吃喝海拉尔

深夜放毒专业户

海拉尔人爱火锅，爱面条

爱一切美味可口的吃食

但当吃尽百家之后

无法割舍的或许是儿时外婆灶头上的一碗白粥

勿需萝卜干、榨菜搭配

只需一勺绵白糖，拌一拌

就能开开心心地吃上一大碗

健康街上有家叫

道鲜记朝汕砂锅粥

凌晨2点才打烊

里头藏了极地道的潮汕砂锅粥

喝上一口就让人恋恋不忘

电话：0470-832543313948508080

地址：河西金碧辉煌二部南侧（龙运盛都对面）

福利时间

霸王餐福利

#关于潮汕砂锅粥你了解多少？#

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幸运饿魔

赠送价值

78元

小锅乌鸡粥或清远鸡粥一份

（注：口味任选其一，可供2-3人享用）

开奖时间：5月30日上午10：00

活动日期：5月29日-6月5日

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充值500元送50元

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注：活动一、二可同时享用

一个人来，不敢进这家店门

这家店里主打的招牌就是潮汕砂锅粥

尤其是海鲜类

氮素，要是一个人来，我连门都不敢进

因为会吃不完...

一进门就看见一大排的海鲜池

拍摄当天正好赶上店家进货

空运的两大箱海鲜

只要活的

如果发现有翻肚肚的小可怜，立马就会扔掉

店里最昂贵娇嫩的食材便属膏蟹了

这家店里的膏蟹

最大的将近2斤

比二言的脸还要大

膏蟹粥

最幸福的就是

口口都能吃到蟹膏

膏蟹论斤称重

可以按照自己食量选择斤数

除了海鲜只要活的

白灼菜品类的青菜也只要新鲜的

每天清晨老板去市场进货

回来还要精挑细选

稍微蔫一点的不符合要求的全部不要

用老板的话说

就是一颗菜挑完基本没剩下什么

正是店家对于食材的苛刻

才让人吃一口便回味无穷

深夜美食中的治愈系

提到潮汕美食

海鲜砂锅粥首当其冲

软中带韧

的米粒+

浓厚回香

的汤汁

一碗暖到你心窝

在城市里，只要一到深夜

哪里有夜宵档

哪里就有

喝不够的酒、撸不完的串和讲不完的故事

而二言今天说的砂锅粥

不像烧烤撸串配啤酒的随性爽快

也不像是诱人小龙虾的麻辣鲜香

滚烫的砂锅粥有它特有的细腻温柔

治愈着每一个深夜还舍不得回家的人的肚子~

一锅美味的

诞生记

店家之所以敢号称做

最正宗的

潮汕砂锅粥

不仅是因为食材新鲜

而且店里的主厨林师傅是地地道道的

潮汕人

和自己的父辈一样

吃了一辈子的肠粉，喝了一辈子的潮汕粥

因着对粥的这份热爱

被老板请到了海拉尔

林师傅用来熬粥的米都是精选稻花香大米

米粒饱满，口感顺滑

用来熬粥的水是

矿泉水

经过烈火的加温熬出来的粥

是用普通自来水没办法比的鲜甜

煮粥没有巧，三十六下搅

搅拌也是煮潮汕粥的技巧之一

每一锅粥都需要不停搅拌充分受热

还要用

，矿泉水要一次性加足

出锅的米粒要颗颗饱满

煮出来的粥要绵软细滑粒粒分明

最适合深夜酒后急需养胃的人们

超好吃的

经典海鲜粥

经典海鲜粥里面需要加上螃蟹和虾

除此之外不加任何味精和添加剂

这一锅的鲜味全靠海鲜来提

这才是真真正正的

养生粥

刚煮好的海鲜粥

锅壁的温度还很高

端上来的时候还在沸腾冒着泡泡

用勺子不停搅拌

捞出来的虾肉和蟹肉最让人惊喜

虾蟹与白粥无限缠绵

米汤逐渐染了蟹膏的芬芳

虾肉软烂入口即化

蟹肉轻轻一咬只听一声脆响

只剩下鲜甜

不管是虾还是螃蟹

锅底都是满满当当

海鲜的鲜甜味扑鼻而来

吃一锅，暖啊！

此时此刻你需要做的

只有赶紧捞出属于你的鲜美

