小米粥已经成为很多家庭中不可或缺的一种饭后甜粥了，看似简单的小米粥，想熬的令人满意却并不简单，常见的问题例如是用冷水煮粥还是开水呢？怎么熬粥才最有营养呢？今天就总结几个技巧给大家，希望大家都能熬出好喝营养的小米粥。

一、浸泡：

将小米粥提前浸泡一晚,将小米粥提前浸泡一晚的意思是能够让小米充分的吸收水分，那样泡发好的小米好煮，而且煮小米的时间快，而且也好煮开花。

二、开水还是冷水？

就是在煮粥的时候是用冷水还是用开水下锅适合呢？很多朋友都会有这个疑问，其实煮小米最好是用开水下锅，为什么呢？因为开水下锅不容易糊底，而冷水下锅容易将锅底烧糊。

三、火候

掌握好火侯，首先是要用大火煮开，等水煮沸之后就立马改成小火慢慢熬制。

四、适当搅拌

在熬粥的时候必须用勺子将粥搅拌粘稠。

五、加一些油哦

小米粥快要熬熟的时候往锅中加入两滴色拉油，那样熬出来的粥色泽漂亮，好看又美味很有食欲。

小米不熬粥，亦有好吃法

小米这样做，冬季养胃有妙方！

地产大佬任志强“任大炮”竟然转行种小米，还搞出了叫“小米棒”的零食！

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