夏季天气炎热，绿豆汤就成了夏季解暑的佳品。殊不知，不是所有人都适合喝绿豆汤的，下面让小编扒一扒绿豆汤的“四不原则”。

1、不能空腹喝绿豆汤

从中医的角度来说，绿豆性较为寒凉，空腹饮用容易对脾胃造成伤害。体质寒凉的人本来就有四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等症状，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发腹泻、气血停滞引起的关节肌肉酸痛、胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。

2、绿豆汤不可天天喝

绿豆汤适当喝是没问题的，一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定，最好先咨询一下医生。

绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。幼儿的肠胃消化功能相对较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。

一般来说，小孩2至3岁开始喝粥时，可适量加点绿豆。6岁过后，才可饮用成人量。

3、绿豆有时不能和中药一起吃

绿豆本身是一味中药，如果患有外感风热、暑热内侵等热性病时，在服用中药的时候再适当服用绿豆汤，有相辅相成的作用；但如果有胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹泻等症状的人在服用中药的时候则应该禁食绿豆，否则，不仅会降低药物疗效，而且还会加重病情。所以，服中药时能否吃绿豆不可一概而论，应根据病情的寒热虚实及所服中药性味而定。

4、绿豆不能煮成沙

这绿豆虽然是清火解毒的，但是像绿豆沙这样把绿豆熬得这么烂的，根本达不到想要的解毒功效，也就只能解解暑。

因为绿豆清热解毒的作用主要是在这绿豆皮上，绿豆皮里面有一种叫多酚的物质。如果咱们把绿豆煮开花了，会把绿豆里面的淀粉类物质析出来，它会煮成一种糊精，这个糊精会吸附这个多酚类物质，不好被人体吸收，因此会让这个解暑解毒的功效打折扣。

想喝有解毒作用的绿豆汤，就得在绿豆煮出来清汤之后，把里面的豆子撇出来，专门喝汤。如果你想继续熬粥，再加点水，把剩下的豆子煮烂即可。

看到这里，肾病患者是不是在想，自己适不适合喝绿豆汤呢？

其实，肾病患者一般是能喝绿豆汤中的汤的，但是绿豆能否食用需根据患者病情。如果是早期肾病患者可食用适量绿豆。但中晚期患者常合并有高磷血症，因为绿豆中蛋白质含量相对较高，磷含量亦较高，则建议尽量不食。

尤其是慢性肾功能损害的病人忌食豆类，绿豆、黑豆、黄豆都尽量不要吃，这些都是植物蛋白需要肾脏排泄，不但可以加重肾脏负担，还不利于康复。同时绿豆也有解药功能，对正在用药治疗的肾病患者也非常不利。

还有什么人不适合喝绿豆汤呢？

月经期的女人

月经期的女性身体处于失血的状态，体质偏寒，所以不宜再喝偏寒的绿豆汤，否则会导致女性气滞血瘀，引起腹痛或加重痛经及经期不适。

有痛风病的人

痛风病人不能吃嘌呤高的食物，一般豆的含量是(25～150㎎嘌呤/100g食物)。所以建议无论是哪一类的豆都尽可能少吃或是不吃。

脾胃虚寒的人

绿豆性寒，若是体质寒凉的人经常喝绿豆汤儿，则会寒上加寒。比如会加重四肢冰凉无力、腰腿冷痛等症状，甚至引发腹泻，严重的可引起脱水。

有糖尿病的人

糖尿病最忌讳含糖食物，绿豆汤可以喝，但是要少喝，因为煮绿豆会放入糖。一次大量食用会大致血糖急剧上升，因此糖尿病患者要减少食用量。

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