现在天气越来越寒冷，人们都喜欢吃热乎乎的食物，觉得能够温暖身体，而粥类变成了食物的好搭档，烹饪起来比较方便省事，最主要的好吃又营养，平时人们最经常使用的就是白米粥和小米粥了，那么这两者对比起来，到底哪一种更加有营养呢？

相信很多的年轻人都喜欢喝白米粥，因为白米粥做起来简单，用剩下的米饭或者是新的大米，放入少量的水上锅煮便可以了，干白米粥比起来小米粥制作起来也并不难，用适量的小米加上水去熬制就可以。

而且在熬制的过程中还可以加入一些别的食材，比如蔬菜，红枣，枸杞，虾肉等等更加营养。如果要乱起，他们之间谁更有营养的话，小米和大米比起来碳水化合物的含量比较少，而且小米比较容易消化。

晚上长期喝小米粥，对身体有哪些好处？你体会到了吗？

小米粥能够充分的体现出来，相对于大米来说，如果每天晚上食用小米粥的话，还会因为小米周中的水溶性多糖成分多一些，比大米吃下去更容易消化。尤其是平时患有胃动力虚弱的人群，选择小米粥可能比较合适。

所以更建议大家经常食用小米粥，除了容易消化之外，还能够达到健脾胃的功效。对于平时肠胃不好的人，经常有烧心反酸的人群，可以每天适量的喝些小米粥，能够保养肠胃改善。

另外小米虽然个头比较小，但是它的营养价值却是非常高的，小米中含有丰富的蛋白质，维生素，b族维生素e钙磷钾，锌等多种营养物质。尤其是维生素b1的含量非常多，但所有的粮食当中可以说是排在首位。

在我国膳食营养素推荐维生素b1的含量，成年人女人每天应该摄入维生素b1，在1.2毫升。男人戴1.4毫升。如果换算成小米的话，食用400克左右就可以了。

当然其他的食物也有这种物质，所以大家平时要营养均衡搭配，比如平时吃一些新鲜的蔬菜水果，粗粮这些食物对身体也有很多的好处。值得一提的是，小米中还含有胡萝卜素，容易被机体吸收转化成维生素a，保护视力，所以每天适量的喝些小米粥，能够让身体越来越健康。在煮完小米粥之后，相信很多人都会发现上面浮着一层粘粘的粘稠物，有的人觉得这些粘稠物不能喝就会咬出来扔掉。其实这些粘稠物是非常有营养的，所以不要将它扔掉。

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