舀上一勺吹凉

然后一口气吞入口中！

超香的潮汕

排骨粥

所用排骨均是每天清晨去市场采购

排骨无法冷冻

稍微一冻便会有腥味

会严重影响粥的口感

本是东北炖菜里面的常客

摇身一变成了砂锅里的小清新

经过长时间的熬煮

排骨已经软烂很好脱骨

潮汕砂锅粥以清新健康养生的理念

非常适合宝宝、孕妇和老人长期食用哦

正宗潮汕

卤味在潮汕人心中的地位

不亚于羊肉在海拉尔人心中的地位

林师傅亲手调配的卤汁

保留了潮汕风味

本地人吃着也很适口

手撕盐焗鸡选用广东三黄鸡

肉质鲜嫩皮薄骨小

卤味少不了酱料的点缀

酱料都是林师傅亲手调配

每一道菜品搭配的酱料都不尽相同很有讲究

手撕盐焗鸡搭配酱油蒜泥

提升鲜味的同时还不影响鸡肉的口感

特色肉卷

也是广东著名菜品

道鲜记的肉卷带着广东的身份证

跨过几千公里来到了海拉尔

这份美味别家可尝不到哦！

肉卷搭配的是辣酱

肉卷不需要过多的酱料

表面酥软咬上一口

咸味适中

是非常经典的广式菜肴

想吃卤味却犯纠结症？

这时候你需要一份

卤水拼盘

6种美味一盘搞定

卤味的核心在于卤水

林师傅的秘制配方

只在道鲜记才能尝到

卤水拼盘的点睛之笔在于这份酱汁

林师傅说

这份少女心颜色的酱汁是为了冲淡

卤水的咸味

入口有点酸有点甜

真正的广式风味

家乡炒米粉

干炒牛河

作为广东地区的特色传统小吃之一

被认为是考验广东厨师炒菜技术的一大试金石

手艺的好坏一炒便知

林师傅坚持米粉和牛河从广东进货

是因为只有好原料炒出来才是正宗味

干炒牛河

这两道必须猛火快炒

但是炒制的时候却要注意力度

不能因为炒制速度快使河粉碎掉

除此之外，油的分量也有讲究

必须要准确控制

才能保证口感

家乡炒米粉

林师傅秘制的酱料

不辣不咸

拌在米粉和牛河里面超级提味

秘制酱料

拌匀暴风吸入

要说最健康养生的吃法

那肯定非“

”莫属啦！

以煮滚高汤，将生的食物烫熟

清鲜可口，减肥的仙女们多吃也无妨哦~

浇上秘制的酱汁

吃到的只有青菜的鲜甜

白灼西生菜

白灼菜心

吃的就是菜心的鲜嫩

一口咬下去爆汁的快感

白灼芥蓝

算是海拉尔青菜中少见的种类

从芥蓝光滑的切口就能看出

这道菜的口感肯定是

入口还有咯吱咯吱的声音

伴着清甜下咽

着实是夏季的一道小清新菜品

白灼芥蓝

店内免费赠送的小菜

也是林师傅秘制

带着粤菜的清新味

一家专注养生粥的餐馆

道鲜记用餐区域很大

一楼采用的木质桌椅有种竹林风情

古色古香

二楼有散台也有包间

简简单单的桌椅

窗明几净的品尝美味

是人生一大乐事

楼上有三个包间

完全保证私密性

餐盘筷子都是严格按照标准摆放一丝不苟

卤水、粥品、白灼所用均为

矿泉水

油全部为

非转基因油

用最简单的食材做出最健康养生的菜肴

这是道鲜记的待客之道

也是中国人凝聚千年的大智慧

灶台上那炉火的余温

通透了米香，析出了米油

翻滚的米浆冒出大个头的泡泡

让我一口气喝到凌晨两点

却迟迟不希望店家说打烊

➤呼伦贝尔首家最地道的潮汕小吃

道鲜记潮汕砂锅粥

温暖你的味蕾

我们只选用最优质、新鲜、健康的食材

矿泉水煮粥，不添加任何味素

来自潮汕的师傅，用一颗匠心

还原食材本真的鲜美，滋补养生

做有态度的砂锅粥，我们是认真的！

·地址：

河西金碧辉煌二部南侧（

龙运盛都对面

·电话：

0470-8325433

13948508080（微信同号）

·营业时间：

2018年6月1日起

上午11:00-凌晨2：00

编辑/吃喝二言摄影/何亮

商务合作电话：13704708167

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