——想知道单身汪如何温暖度过寒冬吗？

黄小厨的

冬日暖心锅

“11.11”是由我国年轻人自行发起的非传统节日，学名“单身节”，俗称“光棍节”，别名“剁手节”，根据这一天的传统习俗，年轻人们往往会用剁手、刷爆信用卡、参加“情侣去死去死团”、参加街头拆散情侣大赛等活动来庆祝节日。

黄小厨也为广大单身男女准备了一份免费的光棍节大礼，推出了一款豪华单身特供餐，吃一口，就让你暖到脚心，从此再也不想找对象了~

猪棒骨/鸡骨

/海米/干贝/姜片

牛腿肉1块/铁棒2根

魔芋200g/豆腐200g

/白萝卜1根/火腿少量

鲜香菇50g/海鲜菇100g/

金针菇

娃娃菜1棵/

海参3只/鲍鱼6只

提前熬制一锅高汤：用新鲜猪棒骨、鸡骨、海米、干贝、姜片熬制1小时。少数民族同胞可以自选种类。

制作手打牛丸：选一块牛腿肉，用铁棒来回敲打，锤成肉糜，也可以用刀背敲。用虎口挤成适当大小的肉丸，下滚水汆熟，放入冷水中冷却，捞出备用。

准备食材：魔芋切条、豆腐切块、白萝卜切片、火腿切条、香菇切片、娃娃菜去根儿剥出叶子、鲍鱼改花刀。

按顺序层层摆放食材：取一只砂锅，用魔芋和娃娃菜铺底→海鲜菇→白萝卜8片→火腿5块→干贝、海米各50g→鲍鱼6只，海参3只→香菇片50g→牛肉丸6颗→金针菇→豆腐片200g。

炮制暖心锅：所有食材摆放好之后，倒入高汤，开火煮10分钟。揭开锅盖，”咕嘟咕嘟“的幸福感让你忘却一切单身的苦~~

随心所欲的Tips

暖锅食材随心搭，但是要记住：

不易熟、耐煮的食材放下面，不耐煮、易碎的食材要放在上面~

暖心锅的食材可以根据自己的喜好来选择，

下一把面条也是极好的，但黄小厨希望你不要亏待自己，吃点好的吧~~

一个人吃饭，这也没什么可羞耻的

很多人不愿意单身，其实是害怕孤独和尴尬症发作。

比如，

一个人坐公交，困得要死却不敢睡着，生怕过站；

一个人坐火车，想去厕所，却没人看包，只好忍着；

一个人打点滴，液体快没了，却没人帮你叫护士；

一个人走夜路，遇到坏人，都想不起来能拨通谁的电话；

更难过的是，一个人去餐厅，上完菜之后去厕所，回来发现餐盘被收走了……

但黄小厨却觉得，单身，亦是人生里最美好最自在的状态。

只有单身的时候，你才完整属于自己。

因为你有足够多的大脑空间去获得灵感，而不是帮恋人挑礼物，帮孩子开家长会；

周末你背起包就能去旅行，不用跟任何人商量目的地，自己决定旅伴；

单身派对上，你想跟谁放电就跟谁放电，不用担心谁会吃醋，指责你已经有10秒钟没回他信息了；

你可以点任何你想吃的菜，想多辣就多辣；

想怎么做菜，就怎么做，不用挖空心思考虑别人爱吃什么，哪怕是西瓜炒臭豆腐，只要你喜欢……

又有哪一件事是值得羞耻的呢？

人本来就是作为个体出生，又作为个体死去。

单身，不过是等待真爱进程中的修行。

在这个过程中，你会更懂得如何体谅他人，掌握各种生活技能，学会不依赖他人而自己产生快乐的情绪。

这样，未来你才有勇气和心动的对象四目相对。

就从今天这一顿饭开始吧，享受一个人的生活，不因为别人的嘲讽而贱卖自己，就算某一天你独自终老，那也将不是孤独的。

难得黄小厨今天没虐狗，愿你成为最会做饭的单身汉（妹）~

单身快乐，不单身也快乐~

腌笃鲜

黄焖鸭

卤肉饭

梅菜扣肉

素烧茄子

蒸螃蟹

赛螃蟹

粢饭团

葱油拌面

糖桂花

冬瓜排骨汤

南瓜粥

蒸南瓜

鲫鱼汤

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蒸鸡块

土豆丝

红烧带鱼

酸辣汤

香蕉杯子蛋糕

白菜豆腐

肉丸意面

红烧肉

炒什锦

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清蒸爆腌小公鸡

糖醋排骨

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清蒸鲈鱼

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油焖春笋

木须肉

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|味噌

韭菜豌豆

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酒酿清蒸鸭

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