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红枣桂圆小米粥

小米30克

大枣10克→泡软去皮、去核

桂圆5克→去壳

锅加水煮开放入A、B、C熬熟

小米具有健脾和胃、安眠的作用，而红枣则有补气血，桂圆肉，性温味甘，有滋养补益，补气血、益智宁心、安神定志的功效，放在一起熬粥则具有补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉。

红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素C”之美称。

桂圆含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素，其中含有较多的是蛋白、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的。特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，更为有效。

每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。除了丰富的铁质外，小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、钾、纤维等等。

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